Cuisinier H/F

Il y a 5 mois


Alès, France cora Temps plein

Rattaché(e) au Manager, il (elle) est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Cora, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Les missions principales seront les suivantes :

Produire, valoriser et distribuer des préparations culinaires :
- Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, selon les procédures d'hygiène en vigueur
- Réaliser les plats et recettes à partir des fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations
- Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance
- Assurer le poste grillade: cuisson des viandes, des légumes et des sauces
- Proposer et mettre en œuvre de nouveaux plats, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d'améliorer la prestation.
- Assurer le réapprovisionnement tout au long du service
- Préparer et participer à l'inventaire du périmètre

Gérer les approvisionnements et stockages des produits et des denrées :- Préparer, passer et suivre les commandes en fonction des menus établis et du budget du service
- Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires, réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température).
- Déterminer les besoins et conseiller sur les produits et matériels à acquérir
- Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels en fonction des consignes de législation en vigueur

Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur :
- Entretenir, nettoyer et ranger les matériels, équipements et locaux utilisés, vérifier le bon fonctionnement du matériel, superviser le nettoyage de la vaisselle, de la batterie de cuisine, effectuer l'entretien courant des appareils et installations, nettoyer et vérifier la désinfection quotidienne de la cuisine et du matériel de cuisson,
- Organiser et coordonner son travail au rythme du service
- Appliquer les techniques et principes d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) en restauration collective et rendre compte au manager des anomalies rencontrées
- Appliquer et faire appliquer la réglementation sur la sécurité des conditions de travail


De formation CAP/BEP ou Bac Pro cuisine, vous justifiez idéalement d'une première expérience sur le même poste
-Application des processus de fabrication culinaire
-Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire



  • Alès, Occitanie, France DEI SAPORI ALES Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine à Dei Sapori Ales !Présentation du posteNous recherchons un cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de cuisine. Sous la supervision du chef exécutif, vous serez chargé de la préparation et de la présentation des plats de notre carte.Compétences requisesConnaissance de la cuisine traditionnelle...


  • Saint-Christol-lès-Alès, Occitanie, France Newrest Temps plein

    Cuisinier en EHPAD Labor Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché(e) au Chef...


  • Saint-Christol-lès-Alès, Occitanie, France Newrest Temps plein

    MissionNous recherchons un Cuisinier dynamique et autonome pour rejoindre notre équipe en EHPAD.ResponsabilitésProduire des repas de qualité en garantissant la sécurité et l'hygiène.Travailler en équipe avec le Chef Gérant pour satisfaire les besoins des convives.Participer à l'optimisation du coût matière et à la gestion du matériel.Établir...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Alès, Occitanie, France DEI SAPORI ALES Temps plein

    Description du PosteSous la supervision du chef exécutif, nous recherchons des personnes autonomes, motivées et ayant une connaissance de la cuisine traditionnelle italienne.ResponsabilitésElaborer les plats de la carte, tout en respectant les ratios et les budgets.Veiller au respect et à la maîtrise des règles d'hygiène, de propreté et de...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Alès, France CORA Temps plein

    Entreprise :Enseigne française, regroupant 17 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d'agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!Alors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir est...

  • Cuisinier H/F

    Il y a 5 mois


    Alès, France Cora Temps plein

    Description du posteRattaché(e) au Manager, il (elle) est en charge d'élaborer et cuisiner des plats en accord avec la charte qualité Cora, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.Les missions principales seront les suivantes : Produire, valoriser et distribuer des préparations culinaires :- Préparer les matières premières alimentaires...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Alès, France Yelloh! Village Temps plein

    Restaurant Les Cascades Dei Sapori Dei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art , un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de l’Italie… Bienvenue dans nos trattorias ! Description du poste Sous la supervision du chef exécutif, nous cherchons...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Alès, France DEI SAPORI ALES Temps plein

    Restaurant Les Cascades Dei SaporiDei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art , un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de l’Italie… Bienvenue dans nos trattorias !Description du posteSous la supervision du chef exécutif, nous cherchons des personnes...


  • Saint-Christol-lès-Alès, Occitanie, France Newrest Temps plein

    Découvrez l'univers de la restauration concédée avec Newrest Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins...


  • Alès, Occitanie, France DEI SAPORI ALES Temps plein

    Restaurant Les Cascades Dei SaporiUne expérience culinaire unique dans le Gard, où l'Italie se révèle à travers une cuisine maison, faite dans les règles de l'art, et un accueil chaleureux.Description du posteSous la supervision du chef exécutif, nous recherchons des personnes autonomes, motivées et passionnées par la cuisine traditionnelle...


  • Alès, Occitanie, France DEI SAPORI ALES Temps plein

    Restaurant Les Cascades Dei SaporiDei Sapori c'est l'histoire d'une famille qui amène l'Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l'art, un accueil aussi chaleureux qu'au coeur de l'Italie...Description du posteNous recherchons des personnes autonomes, motivées ayant une connaissance de la cuisine traditionnelle italienne. Sous la...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    30100 Alès, France DEI SAPORI ALES Temps plein

    **Restaurant Les Cascades Dei Sapori** Dei Sapori c’est l’histoire d’une famille qui amène l’Italie dans le Gard. Une cuisine maison, faite dans les règles de l’art, un accueil aussi chaleureux qu’au coeur de l’ItalieBienvenue dans nos trattorias ! **Description du poste** Sous la supervision du chef exécutif, nous cherchons des personnes...


  • Alès, France Adsearch Temps plein

    Adsearch vous propose des milliers d''opportunités de carrières dans toute la France pour les profils d''experts, cadres et managers. Que ce soit pour un emploi ou pour une mission, Adsearch c''est le cabinet de recrutement qu''il vous faut !Retrouvez toutes nos offres d'emploi en CDI, CDD, Intérim et Freelance sur notre site internet ! En Bref : Alès...

  • Electrotechnicien (H/F)

    il y a 1 mois


    Alès, France Adsearch Temps plein

    Adsearch vous propose des milliers d''opportunités de carrières dans toute la France pour les profils d''experts, cadres et managers. Que ce soit pour un emploi ou pour une mission, Adsearch c''est le cabinet de recrutement qu''il vous faut !Retrouvez toutes nos offres d'emploi en CDI, CDD, Intérim et Freelance sur notre site internet ! En Bref :...

  • Chaudronnier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Alès, France Manpower Temps plein

    RésuméChaudronnier (H/F), 30100 Alès, Mission en intérim, Temps plein.Secteur : Métallurgie / Transformation des matériauxFonction : Métallurgie- FonderieEntreprise : MANPOWER ALESDescription du posteVotre agence Manpower ALES recherche pour son client, un acteur du secteur de la métallurgie et de la transformation des matériaux, un Chaudronnier...

  • Chaudronnier (h/f)

    il y a 4 semaines


    Alès, France JUBIL INTERIM Temps plein

    RésuméCHAUDRONNIER (H/F), 30100 Alès, Intérim, 1 mois, Temps plein.Secteur : Recrutement / Intérim & bureaux de placementFonction : Construction métallique/FerronerieSalaire : 12 à 14 € par heureAvantages : MutuelleEntreprise : Jubil ALESL'entrepriseJubil intérim est une agence d'emploi de 30 ans d'expérience avec plus de 70...

  • Vendeur H/F

    il y a 4 semaines


    Alès, France PROMAN GESTION Temps plein

    RésuméVendeur H/F, 30100 Ales, Intérim, Temps plein.Secteur : Services clientèles et aux particuliersDescription du posteProman ALES recrute pour un de ces clients un vENDEUR / TECHNICIEN AUTOMOBILE H/F Vous aurez pour mission : - Réaliser un diagnostic de pannes sur les véhicules d'occasions, - Effectuer les interventions demandées sur les...

  • Usineur (H/F)

    il y a 2 semaines


    Alès, France Manpower Temps plein

    RésuméUsineur (H/F), 30100 Alès, Mission en intérim, Temps plein.Secteur : Industries manufacturières et productionFonction : Production industrielle - MécaniqueEntreprise : MANPOWER ALESDescription du posteManpower ALES recherche pour son client, un acteur du secteur de la métallurgie et de la transformation des matériaux, un Usineur (H/F) Vous...

  • Comptable confirmé H/F

    il y a 4 semaines


    Alès, Occitanie, France Hays Montpellier Temps plein

    Développez votre carrière en tant que Comptable confirmé H/FNous recherchons un Comptable confirmé H/F pour rejoindre notre équipe de professionnels de l'expertise comptable à Alès. Notre client, un cabinet d'expertise comptable de renom, propose une large gamme de services à ses clients et est reconnu pour la qualité de ses prestations.En...

  • Opérateur de production

    il y a 2 semaines


    Alès, France Manpower Temps plein

    RésuméOpérateur de production (H/F), 30100 Alès, Mission en intérim, Temps plein.Secteur : Industries manufacturières et productionFonction : Production industrielle - MécaniqueEntreprise : MANPOWER ALESDescription du posteManpower ALES recherche pour son client, un Opérateur de production (H/F). Vos missions seront les suivantes :- Réaliser une ou...