Chef de Partie Pâtisserie F/H

L'entreprise

Lou Pinet, un état d’esprit

« Sous le soleil exactement, pas à côté, pas n’importe où… »

À quelques minutes de la Place des Lices, Lou Pinet est une Maison 5 étoiles confidentielle, refuge élégant à l’abri de l’effervescence tropézienne.
Inspirée par l’esprit des années 60–70, Lou Pinet incarne l’esprit vintage d’antan, le charme solaire de Saint-Tropez et l’art de vivre méditerranéen.

Pensé comme une maison privée, entourée d’un jardin luxuriant aux senteurs de pins, de lavande et de jasmin, Lou Pinet est un lieu où l’on prend le temps : le temps d’accueillir, de partager, de transmettre et de créer des souvenirs sincères.

Joyau de la collection Maisons Pariente, Lou Pinet recrute ses futurs talents pour la saison estivale 2026.

Poste en CDD saisonnier à terme imprécis, nourri, logé du 06/05/26 au 30/09/26

Le cadre de travail

• 34 chambres et suites réparties dans des maisonnettes provençales
• Une atmosphère intimiste et chaleureuse, baignée de lumière
• Une grande piscine, cœur vibrant du jardin
• Le restaurant BEEFBAR, alliance d’excellence produit et de simplicité chic
• Un bar extérieur en marbre
• Un Spa Tata Harper, cocon de bien-être niché au fond du jardin

Chez Maisons Pariente, nous croyons profondément que la qualité de l’expérience client commence par celle vécue par nos collaborateurs.
Ici, chacun est pleinement partie prenante de la famille.

Description du poste

• Assurer l’approvisionnement et la gestion des produits alimentaires nécessaires à votre poste

• Élaborer et produire les desserts et préparations pâtissières dans le respect des fiches techniques

• Préparer les produits et assurer la mise en place du matériel et du poste de travail

• Garantir la qualité gustative, visuelle et technique des préparations

• Appliquer strictement les procédures et la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Réaliser les autocontrôles conformément aux procédures en vigueur

• Participer à la mise en place et à l’envoi des desserts pendant le service

• Veiller à la bonne conservation des produits et préparations

• Vérifier le bon fonctionnement du matériel et signaler tout dysfonctionnement

• Participer à la maintenance et à l’entretien des locaux, équipements et matériels

• Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection

• Contribuer à la satisfaction de la clientèle par la régularité et la qualité des desserts proposés

Profil recherché

• Expérience confirmée en pâtisserie sur un poste similaire, de préférence en hôtellerie haut de gamme 

• Solide maîtrise des techniques de pâtisserie et des bases de la production sucrée

• Connaissance et application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Sens du détail, de la précision et de la qualité

• Organisation, rigueur et autonomie sur votre poste

• Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec l’ensemble de la brigade

• Réactivité et bonne gestion du rythme de production et de service

• Sens des responsabilités et respect des procédures

• Motivation, implication et professionnalisme

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Ce que nous vous offrons

• Logement partagé, confortable et convivial en contrepartie d'une participation logement (150€/mois pour une chambre partagée et 200€/mois pour une chambre seule)
• Uniforme fourni et entretenu
• Repas de saison, restauration connectée Foodles disponible 24h/24
• Organisation du travail en service continu ou en coupures selon les postes
• 2 jours de repos par semaine
• Prime d’habillage récupérée ou versée en fin de saison
• Prime spécifique pour les collaborateurs non logés
• Rémunération attractive avec primes de fidélité et de cooptation
• Heures supplémentaires récupérées et/ou payées
• Événements sociaux, sportifs et bien-être tout au long de la saison
• Formations et ateliers internes
• Programme de reconnaissance des collaborateurs
• Engagement possible au sein des projets RSE
• Perspectives d’évolution au sein du groupe Maisons Pariente
• Accès digitalisé aux plannings, contrats et bulletins de salaire

Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet été.

Le Lou Pinet et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.

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