Capitaine (Directeur/ice) Achats et Supply Chain H/F - Paris

CAFÉ JOYEUX

Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.

Notre mission est l'inclusion en milieu ordinaire : permettre l'emploi, la formation et l'épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.

Avec 31 cafés aujourd'hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse.

En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d'obtenir un titre professionnel d'Agent de restauration.

Nous commercialisons également une marque de café d'exception et du thé, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l'emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le cœur.

MISSION PRINCIPALE : 

Définir selon les besoins des structures, piloter et exécuter la stratégie achats du groupe afin d'optimiser les coûts. Sécuriser les approvisionnements et garantir la qualité et la performance fournisseurs dans le respect des objectifs économiques, RSE et opérationnels.

Le Directeur Achats et Supply Chain aura un rôle de pilote stratégique et d'optimisation des coûts globaux, et utilisera la puissance des achats et l'efficacité de la logistique pour maximiser la marge et la satisfaction du client.

OBJECTIFS DU POSTE

• Définir selon les besoins des structures la stratégie achats de CAFE JOYEUX
• Piloter et exécuter la stratégie achats du groupe
• Optimiser les coûts
• Sécuriser les approvisionnements
• Garantir la qualité et la performance fournisseurs dans le respect des objectifs économiques, RSE et opérationnels.

MISSIONS ET RESPONSABILITES

ACHATS

Stratégie et pilotage

• Adapter la politique achats en cohérence avec la stratégie globale de l'entreprise
• Identifier les leviers de performance : réduction des coûts, innovation, mutualisation, durabilité
• Structurer les processus achats (sourcing, appels d'offres, négociation, contractualisation)
• Accompagner les équipes et être le garant de la bonne utilisation de l'ERP et des outils inhérents à celui-ci

Management et organisation

• Encadrer et animer l'équipe (acheteurs, approvisionneurs, analystes, Supply Chain, Logistique, Qualité)
• Définir les KPIs de performance achats (économies, qualité, délais, conformité)
•  Pilotage financier et amélioration des achats du Groupe
• Effectuer le suivi et la gestion des achats en lien avec les équipes

Sourcing et négociation

• Sélectionner et évaluer les fournisseurs stratégiques
• Conduire les négociations majeures sur les familles critiques (matières premières, services, produits finis)
• Garantir la conformité juridique et éthique des contrats
• Effectuer le suivi et la gestion des achats avec les équipes

Innovation et développement durable

• Intégrer les dimensions RSE et circulaires dans les cahiers des charges
• Favoriser les circuits écologiques, l'économie circulaire et les fournisseurs inclusifs
• Suivre les évolutions du marché et proposer des alternatives durables

Gestion budgétaire et reporting

• Élaborer et suivre le budget achats
• Assurer un reporting régulier auprès de la Direction Générale
• Piloter les gains et les impacts financiers sur le P&L

SUPPLY CHAIN

Mission principale : Assurer l'efficacité, la fluidité et la rentabilité de l'ensemble des flux logistiques

Définition de la Stratégie

• Définir les objectifs, les politiques et le plan d'action global pour optimiser la chaîne d'approvisionnement en adéquation avec la stratégie et les objectifs de l'entreprise (compétitivité, satisfaction client, réduction des coûts)
• Anticiper les évolutions : Intégrer les nouvelles technologies, les enjeux de développement durable et les fluctuations du marché

Optimisation et Gestion des Flux

• Gérer et améliorer continuellement les flux physiques et d'information
• Piloter la planification de la demande, des approvisionnements et de la production
• Déterminer la politique de gestion des stocks pour minimiser les coûts tout en assurant la disponibilité des produits
• Coordonner et optimiser les activités de transport, d'entreposage et de distribution, y compris la négociation des contrats avec les prestataires logistiques

Management et Relations Partenaires

• Diriger, coordonner et animer les équipes logistiques
• Négocier les contrats avec les fournisseurs et les prestataires logistiques, suivre leur performance et développer des partenariats durables
• Assurer la coordination avec les autres départements de l'entreprise pour synchroniser les activités

Pilotage de la Performance et Maîtrise des Coûts

• Mettre en place des indicateurs de performance et analyser les données pour identifier les axes d'amélioration
• Rechercher constamment la réduction des coûts opérationnels et l'amélioration de la performance globale
• Identifier, anticiper les risques potentiels et mettre en place des plans de continuité

Déplacements réguliers en France et ponctuellement à l'international 

Formation et expérience

• 10 à 15 ans minimum d'expérience dont 5 ans à un poste de direction achats / supply chainidéalement dans des environnements multi-sites, industriels ou retail
• Expérience de management d'équipes diversifiées
• Connaissance des enjeux liés à l'inclusion professionnelle serait un plus

Savoir-faire

• Maîtrise des stratégies de sourcing, négociation, contractualisation
• Excellente compréhension des flux logistiques et de la supply chain
• Pilotage budgétaire et gestion de projets transverses
• Solides compétences en management et conduite du changement
• Sensibilité RSE, innovation et performance fournisseurs

Savoir-être

• Leadership fédérateur et capacité à animer et embarquer des équipes transverses
• Excellence relationnelle et aptitude à créer des synergies entre les différents services
• Etat d'esprit positif (joyeux) ; adaptabilité et créativité dans la résolution de problèmes
• Vision Stratégique : Être capable de prendre de la hauteur, d'anticiper les évolutions du marché et de traduire la stratégie d'entreprise en objectifs concrets
• Sens de l'Organisation et Rigueur
• Résolution de Problèmes
• Orientation Client et Service

REJOINDRE L'AVENTURE JOYEUSE

En rejoignant Café Joyeux comme Capitaine des Achats et de la Supply, vous ne ferez pas qu'occuper un poste stratégique dans une entreprise en pleine croissance - vous deviendrez un acteur clé d'une révolution sociale et économique qui change la vie de centaines de personnes extraordinaires.

Nous cherchons une personnalité alliant expertise opérationnelle multi-pôles et sensibilité humaine, capable de conjuguer rigueur professionnelle et adaptation bienveillante aux particularités de chacun. Votre capacité à animer des équipes transverses et à favoriser les synergies entre les différents services de la Capitainerie sera déterminante pour réussir dans ce rôle.

Si vous avez l'âme d'un entrepreneur social, la rigueur d'un professionnel de la restauration, l'expertise d'un développeur de réseau et le cœur d'un pédagogue, nous avons hâte de vous rencontrer

Avantages :

• Mutuelle et Prévoyance
• 75% du titre de transport pris en charge
• 10 € de tickets restaurants par jour travaillé
• 25% de remise sur notre produits Café Joyeux (Café, thés, produits dérivés)
• 1 jour de télétravail par semaine
• CSE Joyeux
• Evénement joyeux

Servi avec le coeur