Responsable Boulanger

En tant que responsable boulanger, vos missions seront:

• Manager l'équipe de boulanger
• passer les commandes
• réceptionner et contrôle les livraisons
• gérer les stocks et assure l’inventaire
• superviser les chiffres
• gérer l’alarme de sécurité
• analyser la productivité et l’évolution des coûts Sélectionner les farines en fonction de leurs qualités
• Réaliser la pâte à pain quotidiennement
• Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
• Procéder au pétrissage de la pâte
• Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
• Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée
• Cuire le pain
• Fabriquer des viennoiseries : pains au chocolat, croissants, pains aux raisins...
• Présenter les produits réalisés en vitrine
• Gérer les stocks
• Anticiper la production en fonction de la demande
• Réaliser des fougasses, des ficelles …

Les raisons de nous rejoindre :

• Une équipe accueillante
• Une équipe motivée et dynamique
• Vous travaillerez 4 jours par semaine et aurez 3 jours de repos
• Les heures supplémentaires, de nuits, de dimanche, ou de jours fériés sont payés et majorées

Informations pratiques :

• CDI 39h
• Rémunération à partir de 14€ de l’heure selon profil
• 30% de remise sur vos achats à la boulangerie
• Votre pain offert par jour travaillé.
• Prime de fin d’année (1 an d’ancienneté)
• CSE en ligne (remise tout au long de l’année)

Nous recrutons pour notre boulangerie de Sainte Marguerite, située au 557 rue Ernest Charlier 88100 SAINTE MARGUERITE.

Notre domaine d'activité est la production et la vente de boulangerie et pâtisserie, ainsi que la gestion d'un pôle restauration, permettant à nos clients de pouvoir savourer nos délicieuses pâtisseries sur place ou de pouvoir se restaurer dans un cadre chaleureux et accueillant (cheminée, musique d'ambiance, fauteuil confortable )

Nos valeurs Feuillette c'est plus qu'une boulangerie, c'est une famille qui s'agrandit de jours en jours grâce à ses nombreux salariés. Il est essentiel pour nous de vendre et produire des produits de qualités, afin de satisfaire au mieux notre clientèle dans un cadre chaleureux.