Responsable de salle H/F

il y a 3 jours

ÎledeBréhat, France Hotel Bellevue Brehat Temps plein

L'Hôtel Restaurant Bellevue***, situé à l'entrée de l'île de Bréhat (Bretagne), recherche un.e Responsable salle en contrat saisonnier à partir du 13 février 2026.

Fraîchement rénové et entièrement repensé, notre établissement propose une expérience de qualité dans un cadre exceptionnel. Avec ses 22 chambres et ses nouveaux espaces, l'hôtel offre une cuisine inspirée de la tradition locale : bistrot simple au déjeuner et cuisine plus élaborée au dîner, 7 jours sur 7 en haute saison.

Le bar de l'hôtel accueille, de 8h à 20h, aussi bien des clients de l'hôtel que des clients extérieurs, principalement en terrasse.

Le restaurant accueille des clients le midi et le soir.

Missions principales :

Gestion du service & de l'équipe.

Superviser et coordonner l'ensemble du service en salle et au bar.

Accueillir les clients, présenter menus & cartes, conseiller sur les accords mets/boissons, gérer les commandes et les encaissements.

Encadrer, former et motiver l'équipe (serveurs, commis, barman/barmaid).

Garantir un service fluide et attentionné, du dressage à l'encaissement.

Gestion du bar.

Assurer la qualité et la régularité du service au bar.

Participer à l'élaboration et au suivi de la carte des boissons avec la direction.

Gérer les stocks et commandes du bar, veiller à la bonne rotation des produits.

Créer une ambiance conviviale et professionnelle, en cohérence avec l'image de l'hôtel.

Préparation & entretien :

Participer à la mise en place de la salle, du bar et des terrasses avant chaque service.

S'assurer de la propreté et de l'organisation des espaces (tables, buffets, comptoirs, bar et arrière-bar, toilettes).

Réapprovisionner et maintenir le bon état du matériel et des consommables.

Relation client :

Être à l'écoute des besoins des clients et répondre rapidement à leurs demandes.

Gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie, en remontant les informations à la direction si nécessaire.

Créer une relation de confiance et de fidélisation avec la clientèle.

Organisation & suivi opérationnel :

Gérer les réservations en lien avec la réception et la cuisine, et anticiper les demandes spéciales (événements, groupes).

Contrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Assurer le suivi des chiffres du bar & de la salle, contribuer à l'optimisation des ventes additionnelles.

Qualités et compétences requises :

Formation hôtelière (BTS, école hôtelière ou équivalent).

Expérience significative en management de salle et/ou bar dans un établissement de standing.

Excellente présentation, sens du détail et de la satisfaction client.

Bon relationnel et capacité à motiver une équipe.

Force de vente pour optimiser le chiffre d'affaires.

Rigueur, organisation et autonomie.

Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité.

Anglais professionnel apprécié.

Détails du poste :

Contrat saisonnier (42h hebdomadaires).

2 jours de repos / semaine (consécutifs dans la grande majorité des cas).

Localisation : Île de Bréhat, Côtes d'Armor

Horaires en coupure.

Logement et repas pris en charge sur place. Mutuelle si besoin.

Rémunération selon profil et expérience.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 9 mois

Rémunération : à partir de 1 752,92€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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    L'Hôtel Restaurant Bellevue***, situé à l'entrée de l'île de Bréhat (Bretagne), recherche un.e Serveur(se) en contrat saisonnier à partir du 31 mars 2026 et jusqu'à fin septembre 2026.Entièrement rénové et repensé en 2024/2025, notre établissement propose une expérience de qualité dans un cadre exceptionnel. Avec ses 22 chambres et ses...

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    Description du poste Shiva, expert en ménage à domicile, recherche des hommes / femmes de ménage à Île-de-Bréhat et ses environs pour garantir des services de nettoyage de haute qualité à vos particuliers employeurs (nos clients). Qui sommes-nous ? La référence du ménage à domicile à Île-de-Bréhat (22870) et dans l'ensemble du département 22...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Saint-Amand-de-Coly, France Hotellerie de l'Abbaye Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de la restauration. Vous serez en charge de garantir un service de qualité et d'assurer la satisfaction de notre clientèle. Votre rôle sera essentiel pour coordonner les opérations en salle et superviser l’équipe...

  • Sales Manager France

    il y a 1 semaine

    Île-de-France Fournitures Industrielles Temps plein

    Notre client, Filiale d’un groupe industriel international, spécialisée dans le développement, la production et la commercialisation de solutions techniques destinés à une clientèle professionnelle pour la maintenance, le nettoyage et la protection des équipements industriels, recherche son Sales Manager France.Rattaché hiérarchiquement au...

  • Adoma (94) H/F H/F

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    Informations générales Organisme ADOMA Référence Domaine d'activités et famille de métierGestion locative - Directeur / Responsable de la gestion locative F/H Intitulé de poste (modifiable)Responsable de résidence - Adoma (94) H/F H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise Acteur majeur de la solidarité,...

  • Adoma (94) H/F H/F

    il y a 1 semaine

    B Rue de la Gaîté - France, Ile-de-France, Val de Marne () Responsable de résidence Temps plein

    Informations générales Organisme ADOMA Référence Domaine d'activités et famille de métierGestion locative - Chargé de gestion locative F/H Intitulé de poste (modifiable)Responsable de résidence - Adoma (94) H/F H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise En rejoignant Adoma, vous rejoignez un acteur de la...

  • RESPONSABLE de SALLE en restauration H/F

    il y a 15 heures

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Pays de la Loire, France LES VOYAGEURS Temps plein

    LES VOYAGEURS recherchent un RESPONSABLE DE SALLE (H/F)-Vous seriez responsable de l'encadrement, de la coordination et du contrôle du personnel de salle-Vous allez veiller sur la qualité du service avec un sens fort de satisfaction client-Vous êtes capable de former le personnel de salle, manager, motiver et animer votre équipe-Vous êtes capable de...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 jours

    Salon-de-Provence, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant semi gastronomique (25 à 30 couverts/service hors saison) recherche son/sa responsable de salle - Accueillir le client, service à l'assiette, encaissement - gestion des commandes, gestion des stocks de boissons - management d'une équipe de 4 serveurs(ses) durant la saison estivale Vous travaillez : Service du soir le Mardi et Mercredi Service...