Opérateur Grosse Coupe

Rejoindre le Groupe Bigard, c'est participer à une aventure familiale, au sein d'équipes passionnées, reconnues pour leurs capacités à innover et à transmettre leur savoir-faire : l'Art de la Viande. Devenir Opérateur F/H sur le secteur Désossage au sein du Groupe Bigard c'est : - Rejoindre une équipe dynamique, solidaire et enthousiaste - Un poste polyvalent avec des missions complètes et variées - Une intégration, de la formation, et un accompagnement Avec vos collègues : équipiers, opérateurs, techniciens et responsable, vous réalisez des étapes de production essentielles pour satisfaire les millions consommateurs qui dégustent chaque jour nos produits Rattaché(e) à votre Responsable de Production, Stéphane, vous serez en charge des missions suivantes, que vous réaliserez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur : - Couper, scier et lever les pièces de viande avec précision, en respectant les techniques professionnelles et les exigences de qualité du site. - Assurer une réelle polyvalence en intervenant sur différents postes de production comme la préparation de commandes, ce qui vous permet de développer votre savoir-faire et d'enrichir vos compétences. - Comprendre, maîtriser et appliquer les cahiers des charges clients, en garantissant la conformité des produits, le respect des normes d'hygiène et la régularité des process.