Chef Exécutif Pâtisserie et Glacerie
il y a 1 jour
Bertrand de Witte, chasseur de têtes, expert de l'univers boulangerie pâtisserie glacerie confiserie biscuiterie .... est à la recherche d'un : Chef Exécutif Pâtisserie et Glacerie (H/F) Entreprise : belle maison réputée en gastronomie sucrée, en Vendée. Localisation exceptionnelle. 6 magasins et un salon de thé. Contexte : création de poste VOTRE RÔLE : 1. Vous êtes rattaché au Responsable Opération et Achat. 2. Manager d'équipe, de production et de projets d'innovations régulières. VOS MISSIONS o Conduire les essais et le développement de nouvelles techniques pâtissières et glacières avec des créations innovantes. o Créer de nouvelles pâtisseries glacées, de nouvelles glaces et de nouveaux biscuits en étant force de proposition sur le sujet. o Planifier et organiser la production à une maille hebdomadaire. o Encadrer les équipes de production au quotidien en accompagnant plus particulièrement les deux responsables de production adjoints qui vont sont rattachés dans la réalisation de la production journalière et dans leur développement professionnel. o Assurer la production de la gamme retenue dans le respect des recettes et procédures, avec un niveau de qualité et de soins constant. o Participer à la gestion des approvisionnements. o Garantir activement le respect des règles d’hygiène, sécurité et réglementation en vigueur.
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de Pâtisserie
il y a 3 jours
Quai de la Mégisserie, Paris, France Maslow Temps pleinVous êtes le chef pâtissier du restaurant. Votre supérieur hiérarchique au quotidien est le chef du restaurant et vous travaillez également avec le chef exécutif pour la mise en place de nouvelles cartes. Le premier restaurant du groupe (120 couverts) est ouvert 7/7 de midi à minuit.Vos missions sont les suivantes :QUALITÉ DE LA PRODUCTIONVous êtes...
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Chef de Cuisine Exécutif
il y a 2 semaines
La Rochelle, France JOBYCONNECT Temps plein**Chef de Cuisine Exécutif - Restaurant Gastronomique - La Rochelle** **Description du Poste** Rejoignez une prestigieuse Restaurant Gastronomique à La Rochelle, où vous serez responsable de l’organisation, de la gestion et de l’encadrement de la cuisine et de son équipe. Vous serez le garant de la qualité exceptionnelle des prestations culinaires,...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 5 jours
La Rochelle, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein**Description du poste** Pallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l’espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l’opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d’affaires aux soirées animées, dans...
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Chef Exécutif
il y a 5 jours
La Rochelle, France Pallice Palace Food & Bar Temps plein**Description du poste** Pallice Palace est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l’espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l’opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d’affaires aux soirées animées, dans...
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Agent de Fabrication/pasteurisation Glace
Il y a 43 minutes
Allonzier-la-Caille, France Glaces des Alpes Temps pleinNotre équipe de pasteurisateurs est presque au complet ! Un poste en CDI reste à pourvoir ! - Vous fabriquez les glaces et les sorbets de façon artisanale avec des produits d’exception - Vous réalisez le processus de pasteurisation selon les règles et les normes d’hygiène - Vous élaborez la recette selon des étapes précises tout en respectant...
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chef de partie patisserie h/f
il y a 3 jours
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Mercure Hôtels Temps pleinNotre hôtel : Envie de rejoindre une équipe passionnée dans un hôtel 4* au cœur de La Rochelle, face au Vieux Port et aux Tours emblématiques de la ville ?Le Mercure La Rochelle Vieux-Port Sud et son restaurant Gaée recherchent un Chef de Partie Pâtisserie/Dessert (H/F) en CDI pour compléter sa brigade dynamique.Votre mission :Régaler nos clients...
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CHEF DE PARTIE PATISSERIE
il y a 3 semaines
La Ciotat, France Groupe Partouche Temps plein1er Casino d’Europe en extérieur du Groupe Partouche recherche : Chef de partie cuisine pâtisserie (H/F) en CDI Le Casino Plein Air, inauguré en 2017, propose à ses visiteurs des espaces de jeux intérieurs et extérieurs pour répondre aux envies de chacun, et à ses collaborateurs de travailler dans un cadre lumineux, innovant et insolite. Situé à...
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Chef de Partie Patisserie/dessert
il y a 2 jours
La Rochelle, France Hively Hospitality - Mercure Temps pleinLe **Mercure La Rochelle Vieux-Port Sud** et son restaurant **Gaée** recherchent un **Chef de Partie Pâtisserie/Dessert (H/F)** en CDI pour compléter sa brigade dynamique. **Votre mission**: Régaler nos clients ! - Réaliser et dresser les desserts de la carte et des banquets en respectant les standards de qualité et de créativité de la maison. -...
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Chef Pâtissier
il y a 7 jours
La Ciotat, France CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT Temps plein**La Chambre des métiers de l’artisanat** recherche pour l’un de ses artisans un **pâtissier polyvalent**. Rejoignez un **glacier artisanal en pleine expansion**, reconnu pour la qualité et la créativité de ses préparations glacées et pâtissières. **Vous serez amené à**: créer, préparer et servir, tout en participant à l’organisation du...
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Chef de Partie Pâtisserie
il y a 2 semaines
La Baule-Escoublac, France Barrière Temps pleinContrat Département: RESTAURATION Statut: Employé Etablissement: Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Type de contrat: CDD Saisonnier Rémunération: EUR 2,140 - EUR 2,310 - tous les mois **Description de l'entreprise**: LE RESORT BARRIERE LA BAULE RECRUTE UN CHEF DE PARTIE PATISSERIE POUR L'APRES SAISON Au sein de l'une des plus belles baies...
