Responsable de Salle Restaurant Étoilé Michelin Bretagne Sud
il y a 4 semaines
La Villa Tri Men est un magnifique hôtel situé à Sainte-Marine en Bretagne, offrant une vue imprenable sur la mer. Cet établissement allie charme et modernité, proposant des chambres élégantes et confortables, ainsi qu'une cuisine raffinée dans son restaurant gastronomique étoilé Michelin. Travailler à la Villa Tri Men, c'est rejoindre une équipe passionnée et accueillante dans un cadre exceptionnel, où le bien-être des employés est une priorité. Avec un environnement de travail stimulant et de nombreuses opportunités de développement professionnel, La Villa Tri Men est l'endroit idéal pour ceux qui cherchent à évoluer dans le secteur de l'hôtellerie de luxe. Rejoignez-nous et contribuez à offrir une expérience inoubliable à nos clients.
Nous recherchons :
Poste
Un Responsable de Salle/Restaurant (H/F) en CDD ou CDI
Le restaurant est saisonnier et ouvre de mi-mars à fin octobre, il accueille les clients le soir uniquement et est fermé le dimanche et lundi (un seul jour en juillet et août). Il comprend une quinzaine de tables et sert jusqu'à 35 couverts maximum. En plus du responsable, l'équipe est composée de 2 chefs de rang et un commis avec un commis supplémentaire pour le bar de juin à septembre.
L'esprit de l'établissement est familial et le service chaleureux, privilégiant les contacts et le bien-être des clients sans mise en scène pompeuse.
Ce poste nécessite une bonne compétence en vins.
Vous serez responsable de l’organisation et de la coordination du service ainsi que de l’entretien et de l’utilisation des espaces et des matériels de travail au sein du restaurant, vous saurez contrôler la préparation de l’ensemble des tables et des matériels de service.
Cohésif et bienveillant, vous croyez aux vertus de l'exemplarité et vous attachez à montrer en tous lieux et en permanence à vos collaborateurs comme aux clients, une grande rigueur dans l'exécution de vos tâches et une exigence teintée de bienveillance pour faire progresser votre équipe.
Si vous souhaitez un CDI, vous travaillerez pendant la saison hivernale à deux pas à l'Hôtel du Bac comme responsable de salle. Le Bistro propose une cuisine de terroir simple et généreuse dans un cadre magique aux tonalités bleues et blanches avec une terrasse donnant directement sur le port
Profil recherché
Pour postuler, vous devez être un professionnel de la restauration et avoir une ou plusieurs expériences professionnelles inscrites dans la durée et dans des établissements de standing comparables. Il est essentiel d'avoir un bon niveau d'anglais.
D’un naturel avenant et doué du sens du service, vous avez une présentation irréprochable et le goût du travail bien fait.
Vous jouerez un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle et agirez en ce sens. Vous saurez gérer avec efficacité les situations de stress (coup de feu) en préservant la quiétude de la clientèle.
Poste à pourvoir en CDD immédiatement et jusqu'à mi-novembre ou en CDI si vous souhaitez travailler au Bistro de l'Hôtel du Bac situé à 5 minutes à pied et appartenant au même propriétaire.
Conditions :
- Poste à pourvoir à partir de mi-février en CDD ou CDI
- Rémunération proposée : de 2880€ à 3350€ brut selon expérience
- 2 jours de repos consécutifs
- Pas de possibilité de logement sauf un bref dépannage à la prise de poste
Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation, une photo et des références contrôlables.
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2433)
27 place de la Madeleine
75008 Paris
contact@macarons-recrutement.com
www.macarons-recrutement.com
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Combrit, France Macarons Recrutement Temps pleinEntrepriseNiché au cœur de la Bretagne, la Villa Tri Men est un établissement étoilé Michelin réputé pour sa cuisine raffinée et son cadre enchanteur. Nous allions tradition et innovation pour offrir à nos clients une expérience gastronomique inoubliable. Notre équipe, passionnée et talentueuse, s'efforce d'atteindre l'excellence culinaire chaque...
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Combrit, France Macarons Recrutement Temps pleinEntrepriseNiché au cœur de la Bretagne, la Villa Tri Men est un établissement étoilé Michelin réputé pour sa cuisine raffinée et son cadre enchanteur. Nous allions tradition et innovation pour offrir à nos clients une expérience gastronomique inoubliable. Notre équipe, passionnée et talentueuse, s'efforce d'atteindre l'excellence culinaire chaque...
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Pâtissier de Restaurant
il y a 1 semaine
Combrit, France Villa Trimen, Hôtel Temps pleinLe restaurant étoilé Les Trois Rochers se situe dans un cadre exceptionnel face à la mer au dessus du petit port de Sainte Marine dans Le Finistère sud. Etoilé depuis 2016, distingué de Table remarquable et fait partie de Tables et Saveurs de Bretagne. Nous recrutons 1 pâtissier en restauration dès maintenant jusqu'à début novembre. Repos le...
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Chef de Rang Restaurant
il y a 3 jours
Combrit, France HOTEL LA VILLA TRI MEN Temps pleinLe restaurant étoilé Les Trois Rochers se situe dans un cadre exceptionnel face à la mer au dessus du petit port de Sainte Marine dans Le Finistère sud. Etoilé depuis 2016, distingué de Table remarquable et fait partie de Tables et Saveurs de Bretagne et de Teritoria créé par Alain Ducasse. Restaurant ouvert le soir uniquement, 2 jours de fermeture...
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Sommelier (H/F)
il y a 3 jours
Combrit, France HOTEL LA VILLA TRI MEN Temps pleinLe restaurant étoilé Les Trois Rochers se situe dans un cadre exceptionnel face à la mer au dessus du petit port de Sainte Marine dans Le Finistère sud. Etoilé depuis 2016, distingué de Table remarquable et fait partie de Tables et Saveurs de Bretagne et de Teritoria créé par Alain Ducasse. Restaurant ouvert le soir uniquement, 2 jours de fermeture...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 3 jours
Combrit, France HOTEL LA VILLA TRI MEN Temps pleinLe restaurant étoilé Les Trois Rochers se situe dans un cadre exceptionnel face à la mer au dessus du petit port de Sainte Marine dans Le Finistère sud. Etoilé depuis 2016, distingué de Table remarquable et fait partie de Tables et Saveurs de Bretagne et de Teritoria créé par Alain Ducasse. Restaurant ouvert le soir uniquement, 2 jours de fermeture...
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Sommelier (H/F)
Il y a 2 mois
Combrit, France HOTEL LA VILLA TRI MEN Temps pleinLe restaurant étoilé Les Trois Rochers se situe dans un cadre exceptionnel face à la mer au dessus du petit port de Sainte Marine dans Le Finistère sud. Etoilé depuis 2016, distingué de Table remarquable du groupe Teritoria créé par Alain Ducasse et fait parti de Tables et Saveurs de Bretagne. Restaurant ouvert le soir uniquement, 2 jours de...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Combrit, France Villa Trimen, Hôtel Temps pleinLe restaurant étoilé Les Trois Rochers se situe dans un cadre exceptionnel face à la mer au dessus du petit port de Sainte Marine dans Le Finistère sud. Etoilé depuis 2016, distingué de Table remarquable et fait partie de Tables et Saveurs de Bretagne. Nous recrutons pour la saison 1 commis de cuisine. Poste de mai à octobre. Repos dimanche et...
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Chef Patissier
il y a 3 jours
Combrit, France Villa Trimen, Hôtel Temps pleinLe restaurant étoilé Les Trois Rochers se situe dans un cadre exceptionnel face à la mer au dessus du petit port de Sainte Marine dans Le Finistère sud. Etoilé depuis 2016, distingué de Table remarquable et fait partie de Tables et Saveurs de Bretagne. Restaurant ouvert le soir uniquement, 2 jours de fermeture dont le dimanche. Le restaurant recrute...
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Serveur (H/F)
Il y a 2 mois
Combrit, France HOTEL LA VILLA TRI MEN Temps pleinLe restaurant étoilé Les Trois Rochers se situe dans un cadre exceptionnel face à la mer au dessus du petit port de Sainte Marine dans Le Finistère sud. Etoilé depuis 2016, distingué de Table remarquable du groupe Teritoria créé par Alain Ducasse et fait parti de Tables et Saveurs de Bretagne. Restaurant ouvert le soir uniquement, 2 jours de...
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Chef de Rang
il y a 1 mois
Combrit, France Villa Trimen, Hôtel Temps pleinLe restaurant étoilé Les Trois Rochers se situe dans un cadre exceptionnel face à la mer au dessus du petit port de Sainte Marine dans Le Finistère sud. Etoilé depuis 2016, distingué de Table remarquable du groupe Teritoria créé par Alain Ducasse et fait parti de Tables et Saveurs de Bretagne. Restaurant ouvert le soir uniquement, 2 jours de...
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Chef de Rang Sommelier
Il y a 2 mois
Combrit, France HOTEL LA VILLA TRI MEN Temps pleinLe restaurant étoilé Les Trois Rochers se situe dans un cadre exceptionnel face à la mer au dessus du petit port de Sainte Marine dans Le Finistère sud. Etoilé depuis 2016, distingué de Table remarquable du groupe Teritoria créé par Alain Ducasse et fait parti de Tables et Saveurs de Bretagne. Restaurant ouvert le soir uniquement, 2 jours de...
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Sommelier (H/F)
Il y a 2 mois
Combrit, France Villa Trimen, Hôtel Temps pleinLe restaurant étoilé Les Trois Rochers situé à Sainte Marine face à la mer et à Bénodet dans le Finistère sud, recrute pour la saison 2023 1 sommelier. Restaurant de la Villa Tri Men 4\*, 14 tables, 35 couverts. CDD de mi mars à fin octobre en 39h. Service le soir uniquement, repos les dimanches et lundis sauf en juillet et aout repos le dimanche et...
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Sommelier (H/F)
il y a 1 semaine
Combrit, France Villa Trimen, Hôtel Temps pleinLe restaurant étoilé Les Trois Rochers situé à Sainte Marine face à la mer et à Bénodet dans le Finistère sud, recrute pour la saison 2023 1 sommelier. Restaurant de la Villa Tri Men 4*, 14 tables, 35 couverts. CDD de mi mars à fin octobre en 35h. Service le soir uniquement, repos les dimanches et lundis sauf en juillet et aout repos le dimanche...
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Assistant Du Responsable de Restaurant
il y a 1 semaine
Combrit, France Le restaurant Le Bistrot du Bac Temps pleinLa brasserie du Bistrot du Bac sur le port de Sainte Marine recrute pour la saison 2023 1 assistant du responsable de restaurant. **Responsibilities**: - Faire preuve de leadership envers le personnel du restaurant. - Rendre visite aux clients afin de s'assurer qu'ils sont satisfaits du menu et du service. - Participer au service et s'assurer que les...
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Responsable de Réception
Il y a 2 mois
Combrit, France HOTEL LA VILLA TRI MEN Temps pleinLa Villa Tri Men hôtel 4* 19 chambres, restaurant étoilé et L'hôtel du bac 3* 11 chambres recrutent 1 responsable de réception. Les 2 propriétés sont faceà la mer à Sainte Marine dans le Finistère sud. Il/elle sera chargé d' accueillir les clients, gérer le remplissage des l'établissements, vérifier que les process et procédures sont...
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serveur en restaurant
il y a 3 semaines
Combrit, France Job-Box interim Quimper Temps pleinA propos de l'entreprise :Vous êtes à deux clics de trouver un emploi avec Job-Box intérimQuimper !Votre agence d'emploi généraliste de proximité recrute enIntérim, CDD ou CDI. Nous avons forcément l'offre d'emploi quicorrespond à votre profil, vos compétences et vos envies, dans leFinstère. Nos conseillers vous accompagnent dans votre...
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serveur en restaurant
il y a 2 semaines
Combrit, France Job-Box interim Quimper Temps pleinA propos de l'entreprise :Vous êtes à deux clics de trouver un emploi avec Job-Box intérimQuimper !Votre agence d'emploi généraliste de proximité recrute enIntérim, CDD ou CDI. Nous avons forcément l'offre d'emploi quicorrespond à votre profil, vos compétences et vos envies, dans leFinstère. Nos conseillers vous accompagnent dans votre...
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Chef de Rang Restaurant
Il y a 2 mois
Combrit, France Villa Trimen, Hôtel Temps pleinLe restaurant étoilé Les Trois Rochers recrute pour la saison 1 chef(fe) de rang ayant déjà de l'expérience en restaurant étoilé ou gastronomique. Le restaurant situé dans la Villa Tri Men hôtel 4* à Sainte Marine face à la mer est ouvert le soir uniquement du mardi au samedi, fermé les dimanches et lundis. 14 tables 35 couverts. Poste non...
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2eme Assistant Responsable de Salle
il y a 1 semaine
Combrit, France HOTEL DU BAC - BISTROT DU BAC Temps pleinLe bistrot du bac renforce ses équipes pour la saison! Nous recrutons 1 deuxième assistant pour la salle qui sera charger de coordonner les équipes afin d'assurer une qualité de service et de meilleurs ventes. Expérience demandée en brasserie traditionnelle 2 jours de repos y compris en saison Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 6...
