Cuisinier F/H

il y a 3 jours

Paris Observatoire, Île-de-France Ap-Hp Temps plein


Informations générales

Entité de rattachement du publieur

Situé à Paris (14è arrondissement), il est composé de 3 sites : Cochin, Port-Royal et Tarnier. Il dispose de services de référence tant au plan national qu'international autour de la cancérologie, la périnatalogie, les maladies de système, les maladies auto-immunes, le diabète, l'ophtalmologie, le thorax, l'ostéoarticulaire. Grâce à ses deux plateaux techniques de pointe en biologie et imagerie, l'hôpital Cochin Port-Royal propose une prise en charge innovante à la pointe de la technologie.  

Date de parution

/01/2026

Métier

Restauration - Hôtellerie - Cuisinier - Agent de restauration- Hôtellerie


Intitulé du poste

Cuisinier F/H


Type de contrat

Titulaire ou CDI


Présentation du service

U.C.R : UNITE CENTRALE DE RESTAURATION :

Le service compte en effectif 173 agents. Le nombre de repas s'élève à 7500 repas/jour, destinés  aux patients, aux personnels, aux enfants du personnels et aux interne de l'hôpital Cochin hôtel dieu sainte Perine et de l'hôpital Necker

Le service est composé de 6 domaines : Magasin, Production, Distribution, Transport, Restaurant du personnel et activité gestion.

Le domaine de la production comporte les secteurs d'activité suivants :le plaquage , la préparation froide , la préparation chaude , le conditionnement ,thermo scellage, tranchage.

COMPOSITION DE L'EQUIPE :

39 agents 25 en poste production chaude et froide

LIAISONS HIERARCHIQUES DIRECT :

L'agent en poste est sous la responsabilité du TH et du TSH production


Vos missions

- Réaliser les cuissons en sauteuse, fours mixtes et fours vapeurs, en respectant le planning de fabrication.

- Mise en barquettes des préparations (légumes, viandes, féculents, sauces)

- Préparation des plateaux spécifiques diététique

- Refroidissement des denrées selon la réglementation

- Préparations et confection des entrées et desserts

- Préparation – répartition des exports

- Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie pour les évènements institutionnels

- Prise des températures des chambres froides positives et négatives

- Nettoyage du poste, matériels, locaux, selon le plan de nettoyage et désinfection

- Pour nécessité, tout agent peut être appelé à travailler dans les différents secteurs restauration du secteur du GH

ORGANISATION DE TRAVAIL :

Travail sur une amplitude horaire 7h50 en temps plein, du lundi au vendredi
Contrat en CDD de 3 mois renouvelable et ouvert aux titulaires


Profil recherché

QUALITES ET COMPETENCES:

- Élaborer des plats, des repas
- Discerner les saveurs, les arômes
- Apprécier un niveau de cuisson
- Travailler en équipe / en réseau en respectant les temps impartis


Horaires de travail

amplitude 7h00-18h00

Les avantages de l'AP-HP
Vos avantages à l'AP-HP
  • Repas gratuit
  • Travail en semaine et en journée
  • Places en crèche disponibles
  • Self d'entreprise
  • Remboursement à 75 % du titre de transport
  • Possibilité de place de parking
  • Politique sociale attractive (tarifs avantageux sur les loisirs, les vacances, les sorties culturelles…)
  • Plateforme « Hoptisoins »: tarifs préférentiels chez nos partenaires (vie quotidienne, courses…)
  • Espace de détente dédié au personnel « Bulle » : activités sportives et culturelles gratuites variées (yoga, pilâtes, boxe…)
  • Possibilité d'évolution, de promotion professionnelle et de formation au sein du GHU. L'encadrement est à l'écoute de vos souhaits de carrière.

Localisation du poste

France, Ile-de-France, Paris (75)


Ville

Paris 14


Hôpital et/ou site

Hôpital Cochin - Port-Royal - Paris 14 (GHU Centre)


Service d'affectation

restauration

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    il y a 7 jours

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    À propos du posteNous ouvrons prochainement notre fast-food spécialisé en smash burgers et wok, et nous recherchons des cuisiniers passionnés, motivés et prêts à rejoindre une nouvelle aventure culinaire.ResponsabilitésPréparation, cuisson et dressage des smash burgers et des wok Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire...

  • Boulanger H/F

    il y a 1 semaine

    Paris 14 Observatoire, Île-de-France maison A GANA Temps plein

    Recherche d'un boulanger de l'après-midi de 12h à 19h .Poste à pourvoir dès maintenant.Salaire motivant selon les compétences.Veuillez me contacter au expérience requise.Type d'emploi : Temps pleinAvantages :Prise en charge du transport quotidienFormation:CAP / BEP (Optionnel)Expérience:Boulanger h/f ou similaire: 2 ans (Optionnel)Lieu du poste : En...

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    Paris 14 Observatoire, Île-de-France Concept Rénovation Temps plein

    Société spécialisée dans la rénovation d'intérieur recherche pour son siège des Commerciaux H/F motivés et organisés pour rejoindre son équipe.Poste basé à Paris (14), horaires de bureau.Poste en CDI à temps pleinRémunération fixe + commissionsProfil demandé : Sens de l'organisation / bonne aisance orale (prospection téléphonique) / sens de...

  • Cuisinier H/F

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    À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique, engagée à offrir une...

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    Paris 14 Observatoire, Île-de-France Sweetea's Temps plein

    Bonjour,Nous recherchons une personne avec de l'expérience, souriante et dynamique, ayant un bon relationnel avec la clientèle.NON SAISONNIERPoste pour Paris 14emePoste du mardi au vendredi soir de 19h a 23H30Envoyez vos CV uniquement pour poste de serveur et préciser quel poste, merci Type d'emploi : Temps partiel, CDISalaire : SMIC HORAIRE par moisType...

  • Maître de Maison H/F

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    Paris 14 Observatoire, Île-de-France Emmaüs Solidarité Temps plein

    CDIMaître de Maison H/FDate Date limite de candidature LocalisationIle-de-FranceStatutNon CadreFonctionMaître de maison (H/F)Temps de travailTemps pleinContexte du recrutement et définition de posteEmmaüs Solidarité, association laïque, reconnue d'intérêt général, créée en 1954, a pour mission l'accueil, l'accompagnement social et l'insertion...

  • Charcutier traiteur H/F

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    Paris 14 Observatoire, Île-de-France thtm refrigeration Temps plein

    *Overview* Nous recherchons un Charcutier-traiteur (H/F) passionné par la restauration et la manipulation des aliments pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal devra avoir de solides compétences en service client et conditionnement des aliments. *Responsabilités* - Préparer et conditionner une variété de produits alimentaires - Assurer un...

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    Paris 14 Observatoire, Île-de-France AP-HP Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉMédecin du travail ?? F/HCONTRATCDIDESCRIPTIFEn tant que médecin du travail, vous effectuerez des bilans cliniques complets et spécifiques, en conduisant des entretiens et des examens approfondis, tout en recueillant et synthétisant les informations nécessaires pour une restitution précise.Votre expertise vous permettra...

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    Paris 14 Observatoire, Île-de-France L&M Temps plein

    Boulangerie pâtisserie traiteur renommée pour ses produits, la qualité de sa relation client ainsi que sa boutique refaite à neuf et moderne, cherche à renforcer ses équipes avec l'embauche d'un vendeur / d'une vendeuse pour son magasin situé à Paris (14eme).Vous serez en charge :de veiller au bon achalandage des produits et leur réassortde...

  • Infirmier JOUR en diabétologie F/H

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    Paris 14 Observatoire, Île-de-France AP-HP Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉInfirmier JOUR en diabétologie F/HCONTRATPH temps pleinDESCRIPTIFOrientation : investigation et traitement des patients atteints du diabèteEtablir le projet de soinsPrise en charge des complications vasculaires et infectieusesAnimer des séances d'éducation thérapeutique des patients diabétiques de type 1 et 2Prise en...