Commis de cuisine en alternance H/F

il y a 4 semaines


Passy, France emeis Temps plein

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine

Intitulé du poste

Commis de cuisine en alternance H/F

Contrat

Alternance

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Alternant

Description du poste

L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Qui sommes-nous ? 

Nous sommes 76 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

- Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)

- Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation

- Au sein de nos cliniques de santé mentale

- Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique. 

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Nous recherchons pour la clinique de Parassy basée à PASSy (74) un(e) commis de cuisine H/F en alternance

Vos missions

Rattaché(e) au chef ou au second de cuisine, vous aurez pour missions principales :

- Participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents
- Garantir la sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité…)
- Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine
- Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages).
- Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement)
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
- Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds ; Préparation de plateaux pour les chambres
- Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine
- Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l’équipe soignante,
- Participerez à l’amélioration de la prestation Cuisine en collaboration avec l’équipe
- Participer à la gestion et l’organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation

Profil

Niveau de formation : CAP à BTS.


Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe.

Etre motivé, rigoureux, dynamique et être capable d'initiatives appropriées. 

Type d'établissement

Type d'établissement

Cliniques Psychiatrique

Localisation du poste

Ville

PASSY

Code postal

74190

Département

Haute Savoie (74)

Région

Auvergne-Rhône-Alpes


  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Passy, France sarl auberge de l orangerie Temps plein

    L'Auberge de l'Orangerie, un établissement renommé situé à Sallanches, est à la recherche d'un commis de cuisine passionné pour rejoindre son équipe. Nous sommes spécialisés dans la cuisine traditionnelle avec une préférence pour les produits frais de qualité. Nous offrons un environnement de travail agréable et convivial, propice à...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours


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  • Commis de Cuisine

    il y a 14 heures


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  • Passy, France Auberge de l'Orangerie Temps plein

    Rejoignez nous à l'Auberge de l'Orangerie ! - **COMMIS DE CUISINE PETIT DEJEUNER**_ Service Petit Déjeuner du lundi au vendredi, 39 heures, horaires continus de 6h30 à 15h00. Poste à pourvoir dès que possible Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 050,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Exigences linguistiques...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Passy, France sarl auberge de l orangerie Temps plein

    Type d'emploi : CDI Salaire : 2 300,00€ par mois Types de primes et de gratifications: - Pourboires Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Cuisine: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 11/03/2024

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 14 heures


    Passy, France sarl auberge de l orangerie Temps plein

    Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 300,00€ par mois Types de primes et de gratifications: - Pourboires Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Cuisine: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 10/06/2024


  • Passy, France sarl auberge de l orangerie Temps plein

    Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 475,00€ par mois Types de primes et de gratifications: - Pourboires Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Cuisine: 1 an (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 10/06/2024


  • Passy, France MBway Temps plein

    Dans le cadre de son MBA Management Commerce & Entrepreneuriat, l'école de management, MBway Annecy recherche un Assistant Chef de Produit (H/F) en alternance pour une entreprise partenaire, du secteur du retail sportif.MISSIONS S’assurer de la qualité et du suivi des avis client pour une satisfaction maximale des clients de la marque Débriefer les...

  • Assistant Chef de Produit

    il y a 2 semaines


    Passy, France MBway Temps plein

    Dans le cadre de son , l'école de management , recherche un Assistant Chef de Produit (H/F) en alternance pour une entreprise partenaire, du secteur du retail sportif. MISSIONS  S’assurer de la qualité et du suivi des avis client pour une satisfaction maximale des clients de la marque  Débriefer les résultats des avis clients pour faire...

  • Serveur Petit Déjeuner

    il y a 4 semaines


    Passy, France sarl auberge de l orangerie Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les...

  • Serveur Petit Déjeuner

    il y a 3 jours


    Passy, France sarl auberge de l orangerie Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les...

  • Plongeur (H/F)

    il y a 4 semaines


    Passy, France Auberge de l'Orangerie Temps plein

    Mission Principale : Propreté du matériel cuisine, propreté de l’ensemble de la vaisselle à destination des clients, nettoyage des salons et des toilettes des communs. Mise en place et préparation des denrées périssables du petit déjeuner. Type d'emploi : CDI Salaire : 1 900,00€ par mois Avantages: - Aide au logement - Cantine - Horaires...


  • Passy, France Colas France - Territoire Sud-Est Temps plein

    Colas, filiale du groupe Bouygues, a pour mission d’imaginer, de construire et d’entretenir des infrastructures de transport de façon responsable. Implanté dans plus de 50 pays sur les cinq continents, à travers un réseau de 800 unités d’exploitation de travaux et 3 000 unités de production de matériaux, Colas rassemble 57 000 collaborateurs...

  • Chargé de Clientèle

    il y a 4 semaines


    Passy, France AMP - Assurances Mutuelles de Picardie Temps plein

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  • PASSY, France Colas Temps plein

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    il y a 4 semaines


    Passy, France Simond Temps plein

    Description du poste LE PROJET / LE CONTEXTE Afin daccompagner au mieux les passionnés de sports de montagne du monde entier, Simond souhaite améliorer lexpérience utilisateur avant, pendant et après lachat de matériel de trekking, descalade, de ski de randonnée ou dalpinisme. Situé e au pied du Mont Blanc, notre équipe de communication...

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    il y a 4 semaines


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    **Sous la Responsabilité du Chef de Cuisine**: - Vous réalisez les préparations froides (entrées, desserts), en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos patients. - Vous assurez la plonge des différents services : petit-déjeuner, déjeuner, diner. - Vous veillez à l'entretien et la remise en état de votre poste de travail...


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  • Passy, France Clariane Temps plein

    Mission Sous la Responsabilité du Chef de Cuisine : Vous réalisez les préparations froides (entrées, desserts …), en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos patients. Vous assurez la plonge des différents services : petit-déjeuner, déjeuner, diner. Vous veillez à l'entretien et la remise en état de votre poste...