Directeur de Restaurant H/F

il y a 2 semaines

Narbonne, France Les Grands Buffets Temps plein

VOTRE MISSION PARMI NOUS Sous l'autorité directe du Directeur Général, le Directeur du restaurant anime une équipe qui a l'ambition de faire vivre à chacun de nos clients une expérience unique.Le sourire, la gentillesse, la politesse, la courtoisie, la solidarité et la bienveillance :Six mots qui traduisent nos valeurs, elles seront aussi les vôtres. Votre poste s'articulera autour de 3 axes : 1. MANAGEMENT Épaulé par trois directeurs adjoints de la restauration et un directeur du pub, votre rôle en tant que Directeur de restaurant est d'encadrer une équipe de 100 collaborateurs répartie sur plusieurs unités : Salle, Plonge, Entretien, Pub, Office et Accueil : - Définition et mise en place des missions à travers les fiches de poste, tant au niveau de l'accueil que du service et des missions techniques. - Régler les différents problèmes de dysfonctionnement et appliquer les procédures disciplinaires le cas échéant, - Etablir des programmes de formation spécifiques à chacun des postes, - Animer les briefings quotidiens des équipes et transmettre les différentes directives aux équipes, - Faire respecter les différentes notes de service, de fonctionnement, de directives orales, ainsi que le règlement intérieur établis par la Direction, ARTT, Convention Collective. 2. EXEMPLARITÉ Vous êtes le garant du savoir être des collaborateurs sous votre autorité et du respect de l'ensemble des dispositifs, protocoles et pratiques des Grands Buffets : - Être présent aux services afin de représenter auprès du public et de ses collaborateurs la direction du restaurant, - Respecter les règles de propreté et d'hygiène qui impliquent également en permanence dans l'entreprise une tenue propre et correcte, - Effectuer des missions temporaires même de niveau de qualification inférieure confiées par la Direction en fonction des nécessités du service partout où votre présence est indispensable au bon fonctionnement du restaurant, - Mettre en oeuvre et assurer la responsabilité des standards établis par la direction : Principes de GRH et principes du management, la qualité du service : « le client est un invité », - Être le garant du parfait état permanent du matériel et des éléments de décors et veiller à ce que toute dégradation soit immédiatement signalée à la direction pour être sans attendre remise à niveau. 3. GESTION Vous assurez la gestion opérationnelle du restaurant : - Réaliser les plannings en tenant compte strictement de l'activité dans le respect de l'accord d'entreprise d'ARTT mis en place depuis le 1er décembre 1998 et prenant appui sur tous les éléments statistiques dont dispose les unités de travail et gérer les problèmes d'absences diverses en proposant les solutions et mesures provisoires qui s'imposent (modifications de plannings) - Effectuer un suivi individuel des ventes de l'ensemble des serveurs selon les critères définis par la Direction (la formation, les plannings de travail), - Assurer le contrôle caisse, vous porter garant des encaissements et en assurer les vérifications, - Veiller au respect de la propreté des salles du restaurant, à l'entretien du matériel et à l'application des règles d'hygiènes, sécurité et du droit du travail, - D'une manière générale, effectuer l'ensemble des contrôles mis en oeuvre par la Direction avec les supports existants

  • Directeur / Directrice de restaurant (H/F)

    il y a 1 semaine

    Narbonne, France France Travail Temps plein

    Offre n° 199ZLQC Directeur / Directrice de restaurant (H/F) Sous l'autorité directe du Directeur Général, le Directeur du restaurant anime une équipe qui a l'ambition de faire vivre à chacun de nos clients une expérience unique. Le sourire, la gentillesse, la politesse, la courtoisie, la solidarité et la bienveillance : Six mots qui traduisent nos...

  • Directeur (trice) de Restaurant F/H

    il y a 1 semaine

    Narbonne, Occitanie, France Les Grands Buffets Temps plein

    POLITIQUE SOCIALE UNIQUE A Narbonne, Les Grands Buffets, 1er restaurant français en CA, propose le plus grand plateau de fromages au monde (Guinness). Vitrine Mondiale officielle de la cuisine d' Auguste Escoffier, il rend le luxe culinaire accessible à tous. Il se distingue aussi par son modèle social : salaires indexés, intéressement 20 à 35 % du...

  • Directeur de Magasin H/F

    il y a 7 jours

    Narbonne, France Intersport Temps plein

    VOTRE TEAM: A ce jour le Groupe Frontera compte 10 magasins Intersport sur la région Occitanie. Pour nous accompagner dans notre développement, nous recrutons un Directeur de magasin H/F. Directement rattaché à notre Directrice Commerciale, vous pilotez et coordonner vos équipes, environ 20 collaborateurs dont 3 Animateurs de rayon, tout en participant...

  • Directeur de magasin H/F

    il y a 2 semaines

    Narbonne, France Intersport Temps plein

    VOTRE TEAM: A ce jour le Groupe Frontera compte 10 magasins Intersport sur la région Occitanie. Pour nous accompagner dans notre développement, nous recrutons un Directeur de magasin H/F. Directement rattaché à notre Directrice Commerciale, vous pilotez et coordonner vos équipes, environ 20 collaborateurs dont 3 Animateurs de rayon, tout en participant...

  • Vendeurs (F/H) - Cdi 8h / Cdd 35h - Narbonne

    il y a 14 heures

    Narbonne, France H&M Temps plein

    **Description du poste** CDD ALLANT DU 1/12/25 au 15/01/26** **CE QUE VOUS FEREZ** En tant que Vendeur chez H&M, vous jouerez un rôle clé en créant une expérience client exceptionnelle. Vous accueillerez les clients, les guiderez à travers votre magasin et les aiderez à trouver ce dont ils ont besoin tout en mettant en valeur nos produits. En...

  • Tp Serveur/se en Restauration en Alternance

    il y a 1 semaine

    Narbonne, France H&C Conseil Temps plein

    Vous recherchez un **emploi en alternance dans la restauration** à Narbonne ? Un **restaurant** recrute un(e) **Serveur / Serveuse en Restauration (H/F)** pour renforcer son équipe et développer vos compétences professionnelles tout en étant rémunéré(e). **Vos missions** - Accueillir les clients et assurer un **service en salle de qualité**: -...

  • Tp Serveur/se en Restauration en Alternance

    il y a 14 heures

    Narbonne, France H&C Conseil Temps plein

    Vous recherchez un **emploi en alternance dans la restauration** à Narbonne ou alentours ? Un **restaurant** recrute un(e) **Serveur / Serveuse en Restauration (H/F)** pour renforcer son équipe et développer vos compétences professionnelles tout en étant rémunéré(e). **Vos missions** - Accueillir les clients et assurer un **service en salle de...

  • Directeur de la restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Narbonne, Occitanie, France Grape Hospitality Temps plein

    À propos de nousGrape Hospitality recrute un(e) directeur de la restauration H/F, pour son restaurant La Boucherie à Narbonne, exploité en franchise.Rejoindre nos restaurants, c'est aussi l'opportunité de rejoindre le groupe Grape Hospitality, fort d'un réseau de 90 hôtels et 70 restaurants en France et en Europe animé par les valeurs d'innovation, de...

  • Tp Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Narbonne, France H&C CONSEIL Temps plein

    Vous êtes passionné/e de cuisine ! On dit de vous que vous êtes un/e vrai/e petit/e Chef/fe ! Vous souhaitez être rémunéré/e tout en validant un diplôme ? **N’hésitez plus, cette offre est faite pour vous !** Un restaurant proposant une cuisine raffinée avec produits locaux, situé proche Narbonne, recherche un/e commis de cuisine pour un...

  • Formateur Cuisine

    il y a 2 jours

    Narbonne, France H&C CONSEIL Temps plein

    **À propos de H&C Conseil** H&C CONSEIL est un CFA implanté dans plusieurs villes : Clermont-Ferrand, Nice, Nîmes, Montpellier, Narbonne, Béziers, Perpignan, et Toulouse. Spécialisé dans la formation et le perfectionnement dans les domaines des HCR (Hôtellerie, Café, Restauration), du commerce, et des buralistes, nous contribuons à former et...