Ingénieur en recherche en saveurs et goûts

Bel est un acteur majeur de l'alimentation à travers des portions de bien manger laitières, fruitières ou végétales, et l'un des leaders mondiaux du secteur des fromages de marque. Son portefeuille de produits différenciés et d'envergure internationale tels que La Vache qui rit®, Kiri®, Babybel®, Boursin®, Nurishh®, Pom'Potes® ou GoGo squeeZ®, ainsi qu'une trentaine d'autres marques locales, lui ont permis de réaliser en 2022 un chiffre d'affaires de 3,6 milliards d'euros. Vous souhaitez rejoindre une entreprise dotée de marques fortes, qui place le consommateur et la responsabilité au cœur de ses décisions ? Bel est fait pour vous Vous êtes audacieux, pragmatique et déterminé ? Vous souhaitez contribuer à la transformation d’un groupe agroalimentaire international ? Alors venez mesurer l’impact de votre talent et de votre énergie sur la réalisation d’un projet d’entreprise ambitieux et durable Dans le cadre de sa politique sociale, le Groupe Bel est ouvert à toutes les compétences et s'engage à mener une politique handicap volontaire et durable. #IWorkForAllForGood Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique avec des compétences transversales où l’esprit d’équipe et la bienveillance sont au coeur de nos valeurs ? Vous avez l’appétence pour construire votre expertise scientifique au service de projets ambitieux et d’innovations de rupture, fortement tournés vers l’avenir et les enjeux de l’alimentation du futur ? Vous aimeriez être formé(e) dans un laboratoire doté des derniers outils techniques de pointe ? Alors ce poste est fait pour vous #IWorkForAllForGood LIEU ET DATE Durée du poste : 12 mois Début du poste : février 2026 Emplacement: Bel Group Research and Innovation Center, Vendôme (41) MISSIONS PRINCIPALES L'équipe Flavor and Taste du département de recherche appliquée du Bel Group recrute un ingénieur motivé pour soutenir nos efforts de recherche en contribuant à l'analyse de données, à la modélisation et au développement de flux de travail computationnel, en intégrant des ensembles de données de chimie analytique, sensoriels et consommateurs pour construire des modèles prédictifs reliant la composition moléculaire à la perception, et fournissant des outils reproductibles qui accélèrent la prise de décision, et traduire les résultats en analyses exploitables sur les produits — stimulant l'innovation dans les développements futurs. Dans le cadre de cette mission, vous serez responsable de : Analyse des données et modélisation * Analysez des ensembles de données complexes intégrant la chimie analytique, les données sensorielles et les données consommateurs. * Développer et appliquer des modèles ML pour prédire les attributs sensoriels à partir de la composition moléculaire. * Construire des outils et des flux de travail informatiques pour automatiser l'analyse et soutenir la prise de décision. Gestion et rapport des données * Collaborez avec des chimistes analytiques pour interpréter les données de COV en fonction de la saveur et du goût. * Travailler avec des experts sensoriels pour établir des liens interprétables entre la chimie et la perception. * Contribuer à des projets de recherche guidés par des hypothèses, intégrant la modélisation computationnelle avec les résultats expérimentaux. Génie informatique * Écrivez du code Python propre et réutilisable pour le traitement des données, l'analyse statistique et la modélisation prédictive. * Appliquer des approches avancées telles que le clustering, la régression, la réduction de dimensionnalité et les réseaux de neurones. * Maintenir et améliorer les flux de travail reproductibles pour les équipes de recherche. Intégration des connaissances et innovation * Explorez la littérature scientifique pour identifier de nouvelles méthodes de prédiction de saveur et de conception pilotée par l'IA. * Traduisez les résultats en perspectives pratiques pour le développement et l'innovation de produits. * Soutenez l'équipe dans la construction d'une base de connaissances qui fait le lien entre la chimie, la biologie et les sens. Qualifications requises * Master en biochimie, chimie analytique, biologie computationnelle ou domaine connexe. * Solide expérience en techniques de chimie analytique (GC-MS, TOF, SIFT-MS). * Maîtrise de Python (gestion des données, statistiques, bibliothèques d'apprentissage automatique). * Expérience pratique dans l'application de méthodes d'apprentissage automatique à des jeux de données scientifiques. * Compréhension de la biologie/biochimie du goût et de l'odorat. * Solide expérience en statistiques et gestion des données. * Capacité à communiquer clairement des informations techniques aux partenaires interfonctionnels. * Une grande attention aux détails, une grande organisation et un travail d'équipe. Qualifications préférées * Expérience en chimistique, chimie des saveurs ou modélisation sensorielle. * Connaissance des bases de données pour les informations chimiques et sensorielles. * Familiarité avec les pratiques de cloud computing ou d'ingénierie des données. * Expérience de projet en IA/ML en chimie ou biologie. * Confort de travailler dans des environnements collaboratifs et interfonctionnels. PROFIL Le candidat idéal est un hybride chimiste-scientifique computationnel qui s'épanouit à l'interface entre la recherche en laboratoire humide et la science des données. Ils sont tout aussi à l'aise pour interpréter les chromatogrammes et coder des modèles prédictifs, avec une vision visant à connecter les molécules à l'expérience humaine. Curieux, rigoureux et collaboratifs, ils jouent un rôle clé dans l'ambition de Bel de faire de la saveur et du goût un levier stratégique pour l'impact. En plus de ces forces techniques, le candidat fait preuve d'une adaptabilité exceptionnelle, s'épanouissant lorsqu'il travaille avec des équipes diverses et favorisant une collaboration solide. La maîtrise du français et de l'anglais favorise également une communication efficace et une intégration au sein de l'organisation. Veuillez envoyer vos candidatures (CV et lettre de motivation) à : Sky POINDEXTER: sky.poindexter@groupe-bel.com Claire LECROC: claire.lecroc@groupe-bel.com Dans le cadre de l'application de notre certification douanière (OEA), un extrait de casier judiciaire (bulletin n°3) pourra être demandé. Si ce poste vous intéresse, nous vous invitons à cliquer dès à présent sur le bouton Postuler. L'équipe recrutement prendra alors très prochainement contact avec vous.