Un chef du secteur restauration-entretien
il y a 2 semaines
Rattaché(e) à la direction des services à la population et placé(e) sous la responsabilité du responsable du service enfance et politiques éducatives, vous serez chargé(e) des missions suivantes:
ACTIVITES PRINCIPALES :
Missions techniques
- Coordonner et encadrer les agents répartis entre la restauration, les ménages divers et le portage à domicile ;
- Organiser, planifier et contrôler la réalisation et la distribution d'environ 1700 repas par jour en liaison froide servis aux différents convives de la collectivité (enfants, adultes, portage à domicile, régimes) ;
- Etablir un diagnostic du fonctionnement du service et proposer des axes d'amélioration ;
- Veiller au stockage, à l'approvisionnement, à la conservation, à l'inventaire des produits alimentaires ainsi que les autres produits (produits d'entretien et petit matériel) ;
- Valider les menus sur le plan de la faisabilité technique et de la qualité des produits
- Participer en étroite collaboration avec le responsable du service à l'élaboration des marchés relatifs au secteur de restauration et de l'entretien et assurer le suivi des prestations entretien et restauration ;
- Organiser l'entretien des équipements municipaux effectués pour une partie par les agents communaux et pour une autre partie par un prestataire extérieur. Evaluer le travail réalisé au quotidien. Planifier régulièrement des contrôles sur site ;
- Assurer le contrôle et l'entretien des cuisines et de leurs installations en collaboration avec les services techniques et les entreprises de maintenance ;
- Assurer la formation technique des personnels (équipements, hygiène et sécurité)
- Suivi rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité
Missions administratives
- Planifier l'activité du service (planning des équipes, congés, calendrier des réunions d'équipe…) ;
- Etablir et suivre les différents tableaux de travail (tableaux des consommations, commandes, budget) ;
- Participer à différentes instances ou réunions (commission restauration, réunions internes) ;
- Procéder à l'évaluation des agents sous sa responsabilité
PROFIL ET CONNAISSANCE SOUHAITES :
- Maitrise de la méthode HACCP et connaissance du cadre règlementaire qui régit la restauration collective ;
- Connaissances des règles d'hygiène et techniques d'entretien : protocoles de nettoyage, produits et matériels utilisés ;
- Maitrise de la liaison froide ;
- Expérience dans le domaine de la restauration collective ;
- Connaissance de l'environnement territorial ;
- Maitrise de l'outil informatique (Word, Excel, Messagerie) ;
- Présence forte sur le terrain exigée ;
- Aptitude à l'encadrement, qualités relationnelles, sens du travail en équipe et à la communication ;
- Savoir repérer et réguler les conflits ;
- Savoir réagir rapidement face à des situations imprévues ;
- Savoir animer une réunion d'équipe ;
Candidature à adresser à Madame le Maire, Square de l'Hôtel de Ville, BP 106 - 78211 SAINT-CYR-L'ÉCOLE Cedex ou par mail via le site de la Ville rubrique « Nous écrire »
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Chef de Secteur
il y a 1 mois
Mont-Saint-Aignan, France API Restauration Temps plein**API Restauration,** créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le **avec Passion !** Dans le cadre du renforcement de sa présence dans la région **Haute...
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Chef de Secteur Restauration Concédée
il y a 4 semaines
Saint-Priest, France Newrest Temps pleinVous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers la France, Newrest Restauration recrute un Chef de Secteur au sein de notre Direction Régionale basée à Saint-Priest (des déplacements fréquents sont à prévoir...
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Chef de service Entretien-Restauration-ATSEM
Il y a 2 mois
Saint-Denis, Île-de-France VILLE DE PIERREFITTE SUR SEINE Temps pleinSYNTHÈSE DU POSTE :- Coordonner, piloter et gérer les activités du secteur entretien, restauration, ATSEM selon les orientations données.- Animer et gérer l'équipe des responsables de secteur.- Assurer l'interface avec l'Education Nationale.- Favoriser le développement des compétences et coordonner les actions de formation du secteur.
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Agent D'entretien Et de Restauration à 50%
il y a 4 semaines
Saint-Sever-Calvados, France Département du Calvados Temps plein**Mission** En qualité d'agent d'entretien et de restauration à 50%, vous assurez un ensemble de tâches liées au fonctionnement et à l'entretien de l'établissement. Le matin, nettoyage des ustensiles de cuisine ayant servi à la préparation des repas puis installation des entrées sur la ligne de self. Durant le service de restauration,...
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Agent D'entretien Et de Restauration
il y a 1 mois
Saint-Priest, France CCAS de Saint-Priest Temps plein__________________________________ **_Profil de poste / Agent(e) d’entretien et de restauration _** C / C+ **CATEGORIE** **FILIERE** Technique Agent(e)Technique / Agent(e)Technique 1ère ou 2e **CADRE D’EMPLOI** classe Agent(e) de maitrise / Agent(e) de maîtrise principal(e) **POSTE A** **Agent(e) d’entretien et de restauration...
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Employé D'entretien Et de Restauration
il y a 1 mois
Saint-Hilaire-du-Rosier, France SO SAVEURS Temps pleinSo saveurs recherche pour son centre de vacances à SAINT-HILAIRE-DU ROSIER, des employés d’entretien et de restauration pour le mois de février et mars. **Missions**: **Entretien des locaux***: **Cuisine**: - Suivre les procédures préconisées dans les plans de nettoyage inclus dans le PMS en concertation avec le chef de cuisine, - Valider les...
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Employé D'entretien Et de Restauration
il y a 1 mois
Saint-Jean-de-Sixt, France SO SAVEURS Temps pleinSo saveurs recherche pour son centre de vacances à SAINT-JEAN-DE SIXT, des employés d’entretien et de restauration pour le mois de février et de mars 2023. **Missions**: **Entretien des locaux***: **Cuisine**: - Suivre les procédures préconisées dans les plans de nettoyage inclus dans le PMS en concertation avec le chef de cuisine, - Valider les...
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Agent.e Polyvalent.e D'entretien Et de Restauration
il y a 1 mois
Saint-Jacques-de-la-Lande, France Département Ille-et-Vilaine Temps plein-Présentation Le Département recrute un.e agent.e polyvalent.e d’entretien et de restauration pour le collège de Saint-Jacques-de-La-Lande situé sur le territoire de l’agence départementale de Rennes. Ce poste est rattaché hiérarchiquement à la cheffe du service ressources de l’agence départementale du Pays de Rennes mais les missions sont...
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Agent Polyvalent en Restauration Et Entretien Des
il y a 1 mois
Saint-Ismier, France Département de l'Isère Temps pleinCollège du Grésivaudan à Saint-Ismier Direction Territoriale du Grésivaudan - Education (Grésivaudan) Référence : i2061-24HC42336A - Nature de l'offre **:Emploi Permanent** - Affectation : SAINT-ISMIER Rejoindre le Département de l'Isère c'est avoir la possibilité de faire carrière avec des opportunités d'évolution et de mobilité...
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Chef de secteur
il y a 1 semaine
Saint-Étienne, France SYSCO FRANCE Temps pleinSysco est le leader mondial de distribution de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels de la restauration. Au cœur de l’alimentation et du service, les 4000 collaborateurs de Sysco France contribuent avec passion à la réussite de nos clients. Notre engagement au quotidien : sélectionner et distribuer les meilleurs produits...
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➡️ Chef D'équipe Paysagiste Secteur Entretien
il y a 7 jours
Saint-Cyr-en-Val, France DENAVEL Temps plein**À propos de nous**: DenAvel est un cabinet de recrutement spécialisé en CDI et Consulting, intervenant sur l'ensemble du territoire national et ciblant quatre domaines d'activités : Paysage TP/VRD **Mission**: Pour une entreprise spécialisée dans les espaces verts et le paysage, nous recrutons un(e) Chef(fe) d’Équipe en Entretien des Espaces...
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Chef de secteur
il y a 1 semaine
Saint-Étienne, France SYSCO FRANCE Temps pleinSysco est le leader mondial de distribution de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels de la restauration. Au cœur de l’alimentation et du service, les 4000 collaborateurs de Sysco France contribuent avec passion à la réussite de nos clients. Notre engagement au quotidien : sélectionner et distribuer les meilleurs produits...
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Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration
il y a 23 heures
Saint-Jorioz, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur**: Agent du Département placé sous l’autorité fonctionnelle du chef d’établissement ou par délégation de son adjoint-gestionnaire, l’agent travaille au sein de l’établissement. L'agent est chargé de nettoyer et entretenir les locaux, surfaces, mobiliers et matériels utilisés par le collège dans le respect des...
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Employé de Restauration Collective
il y a 1 mois
Saint-Gratien, France 5 SENS RESTAURATION Temps pleinSociété de Restauration familiale spécialisée en restauration Médico sociale recherche un ou une cuisinière dans le cadre de son développement pour un site accueillant des enfants et adultes en situation de handicap.. La cuisine pour environ 30 repas devra être familiale "comme à la maison" et demande une autonomie. Vous serez en collaboration avec...
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Agent D'entretien Et de Restauration
il y a 1 mois
Saint-Prix, France Conseil Départemental du Val d'Oise Temps pleinAssure le nettoyage et l’entretien courant des locaux et des abords extérieurs des établissements d’enseignement et participe au service de restauration.**Activités**: - Service entretien général: - Nettoyage des locaux : couloirs, sanitaires, salle de classe, bureaux, infirmerie, espace de vie scolaire, CDI etc. (protocole de nettoyage) -...
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Agent.e Polyvalent.e D'entretien Et de Restauration
il y a 1 mois
Saint-Georges-de-Reintembault, France Département Ille-et-Vilaine Temps plein-Présentation Le Département recrute un.e agent.e polyvalent.e d’entretien et de restauration pour le collège Roquebleue de ST GEORGES DE REINTEMBAULT (35) situé sur le territoire de l’agence départementale de Fougères. Nous recherchons un ou une contractuel.elle pour un contrat à durée déterminée de 1 à 3 mois. Ce poste est rattaché...
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Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration
Il y a 2 mois
Saint-Jeoire, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...
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Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration
il y a 1 mois
Saint-Jeoire, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...
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Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration
il y a 23 heures
Saint-Jeoire, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l'un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s'appuyant sur un budget d'environ un milliard...
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Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration
il y a 3 jours
Saint-Jean-d'Aulps, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein**Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...
