Chef Pâtissier H/F

il y a 5 jours

Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France Rupella Consulting Temps plein

Le
chef pâtissier
, c'est avant tout un artiste du sucre. Son rôle? Créer des gourmandises qui ravissent les papilles tout autant que les yeux. Son terrain de jeu? La pâtisserie, bien sûr, où il conçoit et présente chaque jour des créations originales.

Parmi ses tâches quotidiennes, on compte la conception et la préparation de desserts, mais aussi de viennoiseries et de confiseries. Le chef pâtissier est également en charge de l'aspect visuel de ses créations, une dimension essentielle à ce métier.

Mais sa mission ne s'arrête pas là. En effet, le chef pâtissier a aussi une responsabilité de gestion. Il contrôle les stocks de matières premières, s'assure de la qualité des produits et supervise toutes les étapes de la création, de la recette à la réalisation.

Il est aussi amené à travailler en équipe, partageant son savoir-faire et son expérience avec ses collègues. Enfin, si le chef pâtissier a un esprit entrepreneurial, il peut aussi choisir de lancer sa propre entreprise et ainsi gérer tous les aspects de son commerce.

Les responsabilités d'un chef pâtissier
Un chef pâtissier porte plusieurs casquettes dans son rôle. Son premier rôle est de
superviser et coordonner
l'ensemble des opérations de la pâtisserie. Il doit veiller à ce que chaque dessert, gâteau ou viennoiserie soit préparé conformément aux recettes et aux normes de qualité.

  • Il est responsable de l'élaboration des menus de desserts, de la création de nouvelles recettes et de l'amélioration des recettes existantes.
  • Il est aussi responsable de la formation et du mentorat de l'équipe de pâtissiers, assurant ainsi la transmission de son savoir-faire.
  • Dans un établissement plus grand, il peut être amené à gérer les stocks, à passer les commandes et à veiller à ce que les coûts de production soient respectés.
  • Enfin, il doit veiller au respect des réglementations d'hygiène et de sécurité dans la cuisine.

En tant que chef, il est également attendu qu'il possède de solides
compétences en management
pour diriger son équipe et assurer une bonne communication entre tous les membres de l'équipe.

Profil Recherché
Vos compétences

  • Maîtriser l'art de la pâtisserie. ...
  • Être créatif et audacieux. ...
  • Savoir s'organiser. ...
  • Être calme et patient. ...
  • Aimer le travail d'équipe et le relationnel. ..
  • Être attentif aux détails.
  • Vous possédez à la fois des qualités techniques/manuelles, mais aussi créatives.
  • Vous faîtes preuve de minutie et de rigueur dans la réalisation de vos recettes.
  • Vous êtes concentré, mais aussi dynamique pour assurer la relation avec vos équipes,
  • Bon niveau d'anglais requis.
  • Poste à pourvoir en CDI, dès que possible, à Poitiers (86).

Présentation De La Structure
Notre Cabinet de Recrutement recrute pour l'
un des plus bel établissement, hôtel-restaurant de charme et de luxe,
à la renommée internationale,
aux portes de Poitiers.
Situé dans un cadre bucolique et feutré, il propose une
cuisine gastronomique
pour une
clientèle sélect
.

Cet établissement gastronomique
cherche à compléter ses équipes
, salaire très intéressant, très bonnes conditions de travail, progression possible, plan de carrière assuré.

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    𝗔𝗟𝗘𝗥𝗧𝗘 𝗥𝗘𝗖𝗥𝗨𝗧𝗘𝗠𝗘𝗡𝗧 Je recherche unChef de projet Énergie (H/F)pour rejoindre mon équipeBSEàPoitiers (86).Poste en CDI, à pourvoir dès que possible.Missions du poste :• Réaliser desaudits énergétiques(bâtiment, tertiaire, industrie)• Déployer des démarches d'Energy Management / ISO 50001•...

  • Chef de Chantier VRD H/F

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    Poitiers, Nouvelle-Aquitaine, France saint eloi fougere Temps plein

    L'entrepriseSpécialisée dans le Génie Climatique et Electrique, notre entreprise intervient sur des projets variés dans le tertiaire ou la rénovation de l'habitat : bâtiments commerciaux ou industriels, bureaux, lycées, salle de sport ou de spectacle, logements collectifs… Nous collaborons avec les collectivités publiques, les promoteurs privés,...

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