Responsable de salle H/F

il y a 1 jour

Paris Popincourt, Île-de-France Pierre Sang Temps plein

La Maison Pierre Sang recrute son Responsable de Salle – Restaurants Pierre Sang (Paris 11ᵉ)

CDI – Temps plein (43h)

Depuis plus de 10 ans, l'aventure Pierre Sang se construit, évolue et s'affirme.

De la bistronomie à la gastronomie, les restaurants de la Maison Pierre Sang, situés au cœur du 11ᵉ arrondissement, sont devenus un véritable terrain d'expression où l'audace, le sens du service et l'énergie collective rythment le quotidien.

Aujourd'hui, alors que de nouveaux projets s'apprêtent à voir le jour, nous recherchons un nouveau talent pour rejoindre l'équipe. Et si c'était vous ?

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous souhaitez intégrer une Maison où :

  • Vous pouvez vous épanouir et contribuer pleinement à un projet collectif
  • Vous apprenez, transmettez et évoluez au quotidien
  • Vous rejoignez une équipe soudée, exigeante et bienveillante

Alors vous êtes au bon endroit.

Votre rôle

Véritable chef·fe d'orchestre du service, vous êtes garant(e) du bon déroulement des opérations en salle, du management des équipes et de la qualité de l'expérience client qui fait la réputation des restaurants Pierre Sang.

Votre sens du détail, votre leadership naturel et votre envie de faire grandir les équipes seront des atouts essentiels.

Vos missions principales

  • Assurer la mise en place de la salle avant chaque service (dressage, propreté, matériel)
  • Accueillir les clients, les accompagner tout au long de leur expérience et garantir leur satisfaction
  • Coordonner et superviser l'équipe de salle : organisation, briefings, répartition des postes et montée en compétences
  • Garantir le bon déroulement du service : fluidité, rythme, qualité et respect des standards de la Maison
  • Collaborer étroitement avec la cuisine afin d'assurer une parfaite synchronisation salle/cuisine
  • Gérer les réservations, les flux clients et optimiser le remplissage
  • Assurer les encaissements ainsi que les procédures d'ouverture et de fermeture
  • Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
  • Former, accompagner et faire progresser les nouveaux membres de l'équipe
  • Participer au suivi des stocks, aux inventaires et aux besoins en matériel de salle
  • Être force de proposition pour améliorer l'expérience client et le fonctionnement global du service

Vos avantages

  • Prise en charge à 50 % du Pass Navigo
  • Repas staff inclus
  • Deux jours de repos consécutifs
  • Fermeture estivale, fermeture à Noël et au Nouvel An
  • Rémunération selon profil + prime d'ancienneté

Localisation

Paris 11ᵉ – au cœur historique de la Maison Pierre Sang

Candidature

Envoyez votre CV et votre lettre de motivation à :

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages :

  • Flextime
  • Prise en charge du transport quotidien

Question(s) de présélection:

  • Travail en soirée : OUI/NON?
  • De combien d'années d'expérience en Restauration disposez-vous ?
  • 3 coupures/2 continus : OUI/NON?
  • Jours de repos consécutifs en semaine : OUI/NON?
  • Temps Plein 43H ?

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable de salle H/F

    il y a 1 jour

    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Oxymore Temps plein

    Ouvert il y a 8 ans, le restaurant Oxymore comprend 2 adresses rue Saint Maur (Paris 11)Oxymore est à la recherche du bras droit du propriétaireCV par mail : DESCRIPTION DU POSTEType de contrat : CDI / 39h par semaineLieu : 48 et 60, rue Saint Maur 75011 ParisHoraires : 2 coupures, 3 continus, 2 repos consécutifsRémunération : 3000€ bruts par...

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    il y a 14 heures

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  • Apprenti(e) en salle H/F

    il y a 1 jour

    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Pierre Sang Temps plein

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  • Plongeur H/F

    il y a 14 heures

    Paris 11 Popincourt, Île-de-France PEPPE PIZZERIA Temps plein

    Qui nous sommes ?Rejoindre la Team du Gruppo Peppe, c'est faire une expérience humaine au sein d'une équipe soudée, engagée et dynamique Fort de son expérience de 6 pizzeria à Paris, le champion du monde de la pizza napolitaine, Giuseppe Cutraro, recherche pour sa pizzeria PEPPE CHARONNE, un plongeur H/F, avec de l'expérience en restaurants gros...

  • Responsable Juridique Social H/F

    il y a 2 semaines

    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Groupe Sos Temps plein

    Informations générales Structure concernée Groupe SOS Solidarités est un acteur majeur du secteur social et médico-social en France : handicap, addictions, asile et intégration, inclusion professionnelle, habitat et santé, Justice, Santé des femmes, santé communautaire… C'est notamment le 1er gestionnaire associatif d'établissements de soins...

  • Responsable Juridique Social H/F

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  • alternant sales

    il y a 1 jour

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposEdusign automatise la gestion des feuilles de présence, questionnaires et signature de documents dans la formation. Edusign est remote first. Toutefois, nous sommes également incubés par HEC à Station F, le plus grand incubateur du monde, dans le 13ème arrondissement de Paris. Nous proposons aux écoles, organismes de formation et entreprises...

  • Serveur H/F

    il y a 14 heures

    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Oxymore Temps plein

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  • Responsable du Centre National de Référence pour les Groupes Sanguins et Responsable du LMB du CNRGS F/H

    il y a 1 jour

    Paris 11 Popincourt, Île-de-France EFS Temps plein

    Présentation Entité de rattachement L'Etablissement français du sang (EFS), chargé du service public transfusionnel et de la satisfaction des besoins en produits sanguins labiles, est un acteur essentiel de notre système de santé, garant du cadre éthique du don en France. La sécurité sanitaire et la préservation de l'autosuffisance quantitative et...

  • Responsable Technique en Crèche Parentale

    il y a 1 jour

    Paris 11 Popincourt, Île-de-France Crèche Babillages Temps plein

    BABILLAGESCréée en 1979, Babillages est une des toutes premières crèches parentales de Paris. C'est une petite structure de 17 places, accueillant des enfants âgés de 9 mois à 3 ans, et favorisant les liens entre les et les familles.Son équipe se compose actuellement de 7 professionnelles, comprenant : trois éducatrices de Jeunes Enfants (dont la...