Encadrant Culinaire en Milieu Carcéral H/F

il y a 11 heures


VillefranchesurSaône, France Elior Temps plein

Dans le cadre d'une ouverture de site / création / remplacement de poste, nous recherchons un( e) Encadrant culinaire en milieu carcéral au sein de l'établissement pénitentiaire de VILLEFRANCHE SUR SAONE. Vous aurez la responsabilité de diriger et de superviser la production culinaire en direct auprès des personnes détenues. Rattaché(e) au Directeur de la restauration : Vous organisez, coordonnez et supervisez l'ensemble de la production culinaire dans le respect des obligations contractuelles, légales, des obligations de sécurité au travail et sécurité alimentaire en milieu carcéral. Vous jouez un rôle clé dans l'encadrement et la dynamique d'équipe en cuisine, en accompagnant et en supervisant les personnes détenues dans un cadre valorisant et structurant Vous veillez à l'application des règles d'hygiène et de sécurité liées à la production et à l'entretien des locaux Vous suivez l'état des stocks et définissez les besoins en approvisionnement Vous assurez la pérennité des comptes par une gestion MP rigoureuse, en collaboration avec le chef de production, conformément aux budgets alloués Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire en supervisant les techniques de fabrication et les règles de présentation Dans le cadre de ce recrutement, un extrait de casier judiciaire vierge est requis. La nationalité française est également obligatoire, le poste étant en lien direct avec une administration de l'État. Rémunération : Avantages : Convention collective de la restauration collective 11 à 18 RTT 13ème mois Rémunération variable Repas en nature ou ticket restaurant Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant Prime d'habillage Compte Epargne Temps Plan d'épargne PERCO Accès prestations comité d'entreprise



  • Villefranche-sur-Saône, France Elior Temps plein

    Dans le cadre d'une ouverture de site / création / remplacement de poste, nous recherchons un( e) Manager de la production culinaire en milieu carcéral au sein de l'établissement pénitentiaire de VILLEFRANCHE-SUR-SAONE. Vous aurez la responsabilité de diriger et de superviser la production culinaire en direct auprès des personnes détenues....


  • Villefranche-sur-Saone, France Derichebourg Multiservices Temps plein

    Entreprise :Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays. Notre ADN : - Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients. - Excellence opérationnelle : Offrir...

  • Adjoint de Cantine

    il y a 1 semaine


    Villefranche-sur-Saône, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveaux/nouvelle Adjoint(e)s de cantine.** **Révélez votre créativité/Révélez vos talents !** Au sein de l'Administration Pénitentiaire, vous êtes rattaché(e) au Responsable de Cantine. Vous êtes en contact avec les détenus lors des interventions d'installation...


  • Villefranche-sur-Saône, France BRIGADES NATURE RHONE Temps plein

    Les Brigades Nature Rhône, atelier et chantier d'insertion basé à Dardilly recherche un encadrant technique (H/F) en CDI, ayant de fortes compétences en bucheronnage, en entretien d'espaces naturels et une bonne connaissance des milieux aquatiques (gestion cours d'eau et ripisylve) avec une forte fibre sociale pour encadrer 3 à 5 salariés en insertion...


  • Villefranche-sur-Saône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Centre Hospitalier Saint-Cyr au Mont d'Or Temps plein

    Présentation de l'Etablissement Situé sur les contreforts des Monts d'Or, dans la périphérie immédiate lyonnaise, il couvre 55,50 % de la superficie du département du Rhône (Ouest Lyonnais et Nord du Rhône) et 21 % de sa population habitants). Etablissement public de santé mentale, crée en 1972, l'établissement accueille les enfants, les...

  • Encadrant (H/F)

    il y a 2 semaines


    Sainte-Gemmes-sur-Loire, France ASAR Temps plein

    L'Entreprise Adaptée ASAR recherche un Encadrant H/F. En tant qu'encadrant(e), vous êtes le/la garant(e) de la qualité et des délais pour fournir le client et constituez un maillon essentiel au bon fonctionnement de l'atelier. La connaissance du milieu du handicap est un plus. Vos missions: - Respecter le planning défini - Transmettre et expliquer les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours


    69400 Villefranche-sur-Saône, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de...

  • Agent de Service Hospitalier

    il y a 1 semaine


    Villefranche-sur-Saône, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: « Valoriser vos connaissances et les mettre en pratique dans une entreprise en plein développement, voici ce que nous proposons chez Elior Services ! #LeJobQueJeVeux » Nous sommes à la recherche de notre agent de service en bionettoyage. Et si c'était vous ? Sous le contrôle d'un responsable, seul(e) ou le plus souvent en équipe,...

  • Encadrante Périscolaire

    il y a 2 semaines


    Montmerle-sur-Saône, France École Saint-Joseph Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un encadrant ou une encadrante passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous aurez pour missions d'accompagner un groupe d'enfants dans la cantine (service à table) puis dans la cour de récréation sur le temps de midi (12h-14h) en veillant à leur sécurité et à leur bien-être. A la suite du...

  • Encadrant Technique Amiante

    il y a 1 semaine


    Saint-Sébastien-sur-Loire, France Eco-amiante Temps plein

    * Gestion Administrative et technique amiante et suivi de la veille réglementaire. - Suivi Qualibat et déclaration de chantier - Etablir plan de retrait - Définir processus en fonction du diagnostic technique amiante - Gestion des mesures d'empoussièrement mise en place sur le chantier - Gestion des déchets et des transports sur TRACKDECHETS - Rapport...