Chef cuisinier

Notre client, un nouvel établissement situé à proximité du Parc National des Alpilles, recherche un(e) Chef Cuisinier(ère) talentueux(se) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe. Cet établissement, niché dans un cadre naturel exceptionnel, offre une opportunité unique de participer à son développement au sein d’un environnement de travail privilégié.

Missions principales :
En tant que Chef Cuisinier(ère), vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine. Vos missions incluront :

• La conception du menu du jour renouvelé quotidiennement 
• La création d'une carte d'hiver resserrée, mettant en avant des produits frais et de qualité 
• L’encadrement d’une équipe composée d’un second de cuisine et d’un extra pour la plonge.
• La gestion opérationnelle de la cuisine incluant l’approvisionnement, la sélection des fournisseurs, la gestion des stocks et le contrôle des coûts.
• La garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• La contribution au développement d’un établissement avec un fort potentiel, au cœur d’un cadre naturel magnifique.

Votre profil : 

• Une expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier, idéalement dans le domaine de la cuisine bistronomique et/ou traditionnelle
• Une créativité culinaire permettant de sublimer les produits de saison dans un cadre innovant.
• Des compétences avérées en gestion d’équipe et en gestion des opérations de cuisine.
• Un sens de l’organisation et de l’autonomie
• Une rigueur exemplaire dans le respect des normes d’hygiène.

Conditions et avantages :

• Type de contrat : CDI de préférence (ou CDD saisonnier)
• Salaire : Environ 2 500 € net/mois avec logement ou 3 000 € net/mois sans logement (hors primes et gratifications)
  
• Deux jours de congés consécutifs (Dimanche et lundi) 
• Place de parking 
• Repas inclus
• L'opportunité de rejoindre un projet prometteur avec un fort potentiel de développement.
• Une grande liberté culinaire pour exprimer et développer votre créativité.

Informations complémentaires : Les jours de service sont : du mardi au jeudi uniquement le midi puis vendredi et samedi (midi et soir) 

Comment postuler :

Via la plateforme ou envoyez votre CV à l'adresse email suivante : contact@pomodoro-recrutement.com