Inspecteur en abattoir

Informations générales Organisme de rattachement Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de l'Yonne   Référence AGRI_2026-02-A6D8900035-51479   Date de début de diffusion 05/02/2026 Date de parution 04/02/2026 Date de fin de diffusion 08/03/2026 Localisation Auxerre Date limite de candidature

08/03/2026

Employeur

DDETSPP89

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Agriculture - Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal

Statut du poste

Susceptible d'être vacant

Intitulé du poste

Inspecteur en abattoir

Descriptif de l'employeur

Direction Départementale de l’Emploi, du Travail, des Solidarités et de la Protection des Populations de l'Yonne (DDETSPP 89)

Abattoir TRADIVAL
3 Rue Jules Rimet - 89400 Migennes

Descriptif du service

Au sein de la DDETSPP 89 composée de 80 agents répartis sur 3 sites (2 abattoirs et le siège), le service sécurité sanitaire des aliments (SSA) compte 23 agents, 7 au siège et 16 dans les 2 abattoirs dont l’abattoir d’animaux de boucherie TRADIVAL à Migennes (environ 20 000 T/an), composée d’une équipe de 11 inspecteurs encadrés par un vétérinaire

Description du poste

Le service SSA a pour mission de préserver la santé publique (des animaux et des consommateurs) en réalisant des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, les viandes et sur l’établissement abattoir.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Participer aux tâches d’inspection ante et post mortem (y compris la protection animale)
- Assurer le suivi administratif des opérations de retrait des viandes et de gestion des animaux suspects de maladies réglementées
- Contribuer à l’inspection sanitaire et vétérinaire globale de l’abattoir et des ateliers de découpe annexés
- Réaliser des prélèvements PS/PC

CHAMP RELATIONNEL :
- Les membres du service d’inspection de l’abattoir et plus globalement l’ensemble des agents de la DDETSPP
- Les employés de l’exploitant de l’abattoir
- Les éleveurs et apporteurs de bovins ainsi que leurs vétérinaires
- Les DDETSPP des départements des apporteurs de bovins

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert aux agents en situation de handicap

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :
- Connaissances réglementaires de base dans le domaine sanitaire et vétérinaire
- Maîtrise des logiciels métiers et de la bureautique
- Connaissance de la démarche qualité en lien avec le métier d’inspecteur

SAVOIR-FAIRE :
- Maîtrise technique de l’inspection IAM et IPM
- Maîtrise de la technique générale d'inspection dans les services vétérinaires
- Bonnes qualités relationnelles au travail, esprit d'équipe
- Savoir faire preuve de réactivité

Temps plein

Oui

Informations complémentaires Informations complémentaires

Personne(s) à contacter :
Marie-Christine WENCEL - Directrice Départementale Adjointe : marie-christine.wencel@yonne.gouv.fr

Marie-Jeanne CLAVEL, Référente de proximité, Secrétariat Général Commun Départemental : marie-jeanne.clavel@yonne.gouv.fr

Fondement juridique du recrutement

Art. L. 332-2 (2°)

Télétravail possible

Non

Management

Non

Localisation du poste

Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Yonne (89)

Géolocalisation du poste

1 RUE JULES RIMET  - 89400 MIGENNES, FRANCE

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

MIGENNES

Date de vacance de l'emploi

08/03/2026