C’est une épicerie avec des produits sélectionnés aux quatre coins de l’Asie, une cave avec un assortiment de whiskies japonais premium, de saké ou encore d’umeshu.
De la vaisselle et des accessoires qui vous aideront à la confection des recettes et épateront vos amis : couteaux, ustensiles à maki, service à thé etc…
Lieux d'intervention : Puteaux (Ile-de-France)
Description du Poste : Le Responsable de Boutique est chargé de la gestion complète de la boutique, tant sur le plan opérationnel que commercial.
Il/Elle est responsable de maximiser les ventes, de garantir une expérience client exceptionnelle, la gestion des stocks, le merchandising, et le respect des procédures administratives, motive l'équipe de vente pour atteindre les objectifs fixés par la direction et de maintenir un environnement de travail harmonieux pour l'équipe. Ce rôle clé requiert un leadership fort, une grande autonomie, et une capacité à prendre des décisions stratégiques pour optimiser la performance de la boutique.
Missions du Responsable de Boutique :
- Assurer l’ouverture et la fermeture quotidienne de la boutique dans le respect des procédures internes.
- Superviser l’ensemble de l’activité traiteur : coordination des commandes, suivi de la production, respect des normes d’hygiène, qualité et délais.
- Calculer les coûts de revient des produits traiteur et veiller à la rentabilité de l’offre.
- Gérer les stocks : suivi, commandes fournisseurs, réception, rotation et approvisionnement régulier des produits en boutique.
- Garantir la bonne présentation des produits en rayon selon les standards de merchandising de l’enseigne.
- Veiller à la propreté, à la sécurité et à l’entretien général de la boutique (locaux, équipements, espace client).
- Recruter, former, encadrer et accompagner les membres de l’équipe (vente et traiteur).
- Établir les plannings, gérer les absences et les congés, en assurant la continuité de service.
- Motiver les collaborateurs pour atteindre les objectifs fixés et maintenir un climat de travail positif.
- Évaluer les performances individuelles et collectives, identifier les axes de progression et proposer des plans d’action.
Relation client et animation commerciale
- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle, en offrant un service personnalisé et de qualité.
- Gérer efficacement les situations conflictuelles ou les réclamations clients.
- Participer à la mise en place des opérations promotionnelles, animations commerciales et événements en boutique.
- Veiller à l’application cohérente de la politique commerciale de l’enseigne.
- Suivre les KPI (chiffre d’affaires, taux de transformation, panier moyen, etc.) et analyser les ventes.
- Proposer des actions correctives ou de développement en lien avec les résultats commerciaux.
- Suivre le budget de fonctionnement de la boutique, contrôler les coûts, notamment ceux liés au personnel, aux achats et à la production traiteur.
- Assurer la gestion de la caisse, les dépôts bancaires et la conformité des transactions.
- Préparer des reportings hebdomadaires et mensuels à destination de la direction..
