responsable charcuterie fromagerie

Mieux nous connaître

Le centre E.Leclerc de YERRES emploie 80 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Descriptif de l'offre

En tant que Responsable rayon CHARCUTERIE FROMAGERIE TRAITEUR, vous aurez en charge le rayon dans sa globalité.

Vos missions seront les suivantes :

Management :

• Organiser le travail de son équipe de manière à optimiser la productivité en répartissant les tâches selon les priorités du rayon et les ressources disponibles
• Animer des briefs d'équipe et communiquer les informations régulièrement
• Appliquer et faire adhérer son équipe à la stratégie, aux politiques et aux engagements de la direction

Gestion

• Vous assurez l'analyse des études de marché, les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes) et veillez à lutter contre les ruptures et la casse.
• Gestion complète du rayon en autonomie, la gestion du compte d'exploitation, des inventaires et des commandes.
• Vous garantissez les résultats en termes de chiffre d'affaires, de marge, de gestion de la casse, d'achats et de stocks.
• Commerçant, vous êtes force de proposition pour mettre en place des animations et vous faites vivre votre rayon.

Commercial :

• Garantir la tenue et la maintenance des rayons
• Mettre en place et suivre l'affichage de son secteur, publicité sur le lieu de vente
• S'assurer de la bonne rotation des produits entre réserve, chambre froide et rayon

Commandes et livraisons :

• Relever les ruptures et les anomalies de stocks dans son rayon
• Mettre en place des actions correctives
• Valider et passer des commandes de réapprovisionnement
• Négocier avec les fournisseurs
• Vérifier et valider les livraisons

Rigoureux en matière de traçabilité, d'hygiène et de qualité, vous êtes vigilant sur la qualité du service rendu à notre clientèle.

Profil recherché

Vous aimez le relationnel et le management d'équipe ?

Vous êtes un véritable manager et vous savez motiver vos collaborateurs ? Alors n'attendez plus pour nous faire parvenir votre candidature

En nous rejoignant, vous pourrez valoriser et démontrer votre potentiel, développer vos compétences et acquérir une expérience enrichissante