Emplois actuels liés à Demi-chef de Partie de Petit-Déjeuner - CourcellessurVesle, Hauts-de-France - Relais & Châteaux

  • Surveillant de nuit H/F 92

    il y a 1 semaine

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France Social & Co Temps plein

    Description de l'offre d'emploi Social and Co intérim recherche pour un de ses clients des surveillants de nuit en MECSPré-requis du poste Rattach(e) au chef de Service Educatif t au sein d'une équipe éducative, vos principales missions sont les suivantes :Veiller à la tranquillité des lieux et des jeunes suivant les réglementations de la...

  • Chef de projet

    il y a 5 jours

    Asnières-sur-Seine, Île-de-France Crédit Agricole Temps plein

    Informations générales Entité Dans le cadre de son développement et de son ambition de devenir l'acteur de référence dans tous les métiers de l'immobilier, Crédit Agricole Immobilier renforce ses équipes dans les métiers de la Promotion Immobilière, de la Transaction, de l'Administration de biens, de l'Immobilier d'Exploitation , ou dans le...

  • Technicien expérimenté en hydraulique urbaine H/F

    il y a 5 jours

    Brétigny-sur-Orge, Île-de-France Altereo Temps plein

    Vous voulez donner du sens à votre carrière en contribuant à la construction d'une ville et de territoires durables ?Vous recherchez un poste dans une structure où l'innovation et la pluridisciplinarité offrent des perspectives d'évolution ?Vous êtes attaché à l'ambiance et au cadre de travail ?Vous rêvez d'un weekend qui démarre à 12h30 tous les...

  • Chef de Produit Sourcing Produits Blancs F/H

    il y a 1 semaine

    Ivry-sur-Seine, Île-de-France Fnac Darty Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement "Fnac Darty, un leader européen de la distribution omnicanal.Acteur omnicanal et européen, spécialisé dans la distribution de produits techniques et d'électroménager, de biens culturels et de loisirs, et leader du service après-vente présent dans 13 pays, avec 1005 magasins dans le monde, 11...

  • STAGE - Assistant(e) chef(fe) de projet opérations commerciales transverses - JANVIER 2026

    il y a 5 jours

    Ivry-sur-Seine, Île-de-France Fnac Darty Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement "Fnac Darty, un leader européen de la distribution omnicanal.Acteur omnicanal et européen, spécialisé dans la distribution de produits techniques et d'électroménager, de biens culturels et de loisirs, et leader du service après-vente présent dans 13 pays, avec 1005 magasins dans le monde, 11...

  • Chef (fe) de Projet Systèmes Numériques IL SEN-CCED-231 H/F

    il y a 7 jours

    Ivry-sur-Seine, Île-de-France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Direction générale des entreprises (DGE)   Référence MEF_ Date de début de diffusion /11/2025 Date de parution /01/2026 Date de fin de diffusion /03/2026 Localisation Ivry-sur-Seine Date limite de candidature31/12/2025 EmployeurMinistères Économiques et Financiers VersantFonction Publique...

  • Chef(Fe) De Projets Audiovisuels H/F

    il y a 1 semaine

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Etablissement de Communication et de Production Audiovisuelle de la Défense (ECPAD)   Référence Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Localisation IVRY SUR SEINE CEDEX Intitulé long de l'offre CHEF(FE) DE PROJETS AUDIOVISUELS Date limite de...

  • Chef Produit

    il y a 5 jours

    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Smiths Group Temps plein

    Description de l'entreprise Smiths Detection est un leader mondial dans le domaine des technologies de détection et de contrôle pour la protection des personnes et des biens, favorisant la sûreté, la sécurité et la liberté de mouvement dans le monde d'aujourd'hui. Description du poste Le rôle:Le rôle de Product Owner est un poste clé dans...

  • Chef de Projet AMOA SI RH H/F

    il y a 2 semaines

    Gif-sur-Yvette, Île-de-France CEA Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Le CEA est un acteur majeur de la recherche, au service des citoyens, de l'économie et de l'Etat.Il apporte des solutions concrètes à leurs besoins dans quatre domaines principaux : transition énergétique, transition numérique, technologies pour la médecine du futur, défense et sécurité sur un...

  • Chef Produit

    il y a 5 jours

    Vitry-sur-Seine, Île-de-France Smiths Group Temps plein

    Description de l'entreprise Au sein du groupe Smiths, nous utilisons les technologies de pointe pour concevoir, fabriquer et fournir des solutions innovantes leader sur le marché qui répondent aux besoins de nos clients et touchent la vie de millions de personnes chaque jour. Nous sommes un FTSE100, une entreprise mondiale d'environ 14,600 salariés,...

Demi-chef de Partie de Petit-Déjeuner

il y a 6 heures

CourcellessurVesle, Hauts-de-France Relais & Châteaux Temps plein
Description de l'entreprise

Présentation de la société :

Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le Château de Courcelles **** a ouvert ses portes il y a plus de 35 ans. Situé au cœur du triangle dessiné par les villes de Soissons, Laon et Reims, le Château est aux portes de la Champagne et à seulement 1h30 de Paris.

Son hôtel de 20 chambres séduit les clients à la recherche d'un authentique Château du XVIIème siècle où ils profitent d'un parc de 25 hectares composé d'un Jardin à la Française, d'une forêt, d'un terrain de tennis et d'une piscine extérieure chauffée aux beaux jours. Le Château a été distingué d'une Clef Michelin en 2024, garantissant l'expérience d'un séjour singulier.

Le restaurant gastronomique étoilé en mars 2025, la Table de Courcelles, est dirigé par le Chef Massimiliano Sena, étoilé durant 8 ans avant de rejoindre le Château en juin 2024. Sa cuisine, tout aussi élégante pour les yeux que raffinée pour le palais, promet une expérience riche en couleurs et en saveurs.

En constante évolution depuis quelques années, le Château de Courcelles s'est doté il y a deux ans d'une grande Orangerie accueillant des événements leisure et corporate et a aussi pour projets d'ouvrir une Brasserie de terroir, de nouvelles chambres, une salle de sport, et bien d'autres encore.

Le domaine rassemble 50 collaborateurs issus de tous horizons formant une équipe jeune, dynamique et professionnelle. L'activité oscille entre l'accueil des clients à l'hôtel et au restaurant, l'organisation de réunions professionnelles, de mariages ou de réceptions privées ou encore de privatisations du domaine.

Description du poste

Demi-chef de Partie de Petit-Déjeuner - Restaurant Etoilé  H/F

Vous souhaitez rejoindre un Domaine à l'ambiance familiale et à taille humaine ?

Vous êtes motivé et souhaitez faire partie d'un établissement en plein développement ?

Vous avez des compétences que vous souhaitez partager avec toutes les équipes ?

Alors postulez maintenant 

Nous sommes à la recherche d'un ou une Demi-chef de Partie petit-déjeuner pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l'année.

Reportant au Chef de cuisine, vous assurez la tenue de votre poste main dans la main avec le reste de l'équipe, de la mise en place du service à son nettoyage.  

Ce poste est en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7, nous recherchons un profil sur la base de 5 jours travaillés pour deux jours de repos consécutif. Horaire de 06h30 à 15h00 (dont 30 min de pause)

Les missions :

- Faire la mise en place de son poste de travail avant le service,

- Assurer les préparations et l'envoi des plats du petit-déjeuner,

- Assurer les préparations et l'envoi du repas du personnel,

- S'assurer du rangement et du nettoyage de son poste à chaque fin de service,

- Respect et conception des fiches techniques, procédures et normes d'hygiène,

- Organiser et vérifier le travail de sa partie,

- Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement,

- Contrôler les stocks et savoir gérer le stockage,

- Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire,

- Animation des ateliers culinaires (Brunch, etc...).

Qualifications

Profil recherché :

Une expérience confirmée de 3 ans minimum dans un restaurant gastronomique est requise.

Un CAP, BEP ou BTS cuisine est requis.

- Expérience étoilée souhaitée

- Dynamisme et force de proposition,

- Organisé et méthodique,

- Être motivé et persévérant,

- Sens de la discipline,

- Aptitudes à travailler en équipe et volonté de transmettre,

- Polyvalence,

- Passion pour la cuisine,

- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Informations complémentaires

Vos avantages :

  • Poste en CDI
  • Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité,
  • Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin,
  • Partage des pourboires,
  • Fermeture annuelle de 2 semaines en Janvier,
  • Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d'essai
    • tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve disponibilités,
    • un apéritif et -25% de réduction sur la carte et les menus des restaurants membres de la marque,
  • Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique
    • -50% sur notre carte et nos plus beaux menus,
  • Environnement de travail agréable, au sein d'un parc verdoyant de 25 hectares et d'un bâtiment historique du XVIIème siècle,
  • Soirée annuelle du personnel, événements ponctuels dans l'année à destination des équipes et ambiance de travail chaleureuse,
  • Proximité des villes de Reims et Paris, facilement accessibles depuis le Château,
  • Le Château étant bien connu dans la région, l'équipe de Direction pourra accompagner le candidat dans sa recherche de logement.

Votre salaire :

- 2000 € net

Département: Cuisine