Cuisinier H/F
Il y a 7 mois
Rattaché(e) au Manager, il (elle) est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Cora, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Les missions principales seront les suivantes :
Produire, valoriser et distribuer des préparations culinaires :
- Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, selon les procédures d'hygiène en vigueur
- Réaliser les plats et recettes à partir des fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations
- Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance
- Assurer le poste grillade: cuisson des viandes, des légumes et des sauces
- Proposer et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation.
- Assurer le réapprovisionnement tout au long du service
- Préparer et participer à l'inventaire du périmètre
Gérer les approvisionnements et stockages des produits et des denrées :- Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du service
- Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires, réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température).
- Déterminer les besoins et conseiller sur les produits et matériels à acquérir
- Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels en fonction des consignes de législation en vigueur
Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur :
- Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés, vérifier le bon fonctionnement du matériel, superviser le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine, effectuer l'entretien courant des appareils et installations, nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson,
- Organiser et coordonner son travail au rythme du service
- Appliquer les techniques et principes d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) en restauration collective et rendre compte au manager des anomalies rencontrées
- Appliquer et faire appliquer la réglementation sur la sécurité des conditions de travail
De formation CAP/BEP ou Bac Pro cuisine, vous justifiez idéalement d'une première expérience sur le même poste
-Application des processus de fabrication culinaire
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
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Cuisinier Sushiman
il y a 1 mois
30100 Alès, France lecomptoirsakura Temps pleinPour notre restaurant d’Ales nous sommes à la recherche d'un CUISINIER SUSHIMAN (H/F)* Après une formation, vous aurez pour principales missions de: - Maitriser la découpe du poisson : lever de filet, découpe en_ - sushi/sashimi_ - Élaborer des makis, nigiris, californias et sushis..._ - Respecter les procédures et recettes de préparation...
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Cuisinier Expérimenté
il y a 3 jours
Alès, Occitanie, France MyJobCompany Temps pleinDétails du postePour ce poste, nous recherchons un/e candidat-e H/F doté-e des compétences suivantes :Bonne connaissance des techniques culinaires.Capacité à travailler en équipe et à gérer une petite brigade.Rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité.
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Cuisinier (H/F)
Il y a 4 mois
Alès, France DEI SAPORI ALES Temps pleinRestaurant Les Cascades Dei SaporiDei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art , un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de l’Italie… Bienvenue dans nos trattorias !Description du posteSous la supervision du chef exécutif, nous cherchons des personnes...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 4 mois
Alès, France Yelloh! Village Temps pleinRestaurant Les Cascades Dei Sapori Dei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art , un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de l’Italie… Bienvenue dans nos trattorias ! Description du poste Sous la supervision du chef exécutif, nous cherchons...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 3 mois
30100 Alès, France DEI SAPORI ALES Temps plein**Restaurant Les Cascades Dei Sapori** Dei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art, un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de l’ItalieBienvenue dans nos trattorias ! **Description du poste** Sous la supervision du chef exécutif, nous cherchons des personnes...
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Second de cuisine(H/F)
il y a 2 semaines
Alès, France MyJobCompany Temps pleinINTERACTION ALES recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés pour collectivités, un/e Second de cuisine H/F en contrat intérim.En tant que Second de cuisine H/F, vous serez un acteur clé dans la préparation de plats destinés aux collectivités. Vous travaillerez en étroite collaboration...
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poissonnier (H/F)
il y a 1 mois
Alès, France MyJobCompany Temps pleinINTERACTION ALES recherche pour le compte de son client, une entreprise du secteur Alésien, un(e) poissonnier/poissonnière en contrat Intérim.Vous êtes passionné(e) par les produits de la mer et souhaitez intégrer une équipe dynamique ? Ce poste de poissonnier/poissonnière H/F est fait pour vous !Vos missions :Préparer et transformer les poissons,...
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Peintre en bâtiment
il y a 1 mois
Alès, France Manpower Temps pleinRésuméPeintre en bâtiment (H/F), 30100 Alès, Mission en intérim, Temps plein.Secteur : Construction / BTP / TPFonction : Construction - Travaux publicsEntreprise : MANPOWER ALESDescription du posteL'agence MANPOWER ALES recherche pour son client, un Peintre en bâtiment H/F Vos missions : - Préparation des supports (décaper les vieilles peintures,...
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Aide-soignant (F/H) Professionnel
il y a 3 jours
Alès, Occitanie, France Domino RH Temps pleinTitre du PosteAide-soignant (F/H) : Développez votre carrière avec nous !
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Collaborateur comptable
il y a 1 mois
Alès, France Adsearch Temps pleinEn bref : Collaborateur Comptable H/F – CDI – Alès– 32-35K€La division Audit et Expertise Comptable de notre bureau Adsearch Montpellier recherche pour son client, un cabinet dexpertise comptable, un Collaborateur Comptable (H/F) sur Alès.VOS MISSIONSVous intégrerez une équipe avec une bonne ambiance et êtes rattaché à un chef de mission. ...
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Gynécologue F/H
il y a 3 semaines
Alès, France ISG Temps pleinEmploi Gynécologue Alès 30100 | La Solution MédicaleCentre de santé à Alès 30100, recherche activement un Gynécologue (F/H).Avantages du poste :– Rémunération élevée en % du chiffre d’affaire, congés incluses– Assurance professionnelle, formations régulièr
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Pédiatre F/H
il y a 3 semaines
Alès, France ISG Temps pleinEmploi Pédiatre Alès 30100 | La Solution MédicaleCentre de santé Alès 30100, recherche activement un Pédiatre (F/H).Avantages du poste :- Assurance professionnelle, formations réguliè - Aucun frais d'intermédiation pour le praticien- Statut salarié en
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Chaudronnier(e) (H/F)
Il y a 7 mois
Alès, France MyJobCompany Temps pleinInteraction Alès recherche pour le compte de son client, client spécialisé dans les pièces métalliques, un/une Chaudronnier(ière) H/F en intérim.En tant que Chaudronnier(ière) H/F, vous intégrerez une équipe dynamique et contribuerez activement au succès de notre client. Vous aurez la responsabilité de diverses tâches liées à la...
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Second de cuisine
il y a 1 semaine
Alès, France INTERACTION Temps pleinEntreprise :Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions de recrutement (intérim, CDD, CDI, formation) pour accompagner le développement de l'activité des PME, ETI et Grandes Entreprises, dans le respect de nos engagements RSE.En faisant vivre nos valeurs (Liberté, engagement, exigence, collectif, sur-mesure et proximité), nous plaçons...
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MASSEUR KINÉSITHÉRAPEUTE
il y a 1 semaine
Alès, France Agence Appel Médical Sud-Est Kiné Temps pleinRejoignez les 30 000 collaborateurs de l'Appel Médical et bénéficiez de nombreuses missions et emplois les plus adaptés à vos envies et compétences tout en profitant des nombreux services et avantages exclusifs. Les fonctions ou intitulés se déclinent au féminin comme au masculin. Notre client sur...
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Médecin Généraliste F/H
il y a 3 semaines
Alès, France ISG Temps pleinEmploi Médecin Généraliste Alès 30100 | La Solution MédicaleCentre de santé à Alès 30100, recherche activement un Médecin Généraliste (F/H).Avantages du poste :– Assurance professionnelle, formations régulières…– Aucun frais d’intermédiation pour le praticien–
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MASSEUR KINÉSITHÉRAPEUTE
il y a 1 semaine
Alès, France Agence Appel Médical Sud-Est Kiné Temps pleinRejoignez les 30 000 collaborateurs de l'Appel Médical et bénéficiez de nombreuses missions et emplois les plus adaptés à vos envies et compétences tout en profitant des nombreux services et avantages exclusifs. Les fonctions ou intitulés se déclinent au féminin comme au masculin. Notre client sur le bassin alésien, est à la recherche de...
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Alternance Commercial terrain
Il y a 6 mois
Alès, Gard, France ISCOD Temps pleinAlternance Commercial terrain - Alès (F/H) Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d’un BACCALAUREAT et remplir les critères d’éligibilité.Qui sommes-nous ?L’ISCOD, spécialiste de la formation
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Alternance Commercial terrain
Il y a 6 mois
Alès, France ISCOD Temps pleinAlternance Commercial terrain - Alès (F/H) Ceci est une offre pour un contrat en ALTERNANCE. Vous devez être titulaire d’un BACCALAUREAT et remplir les critères d’éligibilité.Qui sommes-nous ?L’ISCOD, spécialiste de la formation
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Ferrailleur soudeur H/F
Il y a 2 mois
Alès, France PROMAN GESTION Temps pleinRésuméFerrailleur soudeur H/F, 30100 Ales, Intérim, Temps plein.Secteur : BTP et Second oeuvreDescription du posteVotre Agence Proman Ales recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la construction de gros œuvre : - Un Ferrailleur H/FVos missions : - Sélectionner les barres et treillis ; - Procéder à la découpe les barres et les...