Cuisinier.ère (H/F)

il y a 7 jours

Chinon, Centre-Val de Loire, France d7-2350-44cf-a173-3ecd77b95d66 Temps plein

Gestion des stocks de marchandises

  • Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
  • Gérer physiquement et informatiquement les stocks de marchandises

Production et valorisation de préparations culinaires

  • Mettre en application les politiques régionales en matière de restauration
  • Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
  • Elaborer des menus et créer/adapter des recettes
  • Effectuer l'épluchage, le lavage et la coupe des légumes et des fruits
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Doser et mélanger les produits et ingrédients
  • Cuire ou réchauffer les aliments
  • Préparer des buffets et repas thématiques
  • Participer à la lutte contre le gaspillage

Distribution et service des repas

  • Assurer le service des repas (distribution, approvisionnement du self…)

Nettoyage du matériel et des locaux

  • Effectuer le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine
  • Réaliser tout type de plonge (plonge batterie et grosse plonge)
  • Organiser le tri des déchets

Participation à la démarche qualité

  • Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité
  • Respecter les procédures et pratiquer l'autocontrôle
  • Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable

Magasinage alimentaire

L'agent peut être amené à réaliser d'autres activités selon les besoins du service.

Diplôme souhaité

CAP Cuisinier et expérience significative sur un poste similaire.

Compétences Opérationnelles

  • Appliquer les techniques managériales
  • Détecter les dysfonctionnements et les signaler
  • Organiser son travail et son espace de travail
  • Savoir organiser le service restauration
  • Savoir utiliser tous les matériels de cuisine
  • Utiliser et nettoyer la machine de plonge
  • Utiliser, nettoyer et entretenir le matériel adapté
  • Travailler en sécurité
  • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en EPLE
  • Appliquer les règles de gestes et postures
  • Savoir utiliser les logiciels de restauration

Compétences Comportementales

  • Être réactif, rigoureux et organisé
  • S'adapter à son environnement de travail
  • Faire preuve d'autonomie
  • Être force de proposition et de prise d'initiatives
  • Être un bon communiquant
  • Savoir gérer son stress
  • Travailler en équipe

  • Boulanger H/F

    il y a 1 semaine

    Chinon, Centre-Val de Loire, France SAS BBG, boulangerie Marie Blachère Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que professionnel(le) de la boulangerie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers produits boulangers, tout en garantissant la qualité et la sécurité...

  • aide soignant

    il y a 4 jours

    Chinon, Centre-Val de Loire, France CENTRE HOSPITALIER DU CHINONAIS Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉAIDE SOIGNANT (H/F) 100% JOUR MASCONTRATCDDDESCRIPTIFLe Centre Hospitalier du Chinonais recrute un/une Aide-soignant à 100% pour la MAS (Maison d'Accueil Spécialisé) situé à Chinon (37). Le poste est à pourvoir à compter dès que possibleen CDD.Missions du poste : Accompagner une personne dans les actes essentiels de...

  • Manutentionnaire H/F

    il y a 6 jours

    Chinon, Centre-Val de Loire, France EPC Emballages Temps plein

    Le groupe EPC Emballages recrute des MANUTENTIONNAIRES H/F sur son site la SIB Nouvelle basé à CHINON (37).ACTIVITES ET CONDITIONS D'EXERCICEL'activité de ce métier s'exerce en atelier semi-ouvert en usine de production dans un environnement bruyant.Détecter, localiser les défauts d'aspect (taille, coloris, …) sur les planches et les trierRetirer les...

  • Manager H/F

    il y a 1 semaine

    Chinon, Centre-Val de Loire, France O'tacos Temps plein

    La formation est à réaliser directement avec notre école partenaire, rythme d'un jour par semaine en formation 100% distancielle (un pc portable vous est fourni pour suivre la formation) et quatre jours en entreprise.Résumé du posteNous recherchons un Manager en Restauration Rapide (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal aura...

  • aide soignant

    il y a 3 jours

    Chinon, Centre-Val de Loire, France CENTRE HOSPITALIER DU CHINONAIS Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉAIDE SOIGNANT (H/F) 100% JOUR URGENCESCONTRATCDDDESCRIPTIFLe Centre Hospitalier du Chinonais recrute un/une Aide-soignant à 100% pour son service des Urgences situé à Chinon (37). Le poste est à pourvoir dès que possible, en CDD de 3 mois dans le cadre d'un remplacement.Missions du poste :Au centre hospitalier du...

  • aide soignant

    il y a 4 jours

    Chinon, Centre-Val de Loire, France CENTRE HOSPITALIER DU CHINONAIS Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉAIDE SOIGNANT (H/F) 100% JOUR EHPADCONTRATCDD; MutationDESCRIPTIFLe Centre Hospitalier du Chinonais recrute un/une Aide-soignant à 100% pour l'EHPAD des GROUSSINS situé à Chinon (37). Le poste est à pourvoir en CDD dans un premier temps ou par voie de mutation.Missions du poste : Aide et accompagnement aux soins...

  • Conducteur de Car

    il y a 1 semaine

    Chinon, Centre-Val de Loire, France Transdev Temps plein

    Transdev recrute un Conducteur de Car en Période Scolaire H/FVotre missionVous maîtrisez les composantes élémentaires de la conduite, à savoir : - Accélération (dosage de l'accélération) - Mécanique (utilisation de la boite de vitesse, utilisation de l'embrayage) - Anticipation (utilisation du frein moteur, utilisation du ralentisseur, approche de...

  • charge de recouvrement et contentieux h/f cdi chinon

    il y a 4 jours

    Chinon, Centre-Val de Loire, France Val Touraine Habitat Temps plein

    INTITULÉ DU POSTECHARGE DE RECOUVREMENT ET CONTENTIEUX H/FTYPE DE CONTRATCDIVILLE (CP)CHINON MISSIONS ET ACTIVITÉSUn poste de chargé de recouvrement à l'agence de Chinon est à pourvoir. Vous assurez le traitement des impayés à l'aide de procédures amiables et contentieuses sur un secteur défini pour les locataires présents. Vous contribuez à la...

  • Technicien logistique F/H

    il y a 7 jours

    Chinon, Centre-Val de Loire, France Orano Temps plein

    Informations sur le poste Sociétés / Etablissements Démantèlement & Services, la référence du secteurOrano est l'un des leaders français des métiers de l'assainissement-démantèlement, de la gestion de déchets radioactifs et des services en soutien à l'exploitation d'installations nucléaires (logistique industrielle, maintenance spécialisée,...

  • Technicien Manutention F/H

    il y a 10 heures

    Chinon, Centre-Val de Loire, France Orano Temps plein

    Informations sur le poste Sociétés / Etablissements Démantèlement & Services, la référence du secteurOrano est l'un des leaders français des métiers de l'assainissement-démantèlement, de la gestion de déchets radioactifs et des services en soutien à l'exploitation d'installations nucléaires (logistique industrielle, maintenance spécialisée,...