Chef(fe) de rang F/H

il y a 2 semaines

Paris, Île-de-France Hôtel Hana Temps plein

Description de l'entreprise

Rue du Quatre Septembre, la collection Adresses Hotels annonce la prochaine ouverture du boutique hôtel 5 étoiles, l'Hôtel Hana. Discret et élégant dans son décor aux inspirations japonisantes, cet immeuble haussmannien accueillera 26 chambres dont une suite sous les toits, un espace spa et fitness. HANABI, le restaurant bar, sublimera une carte midi et soir inspirée de l'art culinaire japonais.

Cette fiche de poste n'est pas exhaustive et a un caractère évolutif.

Description du poste

1 . Tâches principales

Responsabilités humaines

  • S'assurer du bon déroulement du repas
  • Connaitre et reconnaitre les clients
  • Anticiper et comprendre les besoins du client
  • Gérer les éventuelles plaintes clients et faire remonter l'information à son supérieur
  • Prendre les consignes et remonter les informations nécessaires (concernant les facturations et les demandes spécifiques des clients)
  • Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (transmission des commandes et remarques des clients)
  • Accueillir et accompagner le client
  • Participer au maintien d'un esprit d'équipe avec ses collègues

Responsabilités caisse

  • Préparer les additions
  • Vérifier la caisse en cas d'absence du responsable du restaurant
  • Vendre les services de l'hôtel et faire de l'up-selling
  • Encaisser et clôturer chaque facture après son paiement
  • Assurer l'inventaire mensuel sous le contrôle du supérieur hiérarchique
  • Orienter le client vers des ventes annexes (optimisation commerciale de la carte)
  • Assurer l'inventaire mensuel sous le contrôle du supérieur hiérarchique

Responsabilités techniques

  • Respecter les procédures en vigueur (accueil, réservation, prise de commande, facturation, sécurité…)
  • Maîtriser des techniques de service
  • Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
  • Connaitre les produits et plats proposés et assurer un rôle de conseil client
  • Nettoyer les locaux et le matériel
  • Vérifier la vaisselle et les couverts
  • Dresser des tables
  • Mettre en place les consoles et le matériel de service
  • Proposer les suggestions du jour
  • Prendre la commande sur le POS

2 . Tâches secondaires

  • Développer les ventes annexes
  • Assurer toute tâche relative à la vie de l'établissement demandée par sa hiérarchie
  • Respecter la confidentialité de l'entreprise et de sa clientèle
  • Transmettre les informations et les demandes clients ne relevant pas de son service
  • Remonter les commentaires clients en vue d'une éventuelle modification de la carte ou des produits choisis

Profil recherché

  • Vous disposez d'une excellente présentation et d'un très bon relationnel
  • Vous avez déjà eu une expérience en tant que Chef(fe) de rang dans un établissement hôtelier ou un restaurant haut de gamme
  • Vous maîtrisez le français et l'anglais
  • Une troisième langue est appréciée
  • Avoir le goût du challenge et l'esprit d'équipe
  • Confiance et fiabilité
  • Créativité, courtoisie, politesse, amabilité, honnêteté, rigueur
  • Sens du relationnel et de l'accueil
  • Polyvalence
  • Disponibilité
  • Sens de l'organisation
  • Tenue vestimentaire et corporelle irréprochable

  • Chef(fe) de rang H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Bertrand Hospitality Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre d'un CDI,un(e) Chef(fe) de rang H/Fpourla Brasserie LorraineA Propos Du RestaurantBrasserie de luxe parisienne place des Ternes, réputée pour ses fruits de mer et rénovée par la décoratrice d'intérieur Laura Gonzalez, La Lorraine s'est offert une nouvelle ambiance marine : terrasse XXL plein sud, un bar américain et...

  • Chef(fe) de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France ANGELINA Temps plein

    Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de rang H/F pour ANGELINAA propos du restaurant:Créée en ans cette année), la Maison Angelina est une institution parisienne de luxe à l'image prestigieuse qui symbolise « l'Art de vivre à la française » à travers le monde. Angelina est reconnue pour ses collections de pâtisseries, son fameux...

  • Chef(fe) de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France MADEMOISELLE ANGELINA Temps plein

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  • Chef(fe) de rang

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France MB RH Consulting Temps plein

    Envie de vous faire plaisir?Rejoignez un établissement emblématique du 9ᵉ arrondissement, en CDI, sur un poste en tant que chef(fe) de rang.Reconnu pour sonexigence, sasincérité culinaireet son amour duproduit juste, le restaurant propose une cuisine 100% maison, fraîche, locale et de saison — avec une offre à l'ardoise.Les atouts:Une cave...

  • Chef(fe) de rang F/H

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Bloom House Temps plein

    A propos Envie de rejoindre un Hôtel 4**** flambant neuf intégrant un groupe hôtelier récent en pleine croissance ?En quête d'un environnement professionnel stimulant où l'esprit d'équipe et le dynamisme rythment le quotidien ? Votre sens du détail et votre convivialité constituent une véritable valeur ajoutée que vous pourrez valoriser ?Si...

  • Chef de rang H/F

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France NEONATO Temps plein

    Rejoignez l'aventure culinaire de Neonato en tant que Chef de Rang H/F Vous avez une passion pour le service et une énergie débordante ? Rejoignez-nous chez Neonato, un restaurant italien innovant et qui est en pleine évolution Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) de Rang dynamique pour compléter notre squadraEn tant que Chef(fe) de Rang chez...

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    À propos de Deskeo :Fondée en 2016 par Frank Zorn et Benjamin Teboul et adossée à Newmark Group, Deskeo a perfectionné l'art de concevoir et de construire des lieux de vie qui vous ressemblent.Avec un parc immobilier de près de m2 à Paris, Ile-de-France et Lyon, chaque espace rime avec ergonomie, services, design et qualité des matériaux, le tout...

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    Description de l'entreprise Fondée en 2022 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l'alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu ? Le SHOKUDO ∙ la cantine, le KISSABA ∙ le café/bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN ∙ la table. Contemporain et accueillant, iRASSHAi est le rendez-vous des...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Frenchie Bar à Vin Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) de rang pour notre restaurant à inspiration italienne L'Altro Frenchie.En tant que Chef(fe) de rang, vous êtes garant(e) de la qualité et de la prestation du service au restaurant. Dans le cadre de vos missions, vous respectez les règles et usages de l'établissement dans lequel vous travaillez et vous...

  • chef(fe) de projet traiteur

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposMeet My Mama est une entreprise sociale qui accompagne, forme et valorise les compétences culinaires de femmes immigrées, réfugiées ou en reconversion professionnelle pour les aider à vivre de leur passion pour la cuisine.Notre mission est de révéler les talents culinaires de femmes issues de tous types de migration pour faire découvrir les...