Formateur pâtissier H/F

Notre client, un centre de formation basé à Tulle (19), recherche un formateur en pâtisserie expérimenté, en CDI, pour dispenser des formations aux apprentis préparant les diplômes du CAP au BM.Le poste est à pourvoir pour Janvier 2026.Le/la titulaire du poste aura pour mission de transmettre son savoir-faire technique et ses connaissances aux apprentis, en les accompagnant dans leur parcours de formation.Vous aurez pour missions principales :Conception et animation de formations :- Élaborer et mettre en œuvre des programmes de formation en pâtisserie, en adéquation avec les référentiels et les besoins du marché ;- Préparer en amont et animer des cours théoriques et pratiques, en utilisant des méthodes pédagogiques variées et adaptées aux différents profils d'apprenants ;- Rechercher et créer des ressources et supports pédagogiques (numériques ou papiers) ;- Superviser les travaux pratiques des apprentis sur les plateaux techniques, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité.Accompagnement des apprentis :- Assurer un suivi personnalisé de chaque apprenti, en évaluant régulièrement ses compétences ;- Mettre en place des actions de tutorat et de coaching pour favoriser l'autonomie et la réussite des apprentis ;- Participer aux conseils de classe et aux réunions pédagogiques ;- Veiller au respect du règlement intérieur et agir en cas de manquements ;- Assurer l'appel des apprenants afin de signaler les absences au service éducatif ;- Réaliser les visites au sein des entreprises d'accueil de nos apprentis ;- Réaliser un reporting régulier sur la progression des apprentis via notre outil de suivi Yparéo (remontées de notes, remarques comportements, absences, etc.)Développement professionnel :- Veille pédagogique et technique : se tenir informé des évolutions des métiers de la pâtisserie et des nouvelles techniques de production ;- Participer à des actions de formation continue pour maintenir et développer ses compétences pédagogiques ;- Contribuer à l'amélioration continue des formations proposées par l'établissement ;- Participer à des événements, concours, et plus généralement, être force de proposition quant à des actions concourant au développement du CFA et permettant la mise en valeur de nos apprentis et de nos filières.Rémunération :- Selon profil et expérience : 25K-30K. 35H / semaine- Avantages : Mutuelle cadre, prévoyance, 55 jours de congésProfil recherché :Vous êtes titulaire d'un BM en pâtisserie et avez de solides connaissances techniques en pâtisserie et chocolaterie, mais également en boulangerie (si possible, MC Boulangerie), ou secteurs connexes (cuisine : desserts de restaurants par exemple). Vous justifiez d'une expérience significative en tant que pâtissier/pâtissière, idéalement en entreprise artisanale ou industrielle ainsi qu'une expérience réussie dans la formation professionnelle, notamment auprès de jeunes en apprentissage.Compétences techniques :- Maîtrise parfaite des techniques de fabrication des produits pâtisserie et boulangerie- Connaissance approfondie des matières premières, des outils et des équipements utilisés dans le secteur- Capacité à réaliser des produits de qualité, en respectant les normes sanitaires et les recettes traditionnelles- Ingénierie de la formationSoft skills :Sens du relationnel : pédagogue, avec un bon sens de l'écouteDynamique, créatif, et force de propositionCapacité à se remettre en questionModalités de recrutement :Après un premier entretien avec l'équipe de direction, vous serez mis en situation ; vous animerez des TP et serez testé devant des professionnels du syndicat.