Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable de magasin H/F pour diriger et gérer notre établissement.
Description du poste :
En tant que Responsable de magasin H/F, vous supervisez l’activité, gérez le personnel, assurez la qualité des produits et optimisez la rentabilité, tout en garantissant une expérience client de qualité.
Vos missions :
- Gestion de l’équipe : encadrer, former et motiver une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs (18 personnes).
- Supervision de la production : en partenariat avec le responsable de production, dans le respect des normes de qualité et d'hygiène.
- Qualité et sécurité : veiller à ce que les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de législation soient respectées.
- Suivi des stocks : gérer les approvisionnements en matières premières, passer les commandes auprès de nos fournisseurs, gérer les marges.
- Gestion commerciale : développer les ventes et fidéliser la clientèle.
- Relation clientèle : Garantir un accueil de qualité et répondre aux besoins des clients. Vous participez à la vente et au service, et effectuez des ouvertures (6h30) et des fermetures (20h30) selon les besoins.
- Gestion administrative : Gérer la planification des équipes, leurs absences (en respectant la législation sociale), s’assurer de la bonne tenue des caisses.
