Directeur de Restaurant H/F

il y a 4 jours

Narbonne, France Les Grands Buffets Temps plein

VOTRE MISSION PARMI NOUS Sous l'autorité directe du Directeur Général, le Directeur du restaurant anime une équipe qui a l'ambition de faire vivre à chacun de nos clients une expérience unique.Le sourire, la gentillesse, la politesse, la courtoisie, la solidarité et la bienveillance :Six mots qui traduisent nos valeurs, elles seront aussi les vôtres. Votre poste s'articulera autour de 3 axes : 1. MANAGEMENT Épaulé par trois directeurs adjoints de la restauration et un directeur du pub, votre rôle en tant que Directeur de restaurant est d'encadrer une équipe de 100 collaborateurs répartie sur plusieurs unités : Salle, Plonge, Entretien, Pub, Office et Accueil : - Définition et mise en place des missions à travers les fiches de poste, tant au niveau de l'accueil que du service et des missions techniques. - Régler les différents problèmes de dysfonctionnement et appliquer les procédures disciplinaires le cas échéant, - Etablir des programmes de formation spécifiques à chacun des postes, - Animer les briefings quotidiens des équipes et transmettre les différentes directives aux équipes, - Faire respecter les différentes notes de service, de fonctionnement, de directives orales, ainsi que le règlement intérieur établis par la Direction, ARTT, Convention Collective. 2. EXEMPLARITÉ Vous êtes le garant du savoir être des collaborateurs sous votre autorité et du respect de l'ensemble des dispositifs, protocoles et pratiques des Grands Buffets : - Être présent aux services afin de représenter auprès du public et de ses collaborateurs la direction du restaurant, - Respecter les règles de propreté et d'hygiène qui impliquent également en permanence dans l'entreprise une tenue propre et correcte, - Effectuer des missions temporaires même de niveau de qualification inférieure confiées par la Direction en fonction des nécessités du service partout où votre présence est indispensable au bon fonctionnement du restaurant, - Mettre en oeuvre et assurer la responsabilité des standards établis par la direction : Principes de GRH et principes du management, la qualité du service : « le client est un invité », - Être le garant du parfait état permanent du matériel et des éléments de décors et veiller à ce que toute dégradation soit immédiatement signalée à la direction pour être sans attendre remise à niveau. 3. GESTION Vous assurez la gestion opérationnelle du restaurant : - Réaliser les plannings en tenant compte strictement de l'activité dans le respect de l'accord d'entreprise d'ARTT mis en place depuis le 1er décembre 1998 et prenant appui sur tous les éléments statistiques dont dispose les unités de travail et gérer les problèmes d'absences diverses en proposant les solutions et mesures provisoires qui s'imposent (modifications de plannings) - Effectuer un suivi individuel des ventes de l'ensemble des serveurs selon les critères définis par la Direction (la formation, les plannings de travail), - Assurer le contrôle caisse, vous porter garant des encaissements et en assurer les vérifications, - Veiller au respect de la propreté des salles du restaurant, à l'entretien du matériel et à l'application des règles d'hygiènes, sécurité et du droit du travail, - D'une manière générale, effectuer l'ensemble des contrôles mis en oeuvre par la Direction avec les supports existants

  • Directeur / Directrice de restaurant

    Il y a 58 minutes

    Narbonne, Occitanie, France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein

    Sous l'autorité directe du Directeur Général, le Directeur du restaurant anime une équipe qui a l'ambition de faire vivre à chacun de nos clients une expérience unique. Le sourire, la gentillesse, la politesse, la courtoisie, la solidarité et la bienveillance : Six mots qui traduisent nos valeurs, elles seront aussi les vôtres. Votre poste...

  • Directeur (trice) de Restaurant F/H

    il y a 1 jour

    Narbonne, Occitanie, France Les Grands Buffets Temps plein

    POLITIQUE SOCIALE UNIQUE A Narbonne, Les Grands Buffets, 1er restaurant français en CA, propose le plus grand plateau de fromages au monde (Guinness). Vitrine Mondiale officielle de la cuisine d' Auguste Escoffier, il rend le luxe culinaire accessible à tous. Il se distingue aussi par son modèle social : salaires indexés, intéressement 20 à 35 % du...

  • Directeur de Magasin H/F

    il y a 3 jours

    Narbonne, France Intersport Temps plein

    VOTRE TEAM: A ce jour le Groupe Frontera compte 10 magasins Intersport sur la région Occitanie. Pour nous accompagner dans notre développement, nous recrutons un Directeur de magasin H/F. Directement rattaché à notre Directrice Commerciale, vous pilotez et coordonner vos équipes, environ 20 collaborateurs dont 3 Animateurs de rayon, tout en participant...

  • Directeur de magasin H/F

    il y a 4 jours

    Narbonne, France Intersport Temps plein

    VOTRE TEAM: A ce jour le Groupe Frontera compte 10 magasins Intersport sur la région Occitanie. Pour nous accompagner dans notre développement, nous recrutons un Directeur de magasin H/F. Directement rattaché à notre Directrice Commerciale, vous pilotez et coordonner vos équipes, environ 20 collaborateurs dont 3 Animateurs de rayon, tout en participant...

  • Directeur Directrice Animalerie

    il y a 23 heures

    Narbonne, France ANIMALOGIS Temps plein

    Offre n° 201TRFJ – Directeur Directrice Animalerie (H/F) La Croquetterie réseau familial en développement sur le marché du Pet Food croquettes chiens et chats avec 17 Magasins en France. Recherche un Franchisé(e) pour ouvrir un magasin conseil animalerie sur votre zone géographique avec un concept unique. Contrat de 7 ans. Formation de 3 semaines...

  • Alternance - Visuel Merchandiser (F/H) - Narbonne

    il y a 7 jours

    Narbonne, France H&M Temps plein

    **Description du poste** **_ EN PARTENARIAT AVEC L'ECOLE MJM - CLASSE DIGITALE_** Des carrières remarquables chez H&M ont débuté comme toi : par un apprentissage au sein de l’un nos magasins. En nous rejoignant, nous t’offrons un environnement de travail où tu peux être toi-même et où tu es libre d’exprimer tes idées. Chaque journée sera...

  • Directeur Adjoint

    il y a 2 jours

    Narbonne, France KFC Temps plein

    Implanté en France depuis 1991, KFC France compte aujourd'hui près de 370 restaurants et plus de 14 000 collaborateurs qui servent des milliers de repas par jour. _ - Dans le cadre de son développement KFC recrute un directeur.trice de restaurant._ **_ Ici on marine, on pane, on re-pane, on frit, on cuit, bref : on cuisine._** **_ Mais aussi on...

  • Directeur de Magasin H/F

    il y a 2 jours

    Narbonne, France Intersport Temps plein

    VOTRE TEAM: A ce jour le Groupe Frontera compte 10 magasins Intersport sur la région Occitanie. Pour nous accompagner dans notre développement, nous recrutons un Directeur de magasin H/F. Directement rattaché à notre Directrice Commerciale, vous pilotez et coordonner vos équipes, environ 20 collaborateurs dont 3 Animateurs de rayon, tout en participant...

  • Tp Serveur/se en Restauration en Alternance

    il y a 1 semaine

    Narbonne, France H&C Conseil Temps plein

    Vous recherchez un **emploi en alternance dans la restauration** à Narbonne ? Un **restaurant** recrute un(e) **Serveur / Serveuse en Restauration (H/F)** pour renforcer son équipe et développer vos compétences professionnelles tout en étant rémunéré(e). **Vos missions** - Accueillir les clients et assurer un **service en salle de qualité**: -...

  • Directeur de la restauration H/F

    il y a 5 jours

    Narbonne, Occitanie, France Grape Hospitality Temps plein

    À propos de nousGrape Hospitality recrute un(e) directeur de la restauration H/F, pour son restaurant La Boucherie à Narbonne, exploité en franchise.Rejoindre nos restaurants, c'est aussi l'opportunité de rejoindre le groupe Grape Hospitality, fort d'un réseau de 90 hôtels et 70 restaurants en France et en Europe animé par les valeurs d'innovation, de...