Responsable de Production en Boulangerie H/F

Manager de proximité et collaboratif, vous aimez responsabiliser et développer les compétences de vos collaborateurs et les fédérer autour d'un projet commun ? Orienté amélioration continue, vous aimez optimiser la production de produits de boulangerie de qualité ? Force de proposition et structurant, vous êtes motivé pour faire évoluer un site artisanal à fort potentiel vers une organisation industrielle agile tout en préservant l'authenticité des produits ? Envie d'accompagner le développement ambitieux d'un business ? Venez apporter votre expertise et vous épanouir au sein de notre équipe passionnée rattachée à un groupe familial et en croissance (+ de 50 p) Poste basé au Nord de La Roche sur Yon, en Vendée (85) Rattaché à la Direction Générale, et intégré au comité de direction, vous menez une mission de : 1. Pilotage de la production et logistique : - Vous êtes responsable de la production et la logistique de A à Z : vous assurez la planification de la production, le respect des délais de fabrication et la conformité des produits livrés. Vous veillez à maintenir des standards élevés de qualité, tout en maîtrisant les coûts de production et le respect de l'HACCP - Vous recherchez de nouveaux partenaires fournisseurs locaux et construisez les partenariats. Vous réalisez les approvisionnements de matières premières et gérez les stocks. - Vous analysez les indicateurs de performance, suivez les marges et la rentabilité, en lien avec l'équipe support finance, et mettez en place les actions correctives nécessaires - Vous êtes le garant de la performance globale du site de production 2. Contribution au développement du site par l'amélioration continue : - Vous analysez les flux et les process sur le terrain, visualisez les améliorations à apporter et co-construisez les process de production ajustés avec votre équipe (fiches standard, qualité de la pâte, modes opératoires,) - Vous identifiez les leviers d'amélioration de la productivité et de la qualité et améliorez l'ergonomie des moyens de production. Vous renforcez la culture d'amélioration continue : vous faites des essais de nouveaux produits, ajustez, instaurez des méthodes de travail plus efficaces. - Vous participez à la croissance de l'entreprise avec l'objectif de développer le chiffre d'affaires. Vous anticipez les besoins liés à au développement des volumes et proposez des solutions pour adapter l'organisation et les process à cette nouvelle dimension 3. Management de proximité : - Vous animez et managez une équipe autonome et polyvalente de 5 collaborateurs (boulangers polyvalents en production et en emballage) et assurez la bonne organisation du site de production - Vous accompagnez vos collaborateurs dans leur montée en compétences et développez leur responsabilisation - Vous êtes présent(e) sur le terrain pour résoudre les problématiques techniques ou organisationnelles - Vous fédérez l'équipe fidèle autour d'un projet commun et pérennisez le climat de confiance et le niveau d'engagement 4. Gestion de projets structurants : - Vous contribuez activement au projet de mise en place d'un nouvel ERP, qui permettra une meilleure gestion des stocks et des flux. Vous êtes acteur dans le déploiement de l'ERP en lien avec le DAF et son équipe - Vous pilotez des projets de digitalisation et d'automatisation de l'atelier en lien avec les besoins de croissance. 5. Travail d'équipe : Vous travaillez en synergie avec les équipes exploitation, commerce, et technique. Membre du CODIR, vous apportez une valeur ajoutée et contribuez aux réflexions stratégiques. Vous êtes l'interlocuteur privilégié des autres services pour fluidifier la communication et les projets communs.