Commis De Cuisine

il y a 1 semaine

Ajaccio, Corse, France Bwh Hotel Group France Temps plein

Le poste

Vous travaillerez dans un établissement de restauration traditionnelle, cuisine méditerranéenne, au sein d'une équipe de 11 à 15 personnes.

Vous intervenez en production, principalement aux offices froid et chaud en :

- préparation des entrées, des plats principaux, des desserts, des accompagnements,

- mise en place,

- gestion des stocks,

- application et mise en œuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS),

- entretien et nettoyage des offices et plonge.

Vous intervenez dans un environnement de travail normé et organisé, avec fiches techniques précises et illustrées de toutes les préparations servies, application informatique dédiée à la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire (PMS/HACCP).

30 à 70 couverts/jour, Clientèle locale, régionale, nationale et internationale, affaires et loisirs.

35 heures par semaine.

6 jours de Travail par semaine.

1 jour complet et 2 demi-journées de repos par semaine, non nécessairement consécutifs.

Service du Soir de 17h30 à 23h30

Rémunération :

  • brut mensuel pour 35 heures par semaine, 2.050€ bruts/mois (soit 1.440 à 1.480€ net/mois), pour 6 services soir (17h30 à 23h30) par semaine
  • repas fournis par l'employeur tous les services présents
  • Mutuelles complémentaire Santé (Hélium Santé) et Prévoyance
  • Indemnité de transport
  • Prime sur obectif avec potentiel de 200€ brut par trimestre.


Profil recherché

Bonne connaissance / Savoir-faire / Expérience réussie dans emploi comparable : production et préparation alimentaire,

Bonne connaissance des procédures d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments,

Bonne présentation, sens du service, gout pour l'excellence, autonomie, rigueur et aptitude au travail en équipe.

expérience de 1 an minimum sur un poste de cuisine

entrée immédiate



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Document(s) :

  • Curriculum Vitæ


20000 Ajaccio, Corse-du-Sud, Corse

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