Chef gérant(e) H/F

il y a 1 jour

Faverolles, France Basilic Restauration Temps plein

Présentation de l'entreprise

Basilic Restauration, acteur engagé de la restauration collective, propose une cuisine authentique, responsable et savoureuse, en privilégiant les circuits courts, les produits de saison et une approche durable.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Chef Gérant(e) en CDD pour une période d'un mois, afin d'accompagner la croissance et la fidélisation de nos clients.

Le chef gérant a pour missions :

  • Assurer l'élaboration des menus et la fabrication des plats.

  • Suivre et contrôler le bon fonctionnement de la distribution de la prestation (cuisson, température, rapidité, présentation, continuité de la production, …).

  • Définir, contrôler et rendre compte de la gestion des activités de l'établissement en animant et dirigeant une équipe de professionnels de la restauration collective.

Son poste s'organise autour de quatre grandes fonctions :

- Production culinaire

o Adaptation des fiches techniques aux conditions locales, aux circonstances, …

o Application et contrôle de l'application des normes HACCP

o Élaboration de menus

o Fabrication des plats (application des fiches techniques et adaptation des quantités)

o Suivi et contrôle du bon fonctionnement de la distribution

o Vérification de la qualité des produits

- Management, animation d'équipe

o Animation de réunions pré et post service (briefing et débriefing)

o Accueil et animation de l'équipe

o Application et contrôle de l'application des normes et règles d'hygiène et de sécurité

o Identification des dysfonctionnements et mise en place d'actions correctives

o Organisation du travail de l'équipe

o Planification et gestion des effectifs par rapport à l'activité

o Recrutement du personnel

o Recueil des besoins en formation

  • Commercialisation

o Application du contrat commercial

o Gestion des relations avec le client

o Présentation, valorisation des produits

o Suivi et contrôle de la qualité de la prestation et de la satisfaction des convives

  • Gestion

o Contribution à l'élaboration du budget

o Établissement des factures

o Gestion des encaissements

o Mise en œuvre et application du budget alloué

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Intégration et accompagnement au sein d'une équipe dynamique

Prêt(e) à relever le défi culinaire avec passion ? Rejoignez Basilic Restauration et contribuez à créer des repas qui font la différence dans la vie quotidienne de nos clients. Postulez dès aujourd'hui pour faire partie d'une équipe engagée dans une aventure gourmande et responsable.

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 1 mois

Rémunération : 2 100,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Superviseur de Production en Industrie Agroalimentaire

    il y a 2 heures

    Faverolles, France Agro-Sphères Temps plein

    Leader européen dans son domaine, Dailycer développe, fabrique et distribue une large gamme de céréales pour le petit-déjeuner (produits extrudés et co-extrudés, crunchy, flakes et riz) à destination de la grande distribution française et internationale. Notre entreprise dispose d’une grande expertise technologique et appuie son développement...

  • Agent de production

    il y a 2 semaines

    Faverolles, France Faverolles Temps plein

    Offre n° 202HRRQAgent de production (F/H) H/F Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe.Nous recherchons pour notre client, spécialisé dans le secteur industriel, un (e) Agent de production (F/H) à Faverolles. Tâches principales : Participer à la fabrication et à l'assemblage des produits selon les procédures établies...

  • Architecte Systèmes Electroniques/Electrique

    il y a 2 semaines

    Faverolles, France Faverolles Temps plein

    Offre n° 6769361Architecte Systèmes Electroniques/Electrique (H... H/F (CDI) En tant qu'Architecte Systèmes Electroniques/Electrique (Hardware), vos responsabilités consisteront à : Analyser la faisabilité technique, rédiger les cahiers des charges fonctionnels et techniques, appliquer les analyses de risques (AMDEC, U-FMEA, D-FMEA). Hardware :...

  • Contrôleur de Gestion

    il y a 3 jours

    Faverolles, France DAILYCER France Temps plein

    CDI - Faverolles - Somme (80) - Publié il y a 1 semaine **DAILYCER France** Leader européen dans son domaine, Dailycer développe, fabrique et distribue une large gamme de céréales pour le petit-déjeuner (produits extrudés et co-extrudés, crunchy, flakes et riz) à destination de la grande distribution française et internationale. Notre entreprise...

  • Cariste en Préparation Logistique

    il y a 1 semaine

    Faverolles, France Synergie Temps plein

    **A propos de notre client**: Dans le cadre de leur développement, notre client spécialisé dans la fabrication de mélangeur à peinture pour carrossier recherche un cariste F/H,. Mission de longue durée. 39H/semaine. **Descriptif du poste**: **Profil recherché**: De nature polyvalente et investie, vous n'avez pas de contrainte horaire. Vous souhaitez...

  • Chef Boucher

    il y a 1 semaine

    Faverolles-sur-Cher, France RL CARRIERES Temps plein

    **Description du poste**: Pour notre client, une entreprise de la grande distribution basée à Faverolles sur cher (45), nous sommes à la recherche d'un chef boucher avec au moins 3 ans d'expérience dans des postes similaires. Vos responsabilités: - Gestion de votre boucherie/volaille TRAD & LS (gestion des stocks, mise en place, tarifs), - Garantir le...

  • Assistant ressources humaines

    il y a 10 heures

    Faverolles, France OpenClassrooms Temps plein

    Description du poste Vos missions en tant que Assistant ressources humaines - (H/F) en alternance : - Réaliser le suivi administratif de la gestion du personnel (contrats, absences, visites médicales, déclarations aux organismes sociaux, …) - Gérer la formation continue selon la législation sociale, la réglementation du travail et la politique des...

  • Chef Boucher

    il y a 2 semaines

    Faverolles-sur-Cher, France RL Carrières Temps plein

    Pour notre client, acteur de la grande distribution situé à Faverolles / cher, nous recherchons un chef boucher possédant 3 ans d'expériences dans des fonctions similaires. Vos missions: - Gestion de votre boucherie/volaille TRAD & LS (Gestion des stocks, mise en place, tarifs), - Responsable de l'hygiène et des normes de traçabilité, - Responsables...

  • Opérateur de Production Spécialiste Dans Le

    il y a 1 semaine

    Faverolles, France Eure et Loir Temps plein

    La mission du Geiq : Recruter, Former, Accompagner, Qualifier nos salariés,. Les entreprises qui misent sur vous sont chez nous ! Nous recherchons pour une de nos entreprises adhérentes **1 opérateur de production spécialiste du pliage H/F sur le secteur de FAVEROLLES en contrat pro suivi d'un CDI !!!! **pour Novembre 2024. Il est expert du pliage et...

  • Ingénieur Conception Produit – Mécanique

    il y a 6 jours

    Faverolles, France LR Technologies Temps plein

    « Toutes les Sociétés de Conseil se ressemblent », Toutes ? LR TECHNOLOGIES GROUPE c'est 500 Libelliens qui nous ont élus Great Place To Work en 2016, 2018 et à présent 3e France et Europe 2021. Nous sommes également labellisée ECOVADIS pour notre engagement RSE. Depuis 2014 nous avons créé 11 implantations et 5 pôles d'activités...