Caviste - Cuviste
il y a 2 semaines
Caviste - Cuviste polyvalent, vous aurez pour mission de : Assurer conformément aux consignes du chef de cave la supervision opérationnelle de la vinification depuis la réception des raisins à la mise à disposition des vins & assurer en délais – qualité – sécurité l’ensemble des opérations en cave du tirage aux expéditions, en : * Respectant les normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Réalisant l’ensemble des opérations techniques pendant les vendanges de la réception des raisins à la répartition des moûts * Surveillant l’évolution des vins en cuverie et en réalisant les opérations relatives au cycle de vie du vin (fermentations, passage au froid, soutirage, …) * Conduisant les équipements confiés dans le respect des modes opératoires, procédures et les règles de sécurité des différents postes de travail * Enregistrant toutes les opérations de production
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Caviste - Cuviste (H/F)
il y a 2 semaines
Épernay, France Reper Temps pleinEntreprise Notre Client Coopérative fondée dans les années 50, elle est née de la volonté de vignerons de prendre leur autonomie à l’égard de structures plus importantes et de conserver la maitrise de leur projet et de leur identité. Installée dans la côte des blancs, la coopérative comprend près de 250 adhérents et 200 hectares...
