Responsable Room

Spécialiste de la Restauration Collective Premium, Serenest est une société qui propose une restauration d'entreprise « fait-maison », avec plus de 98 % de produits frais Serenest est née de la volonté de proposer une restauration d'entreprise haut de gamme, responsable et accessible. Nous proposons quotidiennement dans nos restaurants des produits de qualité issus de l'agriculture responsable grâce à notre approvisionnement maîtrisé auprès de nos producteurs locaux et sur le MIN de Rungis. Nos équipes sont composées uniquement de cuisiniers passionnés et talentueux issus principalement de la restauration traditionnelle avec une forte sensibilité pour les produits frais. Nous écoutons les envies de nos clients et nous proposons chaque jour des plats frais, français, de saison, variés et cuisinés avec passion. Vous souhaitez intégrer une société innovante en restauration d'entreprise dans laquelle le respect des valeurs humaines est une priorité ? Alors rejoignez un groupe jeune, dynamique, avec une agilité et un savoir-faire Le responsable Room & Event joue un rôle central dans la réussite des événements organisés par Serenest. À la croisée du commercial, de la coordination opérationnelle et de l'opérationnel, il/elle assure le bon déroulement des projets, de la demande initiale jusqu'à la clôture administrative. Garant(e) de l'excellence, elle/il veille à offrir une expérience mémorable aux convives en assurant la qualité du service, la coordination des équipes et l'optimisation des ressources. Gestion commerciale et financière •Élaborer des devis clairs, rentables et adaptés aux demandes. •Transformer les besoins clients en propositions tarifaires précises. •Analyser les CA, suivre les devis (validés et en attente), assurer la rentabilité. •Répertorier les données sur les différents outils Serenest. Organisation et coordination des événements •Planifier et piloter l'organisation des prestations (cocktails, buffets, repas assis, livraisons, etc.). •Superviser la mise en place et garantir le bon déroulement des prestations selon les standards Serenest •Veiller au respect des délais et au bon enchainement des prestations •Coordonner les équipes interne (salle, cuisine, prestataires) •Organisation et coordination des événements •Encadrer, Animer et motiver les équipes room •Répartir les tâches et veiller à la montée en compétence des collaborateurs •Gérer le recrutement et l'intégration des extras pour les événements •Adopter un management bienveillant et fédérateur Relation client et satisfaction •Être l'interlocuteur privilégié avant, pendant et après l'événement. •Conseiller, accompagner, et fidéliser les clients. •Traiter les retours, plaintes et mettre en place des actions correctives. •Organiser des appels, testings et proposer des solutions personnalisées. Coordination logistique •Travailler avec les prestataires et fournisseurs. (commande, suivi, etc..) •Assurer l'approvisionnement et anticiper les besoins (Nourriture, boisson, matériels, décoration etc…) •Participer au suivi opérationnel sur le terrain •Suivre la plateforme EBS et maîtriser les contraintes du site. Suivi administratif •Assurer la bonne gestion des créances et factures. •Respecter les processus (facturation, comptes rendus journaliers). •Suivre chaque projet de bout en bout (qualification, réalisation, clôture). Communication interne et externe •Garantir une communication fluide avec les équipes et partenaires. •Rédiger et présenter les fiches de fonction hebdomadaires. •Réaliser des supports de communication adaptés. •Maintenir un haut niveau de présentation, de clarté et de réactivité. Veille qualité et sécurité •Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). •S'assurer de la qualité constante des prestations proposées. Prise d'initiative et autonomie •Être force de proposition et faire preuve de proactivité. •Gérer les imprévus avec agilité et autonomie dans les tâches quotidiennes. •Adapter l'offre en fonction de l'évolution du marché et des attentes client. Etre capable de garantir une expérience client fluide et personnalisée : être l'interlocuteur clé avant, pendant et après l'événement, tout en adaptant les prestations aux attentes spécifiques. Etre capable d'assurer une exécution terrain irréprochable : coordonner les équipes (salle, cuisine, prestataires), veiller au bon déroulement des prestations et à la satisfaction en temps réel. Etre capable de maintenir un haut niveau de qualité et de sécurité : respecter les normes HACCP, les délais, et les standards Serenest tout en assurant la qualité des prestations livrées. Etre capable d'élaborer des devis précis : traduire efficacement les besoins des clients en offres tarifaires claires, compétitives et adaptées. - Horaires principalement de journée, du lundi au vendredi - Mutuelle, 13e mois dès la 2ème année, et repas pris en charge à 100 % - Titre de transport pris en charge à 75% - Accompagnement professionnel de l'équipe Event by Serenest - Un cadre de travail agréable, avec des opportunités d'évolution au sein de Serenest