Cuisinier - commis de cuisine unité centrale de production H/F - Crous Nice

il y a 2 semaines

Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CROUS NICE TOULON Temps plein 25 000 € - 35 000 € par an

Le Crous de Nice-Toulon est un établissement de l'Etat opérateur de la vie étudiante, en charge des services suivants :

  • la restauration universitaire (avec les resto U, les cafétérias),
  • le logement universitaire (les cités U, les résidences U),
  • l'action sociale (le dossier social étudiant, les bourses sur critères sociaux, l'allocation d'étude…),
  • l'aide aux projets et l'animation des résidences,
  • l'accueil des étudiants étrangers,
  • le service logements et jobs (service de mise en relation entre entreprises, loueurs et étudiants).

Le Crous de Nice-Toulon gère plus de 18800 bourses, 20 résidences universitaires et 21 structures de restauration sur les départements des Alpes-Maritimes et du Var.

Il est organisé entre des services supports situés à Nice et des unités opérationnelles situées au plus près des différents campus (Nice, Cannes, Sophia Antipolis, La Garde, Toulon).

Structure agile et réactive, il a pour mission de répondre aux besoins des étudiants et de s'adapter à leurs évolutions.

288 ETP composent ses effectifs avec un panel de statuts.

Rémunération indiquée en brut mensuel, selon profil et expérience

Avantages :

  • Contribution à la mutuelle
  • Structures de restauration étudiantes accessibles au personnel
  • Prestations d'action sociale sous conditions
  • Chèques cadeaux
  • Droits à congés et RTT (55 jours/an)
  • Mobilité interne proposée aux personnels
  • Accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière
  • Formation continue riche et accessible
  • Remboursement d'une partie des frais de transport

Poste de cuisinier en unité centrale de production.

Mission : Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective

Activités principales :

  • Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies,
  • Possibilité d'exercer une activité de traiteur,
  • Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),
  • Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire,
  • Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité,
  • Participer à l'entretien des matériels et des locaux de cuisine,
  • Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur.

Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de production en cuisine et de distribution.

Compétences attendues :

  • Savoir-faire culinaire,
  • Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
  • Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
  • Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,
  • Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent.

Formations appréciées :

  • Mise à jour des connaissances culinaires,
  • Gestion des menus,
  • Informatique,
  • Hygiène, santé et sécurité au travail,
  • Utilisation des EPI,
  • Habilitation électrique,
  • Gestuelle et ergonomie,
  • Utilisation des logiciels « métiers ».

  • Adjoint chef de production cuisine central Nice

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CROUS NICE TOULON Temps plein 25 000 € - 45 000 € par an

    Le Crous de Nice-Toulon est un établissement de l'Etat opérateur de la vie étudiante, en charge des services suivants :la restauration universitaire (avec les resto U, les cafétérias),le logement universitaire (les cités U, les résidences U),l'action sociale (le dossier social étudiant, les bourses sur critères sociaux, l'allocation...

  • Cuisinier - commis de cuisine restaurant universitaire Crous Toulon H/F

    il y a 6 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Choisir le Service Public Temps plein 40 000 € - 80 000 € par an

    Informations générales Organisme de rattachement CROUS Nice - Toulon   Référence Date de début de diffusion /12/2025 Date de parution /12/2025 Localisation Nice Intitulé long de l'offre Cuisinier - commis de cuisine restaurant universitaire Crous Toulon H/F VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie C (employé) Nature de...

  • Gestionnaire dépenses au Service financier

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CROUS NICE TOULON Temps plein 24 000 € - 32 000 € par an

    Le Crous de Nice-Toulon est un établissement de l'Etat opérateur de la vie étudiante, en charge des services suivants :la restauration universitaire (avec les resto U, les cafétérias),le logement universitaire (les cités U, les résidences U),l'action sociale (le dossier social étudiant, les bourses sur critères sociaux, l'allocation...

  • Agent d'approvisionnement

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Crous Nice-Toulon Temps plein 20 000 € - 25 000 € par an

    AccueilOffres d'emploiAgent d'approvisionnement - opérateur logistique - Crous Nice - Toulon H/FTéléchargerPDF – 41.48KoAgent d'approvisionnement - opérateur logistique - Crous Nice - Toulon H/FPartager la pageVeuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.Partager sur FacebookPartager sur X (anciennement Twitter) - nouvelle fenêtrePartager...

  • Chef de projet psychologue

    il y a 2 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CROUS NICE TOULON Temps plein 30 000 € - 50 000 € par an

    Le Crous de Nice-Toulon est un établissement de l'Etat opérateur de la vie étudiante, en charge des services suivants :la restauration universitaire (avec les resto U, les cafétérias),le logement universitaire (les cités U, les résidences U),l'action sociale (le dossier social étudiant, les bourses sur critères sociaux, l'allocation...

  • Gestionnaire comptable

    il y a 2 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CROUS NICE TOULON Temps plein 45 000 € - 55 000 € par an

    Le Crous de Nice-Toulon est un établissement de l'Etat opérateur de la vie étudiante, en charge des services suivants :la restauration universitaire (avec les resto U, les cafétérias),le logement universitaire (les cités U, les résidences U),l'action sociale (le dossier social étudiant, les bourses sur critères sociaux, l'allocation...

  • Extra Commis(e) de cuisine F/H

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sheraton Nice Airport Temps plein 25 000 € - 35 000 € par an

    L'entreprise Situé au cœur de la Côte d'Azur, le Sheraton Nice bénéficie d'une position privilégiée à proximité de l'aéroport international de Nice-Côte d'Azur et des magnifiques plages de la promenade des anglais.Son emplacement stratégique en fait un lieu de choix pour les voyageurs d'affaires et de loisirs. Offrant une vue panoramique sur la...

  • Commis cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Pitchoun Temps plein 18 000 € - 36 000 € par an

    Commis de cuisine traiteur – rejoignez l'équipe du Pitchoun Le Pitchoun – Nice (06)À propos de nousChez Le Pitchoun, traiteur niçois en pleine croissance, la qualité et le fait maison sont au cœur de notre savoir-faire.Chaque produit est sélectionné avec soin, chaque plat est préparé avec passion .Nous recherchons un(e) commis de cuisine...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France 3 BRASSEURS NICE Temps plein 24 600 € - 36 600 € par an

    COMMIS DE CUISINE (H/F) en CDD Temps Plein (35h)Professionnel de la cuisine, vous participez à la mise en place et au bon déroulement des services rythmés par la satisfaction client.Vous préparez nos recettes généreuses « 3 Brasseurs » et plats du jour sans fausses notes sur les différents postesC'est bien accordé que vous réceptionnez et rangez...

  • Plongeur, commis de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Charcuterie Ghibaudo Pottier Temps plein 18 000 € par an

    À propos de nousCharcuterie Ghibaudo Pottier est une petite entreprise située à Nice (06).Notre société est inclusive et exigeante.Nous cherchons un plongeur /aide cuisine et charcuterie ayant de l'experience et capable de travailler en autonomie, pourMise en place légumes, découpe, préparation a base de porc,plonge et nettoyage de gros matériel,...