Commis de cuisine en alternance H/F
il y a 4 semaines
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine
Intitulé du poste
Commis de cuisine en alternance H/F
Contrat
Alternance
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Alternant
Description du poste
L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée.
Qui sommes-nous ?Nous sommes 76 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :
- Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
- Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
- Au sein de nos cliniques de santé mentale
- Avec des services d’aide à domicile.
Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).
Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique.
Chez emeis, nous sommes forces de vie.
Nous recherchons pour la clinique de Parassy basée à PASSy (74) un(e) commis de cuisine H/F en alternance
Vos missionsRattaché(e) au chef ou au second de cuisine, vous aurez pour missions principales :
- Participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents
- Garantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité…)
- Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine
- Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages).
- Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement)
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
- Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds ; Préparation de plateaux pour les chambres
- Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine
- Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Participerez à l’amélioration de la prestation Cuisine en collaboration avec l’équipe
- Participer à la gestion et l’organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation
Profil
Niveau de formation : CAP à BTS.
Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe.
Etre motivé, rigoureux, dynamique et être capable d'initiatives appropriées.
Type d'établissement
Type d'établissement
Cliniques Psychiatrique
Localisation du poste
Ville
PASSY
Code postal
74190
Département
Haute Savoie (74)
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Passy, France sarl auberge de l orangerie Temps pleinL'Auberge de l'Orangerie, un établissement renommé situé à Sallanches, est à la recherche d'un commis de cuisine passionné pour rejoindre son équipe. Nous sommes spécialisés dans la cuisine traditionnelle avec une préférence pour les produits frais de qualité. Nous offrons un environnement de travail agréable et convivial, propice à...
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Commis de Cuisine
il y a 5 jours
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Commis de Cuisine
il y a 14 heures
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Commis de Cuisine Petit Déjeuner
il y a 7 jours
Passy, France Auberge de l'Orangerie Temps pleinRejoignez nous à l'Auberge de l'Orangerie ! - **COMMIS DE CUISINE PETIT DEJEUNER**_ Service Petit Déjeuner du lundi au vendredi, 39 heures, horaires continus de 6h30 à 15h00. Poste à pourvoir dès que possible Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 050,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Exigences linguistiques...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 1 mois
Passy, France sarl auberge de l orangerie Temps pleinType d'emploi : CDI Salaire : 2 300,00€ par mois Types de primes et de gratifications: - Pourboires Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Cuisine: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 11/03/2024
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Chef de Partie Cuisine
il y a 14 heures
Passy, France sarl auberge de l orangerie Temps pleinType d'emploi : CDI Rémunération : 2 300,00€ par mois Types de primes et de gratifications: - Pourboires Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Cuisine: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 10/06/2024
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Premier Chef de Partie Cuisine
il y a 14 heures
Passy, France sarl auberge de l orangerie Temps pleinType d'emploi : CDI Rémunération : 2 475,00€ par mois Types de primes et de gratifications: - Pourboires Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Cuisine: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 10/06/2024
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Assistant Chef de Produit
il y a 1 mois
Passy, France MBway Temps pleinDans le cadre de son MBA Management Commerce & Entrepreneuriat, l'école de management, MBway Annecy recherche un Assistant Chef de Produit (H/F) en alternance pour une entreprise partenaire, du secteur du retail sportif.MISSIONS S’assurer de la qualité et du suivi des avis client pour une satisfaction maximale des clients de la marque Débriefer les...
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Assistant Chef de Produit
il y a 2 semaines
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Serveur Petit Déjeuner
il y a 4 semaines
Passy, France sarl auberge de l orangerie Temps pleinNous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les...
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Serveur Petit Déjeuner
il y a 3 jours
Passy, France sarl auberge de l orangerie Temps pleinNous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les...
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Plongeur (H/F)
il y a 4 semaines
Passy, France Auberge de l'Orangerie Temps pleinMission Principale : Propreté du matériel cuisine, propreté de l’ensemble de la vaisselle à destination des clients, nettoyage des salons et des toilettes des communs. Mise en place et préparation des denrées périssables du petit déjeuner. Type d'emploi : CDI Salaire : 1 900,00€ par mois Avantages: - Aide au logement - Cantine - Horaires...
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ALTERNANCE : Ingénieur Travaux Publics (H/F)
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Passy, France Colas France - Territoire Sud-Est Temps pleinColas, filiale du groupe Bouygues, a pour mission d’imaginer, de construire et d’entretenir des infrastructures de transport de façon responsable. Implanté dans plus de 50 pays sur les cinq continents, à travers un réseau de 800 unités d’exploitation de travaux et 3 000 unités de production de matériaux, Colas rassemble 57 000 collaborateurs...
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Alternance - CAP/Bac Pro Travaux Publics (H/F)
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Employé polyvalent de restauration H/F
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Passy, France Clariane Temps pleinMission Sous la Responsabilité du Chef de Cuisine : Vous réalisez les préparations froides (entrées, desserts …), en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos patients. Vous assurez la plonge des différents services : petit-déjeuner, déjeuner, diner. Vous veillez à l'entretien et la remise en état de votre poste...