RGHF – Agent(e) Polyvalent(e) de Restauration

il y a 1 semaine

Lille, Hauts-de-France Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) Temps plein

Vos missions en quelques mots

Groupe RIFSEEP : 2

Vos Activités Principales

  • Accueil des clients ;
  • Gérer, encadrer et former le personnel de salle ;
  • Répartir et coordonner les activités des serveurs (planning);
  • Mise en place de la salle, service à table, service en chaîne de distribution et remise en état;
  • Appliquer et/ou faire appliquer le nettoyage du matériel et des locaux, en respectant les règles d'hygiène ;
  • Veiller au bon entretien des matériels et locaux mis à disposition ;
  • Gérer les stock (sortie de marchandises, traçabilité);
  • Renseigner les documents HACCP
  • Appliquer quotidiennement la réglementation HSCT et HSIE.
  • Nettoyage et remise au propre des chambres d' hôtel.

Votre Environnement Professionnel
Activités du service

Le cercle mixte de l'escadron de gendarmerie mobile 14/9 de Valenciennes est un restaurant administratif, assurant les repas du déjeuner, principalement aux militaires de la résidence, ainsi qu'aux membres de droits (familles, retraités...) mais également aux stagiaires résidents ponctuellement à l'escadron.

Composition et effectifs du service

Le Cercle Mixte Compte Cinq Personnels

  • Le Directeur : un militaire sous-officier du corps de soutien technique et administratif de la gendarmerie;
  • Le Directeur-adjoint : un militaire sous-officier de gendarmerie
  • Deux cuisiniers: deux fonctionnaires techniques de catégorie C;
  • Serveur: un fonctionnaire technique de catégorie C

Liaisons hiérarchiques

Le Directeur et le directeur-adjoint du cercle mixte

Liaisons fonctionnelles

Collabore avec le service de la salle

Profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

  • Connaître l'environnement professionnel - niveau maîtrise/à acquérir
  • Avoir des compétences en informatique - bureautique - niveau initié/requis

Savoir-faire

  • Savoir appliquer la réglementation - niveau pratique/requis
  • Savoir travailler en équipe - niveau pratique/requis

Savoir-être

  • avoir le sens des relations humaines - niveau pratique/requis
  • savoir accueillir - niveau pratique/requis
  • Savoir s'exprimer oralement - niveau pratique/requis

Vos Perspectives
Évolution statutaire dans la fonction publique.

Durée attendue sur le poste : 3 ans

Éléments de candidature

Personnes à contacter

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