Demi Chef

il y a 1 semaine

ClayeSouilly, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

Missions principales - Organiser et planifier le travail de son poste pour optimiser le service. - Assurer la mise en place avant le service (épluchage, taillage, préparations de base, fonds, sauces, garnitures). - Préparer, cuire et dresser les plats relevant de son poste - Veiller au respect des recettes et des fiches techniques. - Garantir la qualité visuelle et gustative des plats envoyés. - Contrôler la fraîcheur, la qualité et la conformité des produits. - Participer aux inventaires et à la gestion des stocks (commandes, réceptions, rangement). - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Entretenir, nettoyer et vérifier le matériel de son poste.

  • Demi Chef

    il y a 4 semaines

    Claye-Souilly, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Missions principales - Organiser et planifier le travail de son poste pour optimiser le service. - Assurer la mise en place avant le service (épluchage, taillage, préparations de base, fonds, sauces, garnitures). - Préparer, cuire et dresser les plats relevant de son poste - Veiller au respect des recettes et des fiches techniques. - Garantir la qualité...