Directeur / Directrice de Restaurant

il y a 21 heures

Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Groupe des Restaurant Le Yen Temps plein

Directeur / Directrice de Restaurant

Lieu : TOULON

Date de début : Avril 2026

Type de contrat : CDI – Temps plein 39H - Statut Cadre

Expérience requise : 3 à 5 ans dans un poste similaire

Salaire : Rémunération annuelle brute entre 38k€ et 58k€ en fonction du profil + avantages en nature repas + mutuelle collective

À propos de nous

Restaurant le yen , établissement de type japonaise a fusion japonaise propose une cuisine dans un cadre chaleureux et convivial. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Directeur / Directrice de restaurant pour piloter notre équipe et garantir une expérience client irréprochable.

Vos missions

· Superviser les opérations quotidiennes du restaurant

· Encadrer, motiver et former l'équipe en salle et en cuisine (25 A 30 personnes)

· Gérer les plannings, les recrutements et les évaluations du personnel

· Assurer une qualité de service optimale et la satisfaction client

· Veiller au respect de s normes d'hygiène, de sécurité et de qualité

· Gérer les stocks, les commandes fournisseurs et les relations avec les partenaires

· Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, coût matière) et mettre en œuvre des actions correctives si besoin

· Participer à la stratégie commerciale et au développement de l'image du restaurant

· Piloter la gestion des réservations, coordonner l'accueil des groupes et orchestrer l'organisation des événements spéciaux pour optimiser le taux d'occupation tout en offrant une expérience client exceptionnelle.

· Traiter avec diplomatie les éventuels litiges ou demandes spécifiques des clients, dans un esprit de service premium et de fidélisation durable.

· Superviser la gestion administrative quotidienne du restaurant, assurer une transmission fiable et régulière des pièces au siège, et veiller au strict respect des procédures internes et des échéances fixées.

Profil recherché

· Expérience significative en management dans la restauration

· Leadership naturel, sens de l'organisation et de la communication

· Excellente présentation et orientation client

· Bonne connaissance des outils de gestion (Excel, logiciels de caisse, etc.)

· Connaissance des règles HACCP

· Esprit d'initiative, autonomie et réactivité

· Anglais professionnel exigé pour accueillir une clientèle internationale.

Pourquoi nous rejoindre ?

Le Yen est un groupe de restauration en pleine expansion, reconnu pour sa cuisine japonaise fusion et son concept immersif mêlant authenticité, créativité et service premium. Forts de plusieurs établissements déjà implantés et d'un plan de développement ambitieux, nous nous engageons à offrir une expérience culinaire unique dans un cadre élégant et convivial.

Dans le cadre de notre croissance, nous recrutons un(e) Directeur / Directrice de Restaurant pour piloter l'un de nos établissements stratégiques, animer nos équipes et contribuer activement au rayonnement de l'image du groupe."

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 38 000,00€ à 58 000,00€ par an

Expérience:

  • Management en restauration: 4 ans (Optionnel)

Langue:

  • Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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    VAREF, association à but non lucratif spécialisée dans l'aide et le soin à domicile (personnes âgées, personnes en situation de handicap, familles), connaît une forte croissance et renforce son organisation. Dans ce cadre, nous recrutons un Directeur financier (H/F) , rattaché(e) au Directeur général, pour piloter la stratégie financière et...

  • Directeur financier

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    Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Eiffage Temps plein

    Vos missionsVOTRE FUTUR ENVIRONNEMENTVous rejoigniez les équipes d'ETMF – spécialisées dans les travaux maritimes et fluviaux (TMF), intervenant en France et Outre-Mer. L'entreprise travaille régulièrement pour des grands ports maritimes, des gestionnaires de cours d'eau, des collectivités locales et territoriales, l'État et pour des entreprises...

  • Directeur Projets

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    Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Eiffage Génie Civil Temps plein

    VOTRE FUTUR ENVIRONNEMENTVous rejoigniez les équipes d'ETMF – spécialisées dans les travaux maritimes et fluviaux (TMF), intervenant en France et Outre-Mer. L'entreprise travaille régulièrement pour des grands ports maritimes, des gestionnaires de cours d'eau, des collectivités locales et territoriales, l'État et pour des entreprises...

  • Directeur Projets

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    Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Eiffage Temps plein

    Vos missionsVOTRE FUTUR ENVIRONNEMENTVous rejoigniez les équipes d'ETMF – spécialisées dans les travaux maritimes et fluviaux (TMF), intervenant en France et Outre-Mer. L'entreprise travaille régulièrement pour des grands ports maritimes, des gestionnaires de cours d'eau, des collectivités locales et territoriales, l'État et pour des entreprises...

  • Directeur d'agence maintenance H/F

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    Informations générales Intitulé du posteDirecteur d'agence maintenance H/F ContratCDI Description de la mission Le Groupe FAUCHÉ, N°1 indépendant des métiers du génie électrique, recrute pour la Direction Régionale Services Travaux Maintenance :Directeur d'Agence Maintenance (H/F) - Contrat CDIDans le cadre de son développement d'activités et...

  • Directeur d'agence maintenance H/F

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    Informations générales Intitulé du posteDirecteur d'agence maintenance H/F ContratCDI Description de la mission Le Groupe FAUCHÉ, N°1 indépendant des métiers du génie électrique, recrute pour la Direction Régionale Services Travaux Maintenance :Directeur d'Agence Maintenance (H/F) - Contrat CDIDans le cadre de son développement d'activités et...

  • Directeur Projets

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    Toulon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France APRR Temps plein

    Contrat à durée indéterminéeToulon, VitrollesAffairesGénie civilJR Vos missionsVOTRE FUTUR ENVIRONNEMENTVous rejoigniez les équipes d'ETMF – spécialisées dans les travaux maritimes et fluviaux (TMF), intervenant en France et Outre-Mer. L'entreprise travaille régulièrement pour des grands ports maritimes, des gestionnaires de cours d'eau, des...