Responsable Adjoint Boucherie

Mieux nous connaître

Situé entre Riom et Volvic, le centre E. Leclerc d'Enval fait partie intégrante de la vie locale. Proche de ses clients et de son territoire, il valorise les circuits courts, les produits régionaux et le service de proximité. Notre magasin cultive une ambiance familiale, où l'entraide et l'implication de chacun font la force de l'équipe. Le respect, la confiance et l'exigence de qualité dans le travail sont au coeur de notre engagement quotidien auprès de notre équipe et nos consommateurs.

Descriptif de l'offre

Dans le cadre d'un remplacement nous recherchons :

Responsable adjoint Boucherie

Secteur : Boucherie

En collaboration directe avec le Responsable Boucherie, vous contribuez à la performance du rayon et à son bon fonctionnement quotidien. Vous participez à la définition, à l'adaptation et au renouvellement de l'offre en tenant compte de la saisonnalité, des attentes de la clientèle et de la stratégie commerciale du magasin.

Vous prenez part à la gestion des commandes et des stocks afin d'assurer une disponibilité des produits. Vous participez également à l'animation de l'équipe et à la gestion des plannings, en lien étroit avec le Responsable du rayon.

Dans l'univers de la boucherie, vous accueillez et conseillez les clients en leur apportant des informations précises sur les produits. Vous veillez à la mise en valeur des étals et garantissez une présentation irréprochable des produits. Pour la boucherie libre-service, vous assurez l'implantation des articles, le maintien des rayons et la rotation conforme des produits. Au sein du laboratoire, vous supervisez la découpe, l'emballage des viandes et la mise en place de l'ensemble du processus de traçabilité.

Vous êtes garant(e) du respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité, notamment en appliquant les normes HACCP, en assurant le nettoyage des installations, en contrôlant les livraisons, les dates, les rotations et en suivant la traçabilité des viandes.

Vous êtes passionné(e) par le métier de boucher et maîtrisez l'ensemble de ses techniques. La satisfaction client est pour vous une priorité et vous savez faire preuve d'écoute, de disponibilité et de conseils pertinents.

Profil recherché

Doté(e) d'un bon sens de l'organisation, vous êtes rigoureux(se), réactif(ve) et capable d'anticiper les besoins, vous disposez d'une expérience confirmée en boucherie ou en grande distribution et d'une excellente connaissance des différentes viandes et de leurs découpes. Organisé(e), rigoureux et attentif à la qualité, vous savez gérer vos missions avec autonomie et professionnalisme.

Vous êtes également à l'aise dans la gestion humaine et opérationnelle d'une équipe : vous savez encadrer, accompagner, fédérer et instaurer un climat de travail positif et exigeant.

Rejoignez-nous pour mettre votre savoir-faire au service d'un rayon dynamique, engagé dans la qualité, la tradition artisanale et la satisfaction client.

Contrat : CDI à pourvoir dès le 1er janvier 2026

Statut : Agent de maitrise

Horaires : 37,45h

Avantages : mutuelle, prime annuelle, intéressement et participation, CE