Directeur d'Établissement Bistronomique H/F

il y a 6 jours

LonsleSaunier, France Cabinet TBC RH Temps plein

Dans le cadre de son développement (évolution stratégique), nous recherchons au sein de son Établissement, basé à Louhans (71) un(e) : Directeur D'Établissement (Bistronomique) F/H Il ou elle sera rattaché(e) au PDG du Groupe et aura la responsabilité de gérer l'ensemble des activités opérationnelles et stratégiques de celui-ci. Ses principales missions : Gestion financière et exploitation courante du restaurant (de 40 à 80 couverts) - Fixer les objectifs concernant le développement et la rentabilité de l'établissement. - Produire des prévisions relatives aux ressources humaines et matérielles, et comparer la différence entre les besoins et la réalité sur le terrain. - Assurer les achats des matières premières (avec le chef de cuisine) et la gestion des stocks en évitant tout risque d'excédent ou de rupture. - Participer à l'élaboration des menus et des cartes du restaurant avec le chef cuisinier. - Définir la tarification des plats et menus affichés sur la carte de l'établissement. - Veiller aux dépenses alimentaires sur lesquelles se trouve une délégation de dépense en restauration collective notamment. - Gérer la planification et le contrôle de la production de l'ensemble de la prestation culinaire en phase avec le respect des contraintes économiques, et la satisfaction des clients. Activités commerciales de l'établissement - Mettre en place un site internet et utiliser les réseaux sociaux afin de donner de la visibilité à son restaurant. - Organiser des événements, rejoindre des associations ou organisations locales, participer à des opérations promotionnelles - Dresser une liste de fournisseurs et négocier les meilleurs prix. - Mettre en oeuvre la politique commerciale de l'établissement et veiller à la fidélisation et à la satisfaction de sa clientèle. - Adapter les prestations aux besoins et comportements alimentaires des clients et bénéficiaires. Management et encadrement des équipes (environ 12 personnes) - Assurer la gestion technique, humaine et administrative des équipes de restauration et de l'entreprise. - Conduire des entretiens individuels, identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences des collaborateurs. - Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs, en les formant aux bases du métier. - Se préparer aux périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires. - Animer des réunions d'équipe, impliquer et motiver le personnel afin de s'assurer de la qualité de la communication interne. - Définir les plannings et conditions de travail, ainsi que les congés de ses équipes. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité de l'ensemble du personnel. Missions éventuelles/complémentaires - Organiser des évènements festifs, des réceptions et fournir des prestations appropriées aux besoins clients. - Superviser l'ensemble des activités inhérentes à la/les salles, la/les cuisines, la cave, les réservations, la communication - Développer des outils de maîtrise, de suivi et d'évaluation de la qualité du service de restauration collective et contribuer aux projets d'évolution du service et de ses prestations. Ce descriptif prend en compte les principales responsabilités et n'est pas limitatif.

  • Directeur d'Établissement Bistronomique H/F

    il y a 3 jours

    Lons-le-Saunier, France Cabinet TBC RH Temps plein

    Dans le cadre de son développement (évolution stratégique), nous recherchons au sein de son Établissement, basé à Louhans (71) un(e) : Directeur D'Établissement (Bistronomique) F/H Il ou elle sera rattaché(e) au PDG du Groupe et aura la responsabilité de gérer l'ensemble des activités opérationnelles et stratégiques de celui-ci. Ses principales...

  • Orthodontiste Salarié

    il y a 6 jours

    Lons-le-Saunier, France Emploi Orthodontiste Lons-Le-Saunier 39 | JoberGroup Temps plein

    **Emploi Orthodontiste Lons-Le-Saunier 39**: Un cabinet d’orthodontie situé à Lons-Le-Saunier recherche un chirurgien dentiste H/F pour compléter son équipe. Rénové en 2015, ce cabinet dispose d’un plateau technique complet : 8 fauteuils, une salle radio, 2 Scan 3D (trios et itero), laboratoire avec imprimante 3D. Vous travaillerez auprès du...

  • Cdd] Cdd Chargé.e de Mission Séjours

    il y a 3 jours

    Lons-le-Saunier, France PEP 39 Temps plein

    **CDD (plus de 6 mois) /**PEP 39** **[CDD] CDD Chargé.e de mission séjours (H/F) - temps partiel 80%**: Vous êtes dynamique et souhaitez travailler activement à l'organisation de séjours classes découvertes et vacances colos à destination des enfants et jeunes de Haute-Saône à travers un réseau solide d'acteurs de l'éducation populaire? Rejoignez...

  • Mission en Gériatrie

    il y a 2 heures

    Lons-le-Saunier, France Centre Hospitalier du JURA (Site Lons -le Saunier) Temps plein

    Chez TMS MEDICAL, nous sommes une agence d?intérim qui fait partie de l?univers médical. Nous vous proposons des missions ponctuelles, de moyennes ou de longues durées.\?\? TMS MEDICAL, c'est plus de 100 missions médicales réalisées chaque mois dans plus de 50 établissements partenaires.\? Vous trouverez des offres de remplacement au sein de centres...

  • Mission en Anesthésie CH HOPITAUX DU JURA

    il y a 7 jours

    Lons-le-Saunier, France Centre Hospitalier du JURA (Site Lons -le Saunier) Temps plein

    TMS MEDICAL recherche un médecin Anesthésiste - Réanimateur (H/F), avec un inscription à jour à l'ordre des médecins en France.\? Intervention dans un centre hospitalier du département du JURA (39).\? Les remplacements sont des horaires de journée (8h30-18h30).\? Médecin inscrit à l'ordre des médecins en France.\?

  • Mission en Anesthésie CH HOPITAUX DU JURA

    il y a 3 jours

    Lons-le-Saunier, France Centre Hospitalier du JURA Temps plein

    TMS MEDICAL recherche un médecin Anesthésiste - Réanimateur (H/F), avec un inscription à jour à l'ordre des médecins en France.\? Intervention dans un centre hospitalier du département du JURA (39).\? Les remplacements sont des horaires de journée (8h30-18h30).\? Médecin inscrit à l'ordre des médecins en France.\?

  • Chef de Secteur RHd Jura

    il y a 1 semaine

    Lons-le-Saunier, France POMONA TERRE AZUR Temps plein

    Le Groupe Pomona (3,5 milliards d’euros de CA, 11500 collaborateurs) est leader de la distribution livrée de produits alimentaires auprès des professionnels de la restauration et des commerces spécialisés de proximité. TerreAzur (3000 personnes, CA 898 M€), notre réseau d'experts en fruits et légumes et produits de la mer frais recrute pour l'une...

  • Conseiller de Vente

    il y a 1 semaine

    Lons-le-Saunier, France Derichebourg interim Temps plein

    Chaque jour plus de 5 000 collaborateurs sont délégués auprès de grands groupes nationaux, internationaux et PME/TPE. Le Cabinet Derichebourg Talents recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans le prêt à porter un CONSEILLER DE VENTE H/F à Lons Le Saunier (dép. 39). Dans le cadre d’un nouveau partenariat entre C&A et Géant Casino,...

  • Vétérinaire - Lons·le-Saunier 39 H/F

    il y a 5 jours

    Lons-le-Saunier, France Jober Group Temps plein

    Emploi Vétérinaire H/F - Lons-le-Saunier 39 Nous recrutons un vétérinaire H/F pour intégrer une clinique vétérinaire située à Lons-le-Saunier, dans le Jura, dans le cadre d'un CDI Description et missions Vous exercerez vos missions de manière autonome au sein d'une équipe composée de trois vétérinaires et six ASV. La pratique est orientée vers...

  • Conseiller Agence Lons-le-saunier

    il y a 3 jours

    Lons-le-Saunier, France Page Personnel Temps plein

    En tant que Conseiller Agence, vous intégrez l'agence de Lons-Le-Saunier (39). Vous êtes dynamique et solidaire ayant à coeur la satisfaction des adhérents et l'esprit d'équipe, sur un modèle basé sur la proximité et l'écoute. Vos missions prioritaires: - Vous accueillez, informez et orientez par téléphone et physiquement nos adhérents, les...