Chef Cuisinier

Il y a 2 mois

FontenaylèsBriis, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein
À propos de nous

Bonjour, moi c’est Thierry Chevalier du Mercato de l’Emploi

Aujourd’hui j'ai un poste de « Chef Cuisinier (H/F) » à vous proposer sur le département de l’Essonne (91) Ça vous tente ?

Vous habitez les environs de Fontenay-lès-Briis (91) ? Bien 

Vous souhaitez travailler au contact de personnes âgées et leurs apporter vos Talents de « Chef Cuisinier » ? Super

Je recherche pour mon client, Maison de Retraite médicalisée, un TOP « Chef Cuisinier (H/F) » pour diriger son équipe le plus rapidement possible.

Prêt(e) pour en savoir plus ?

Mission

Vos fonctions :

ASSURER LA PRODUCTION QUOTIDIENNE DES RECETTES ET MENUS

  • Garant de la satisfaction clients, élaborer les menus en collaboration avec les instances de l'établissement, en veillant au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes spécifiques de nos résidents.

  • Organiser les tâches journalières et planifier le travail de fabrication en s’assurant d’une coordination dans le processus de fabrication du jour.

  • S’assurer de la qualité des repas servis auprès des Résidents/Patients.

 

ASSURER UNE GESTION QUOTIDIENNE DE L’ACTIVITE RESTAURATION

  • Vous assurez l'approvisionnement de l'établissement en denrées de qualité (élaboration et passage des commandes auprès des fournisseurs référencés), dans le respect des procédures achats du Groupe.

  • Vous gérez les sorties journalières alimentaires (petit déjeuner, déjeuner, goûter, dîner) en respectant les dotations, les grammages par convives.

  • Vous dirigez au quotidien l'équipe de cuisine, avez en charge le recrutement, la gestion des plannings, la formation de vos collaborateurs et vous répartissez le travail.

Tel un Chef d’orchestre, vous supervisez l’activité de production et de distribution des repas par l’équipe de restauration :

_ le matin, vous orchestrez la production avec les équipes et aider à la production.

_ le midi, vous assistez au service du repas en étant au plus près des résidents

_ l'après-midi, vous faites un peu de gestion et d'administratif

_ le soir, de temps en temps vous assistez au service du soir donc vous devez gérer vos plannings en conséquence.

  • Vous bénéficiez d'horaires souples, vous travaillerez à minima 1 Week-end par mois, qu'avec des produits frais, dans un beau cadre et aurez à disposition les outils, les formations nécessaires.

ETRE ACTEUR DE L’HYGIENE, LA SECURITE ET LA DEMARCHE CLIENT

  • Respecter dans son quotidien le PMS Etablissement et les procédures en place en cuisine.

  • Signaler immédiatement au Directeur tout dysfonctionnement sur les matériels et équipements pouvant mettre en péril la sécurité alimentaire, la sécurité au travail et/ou la démarche qualité de l’Etablissement.

  • Être garant dans son quotidien du respect des procédures HACCP et de la sécurité alimentaire au sein de sa cuisine suivant la réglementation en vigueur.

Profil

De formations :

_ CAP/BEP Cuisine (Cuisinier expérimenté)

               et/ou

_ BAC Pro Restauration

               et/ou

_ BTS Hôtellerie

 

Vous justifiez d'une réelle expérience en EHPAD et/ou en restauration traditionnelle et/ou en restauration collective .

Expérience requise de 3 à 5 ans en tant que Chef Cuisinier.

Vous connaissez la cuisine traditionnelle et avez le côté culinaire, vous maitrisez les techniques de cuissons, d’élaboration et de mise en place des plats, vous souhaitez faire monter en compétences vos équipes, vous maitrisez les normes HACCP et avez à cœur d'œuvrer pour la qualité de vie des résidents. 

Vous avez le sens du service, de la créativité, de l'empathie, des responsabilités, êtes force de proposition et êtes proactif ; vous aimez le travail en équipe, transmettre, apprendre.

Contrat : CDI avec période d’essai             

Salaire : 2700€ à 2900€ Brut/Mois selon profil et expérience

+ Prime SEGUR de 206 €

+ Avantages CE grand Groupe + Mutuelle

Statut : Cadre

Possibilité de formation et d’évolution au sein du Groupe.

Vous vous reconnaissez dans ce poste ?

Alors c’est que vous êtes le «TOP Chef » que mon client attend 

…Contactez-moi au plus vite

 

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Briis-sous-Forges, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    [Restalliance_logoRVB.png]Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Briis sous Forge en contrat CDI au sein de notre cuisine centrale sur l'hôpital de Bligny, dans un cadre verdoyant et très agréable.Au quotidien :Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 jours

    Briis-sous-Forges, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    [Restalliance_logoRVB.png]Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Briis sous Forge en contrat CDI au sein de notre cuisine centrale sur l'hôpital de Bligny, dans un cadre verdoyant et très agréable.Au quotidien :Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des...

  • Cuisinier H/F

    Il y a 2 mois

    Briis-sous-Forges, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Briis sous Forge en contrat CDI au sein de notre cuisine centrale sur l'hôpital de Bligny, dans un cadre verdoyant et très agréable.Au quotidien : Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 jours

    Briis-sous-Forges, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Briis sous Forge en contrat CDI au sein de notre cuisine centrale sur l'hôpital de Bligny, dans un cadre verdoyant et très agréable.Au quotidien : Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos...

  • Cuisinier F/H

    Il y a 2 mois

    Villeneuve-lès-Béziers, France Synergie Béziers Temps plein

    A propos de l'entreprise :Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présencedans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 000 collaborateurs,le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en RessourcesHumaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle :recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis...

  • Cuisinier F/H

    il y a 2 jours

    Villeneuve-lès-Béziers, France Synergie Béziers Temps plein

    A propos de l'entreprise :Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présencedans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 000 collaborateurs,le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en RessourcesHumaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle :recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Fontenay-le-Comte, France O nantais Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) - Bonjour cherche cuisinier pour maximum au 10 juillet ouverture d’un bar restaurant à fontenay le compte en Vendée il faut être inventif créatif savoir faire de la cuisine maison etre autonome un plus si il c'est faire pizza burger salaire intéressant en fonction du travail effectuer Type d'emploi : Temps plein,...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Saint-Marcel-lès-Valence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    [Restalliance_logoRVB.png]Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Saint-Marcel-lès-Valence en contrat CDI. Au quotidien :Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Saint-Marcel-lès-Valence, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    [Restalliance_logoRVB.png]Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Saint-Marcel-lès-Valence en contrat CDI. Au quotidien :Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique...

  • Cuisinier (h/f)

    Il y a 2 mois

    Saint-Germain-lès-Arpajon, France DomusVi Temps plein

    À propos de nousLa résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'une prise de poste en cdi temps complet (planning en roulement, horaires de 8h à 19h avec une heure de pause, rémunération ; 2300 euros brut mensuel). Située à St Germain Les Arpajon (91), à 19 km de Ris Orangis et 21 km d'Etampes via la N20, la maison de retraite...

  • Cuisinier (h/f)

    il y a 2 jours

    Saint-Germain-lès-Arpajon, France DomusVi Temps plein

    À propos de nousLa résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'une prise de poste en cdi temps complet (planning en roulement, horaires de 8h à 19h avec une heure de pause, rémunération ; 2300 euros brut mensuel). Située à St Germain Les Arpajon (91), à 19 km de Ris Orangis et 21 km d'Etampes via la N20, la maison de retraite...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Saint-Marcel-lès-Valence, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Saint-Marcel-lès-Valence en contrat CDI. Au quotidien : Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines

    Saint-Paul-lès-Dax, France INICEA Temps plein

    Apportez du plaisir à nos patients, en mettant votre talent de cuisinier au service de leur santé Mission Aux côtés du chef cuisinier, vous assurerez la  coordination de la cuisine  et la  préparation des repas , veillerez à la  qualité des plats  proposés tout en respectant les  consignes diététiques  requises pour les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Cauroy-lès-Hermonville, Grand Est, France Domino Care Temps plein

    L'établissement Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 750 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Cauroy-lès-Hermonville, Grand Est, France Domino Care Temps plein

    L'établissement Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients. Avec 750 collaborateurs permanents, 170 agences en France et à...

  • cuisinier

    il y a 5 jours

    Sainte-Foy-lès-Lyon, France Inicea Temps plein

    Inicea regroupe les cliniques spécialisées (SMR, Santé Mentale) et soins à domicile de la communauté Clariane. Développez vos compétences aux côtés des experts Inicea, engagés au service de nos patients.La communauté Clariane avec ses multiples expertises est fière d’être certifiée « Top Employer Europe 2024 ». Une première dans notre...

  • cuisinier

    il y a 4 jours

    Sainte-Foy-lès-Lyon, France Inicea Temps plein

    Inicea regroupe les cliniques spécialisées (SMR, Santé Mentale) et soins à domicile de la communauté Clariane. Développez vos compétences aux côtés des experts Inicea, engagés au service de nos patients. La communauté Clariane avec ses multiples expertises est fière d’être certifiée « Top Employer Europe 2024 ». Une première dans notre...

  • cuisinier

    il y a 6 jours

    Sainte-Foy-lès-Lyon, France Inicea Temps plein

    Inicea regroupe les cliniques spécialisées (SMR, Santé Mentale) et soins à domicile de la communauté Clariane. Développez vos compétences aux côtés des experts Inicea, engagés au service de nos patients.La communauté Clariane avec ses multiples expertises est fière d'être certifiée " Top Employer Europe 2024 ". Une première dans notre...

  • cuisinier

    il y a 2 jours

    Sainte-Foy-lès-Lyon, France Inicea Temps plein

    Inicea regroupe les cliniques spécialisées (SMR, Santé Mentale) et soins à domicile de la communauté Clariane. Développez vos compétences aux côtés des experts Inicea, engagés au service de nos patients.La communauté Clariane avec ses multiples expertises est fière d'être certifiée " Top Employer Europe 2024 ". Une première dans notre...

  • cuisinier

    il y a 2 jours

    Sainte-Foy-lès-Lyon, France Inicea Temps plein

    Inicea regroupe les cliniques spécialisées (SMR, Santé Mentale) et soins à domicile de la communauté Clariane. Développez vos compétences aux côtés des experts Inicea, engagés au service de nos patients.La communauté Clariane avec ses multiples expertises est fière d'être certifiée " Top Employer Europe 2024 ". Une première dans notre...