Chef de partie en pâtisserie

il y a 3 semaines

Brantôme, France Les Z Temps plein
Entreprise

Le Moulin de l'Abbaye, bel hôtel **** et ses deux bistrots et son restaurant gastronomique étoilé, situé à Brantôme, dans la Venise verte du Périgord recherche sa/son chef de partie pâtisserie pour son restaurant étoilé.


Poste

Nous recherchons un(e) Chef de Partie en Pâtisserie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'un restaurant étoilé Michelin renommé. Le candidat idéal devra être hautement qualifié(e), créatif(ve), et avoir une passion pour la gastronomie, en particulier pour la pâtisserie.

Responsabilités:

  • Travailler en étroite collaboration avec le chef pâtissier pour élaborer et exécuter des desserts innovants en accord avec la philosophie et les standards du restaurant.
  • Créer des desserts mettant en valeur les produits de saison, en privilégiant les fruits frais.
  • Assurer la préparation, la présentation et le dressage des desserts pour le service en respectant les normes de qualité et d'esthétique.
  • Superviser et former les commis pâtissiers pour garantir la cohérence et la qualité des desserts tout au long du service.
  • Contribuer activement à l'élaboration des menus en proposant de nouvelles idées et en suivant les tendances gastronomiques actuelles.
  • Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Exigences:

  • Solides compétences techniques en pâtisserie avec une capacité démontrée à travailler les fruits de saison de manière créative.
  • Créativité, passion pour la gastronomie et souci du détail.
  • Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant des standards élevés de qualité.
  • Esprit d'équipe, capacité à communiquer efficacement et à travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe.
  • Connaissance approfondie des techniques de pâtisserie et des normes de sécurité alimentaire.
  • Flexibilité horaire, y compris les weekends et les jours fériés.

Conditions:

Nous offrons un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe passionnée et talentueuse. Le salaire sera déterminé en fonction de l'expérience et des compétences du candidat retenu. Des jours de repos garantis seront prévus dans le cadre de l'horaire de travail.


Profil recherché
  • Expérience significative en Pâtisserie dans un restaurant gastronomique ou étoilé Michelin.

  • Chef de partie H/F

    il y a 5 jours

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France Le Moulin de l'abbaye Temps plein

    L'établissement Le Moulin de l'Abbaye basé à Brantôme en Périgord (24) recherche un(e) Chef de partie H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Un logement partagé est disponible• Un logement individuel est disponible• Pourboires partagés• Week-end off possibles• Deux jours de repos consécutifsDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Dans une atmosphère élégante...

  • Chef de partie

    il y a 4 jours

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France Les Z Temps plein

    EntrepriseLe Moulin de l'Abbaye, hôtel ****, son restaurant gastronomique étoilé Michelin et ses deux bistros dans le village de Brantôme, recherche pour cette saison, sa/son chef de partie.Vous êtes débutant ou confirmé pour rejoindre notre équipe de cuisine soit pour le restaurant gastronomique ou l'un des bistros (selon vos compétences).PosteSous...

  • Chef de partie

    Il y a 2 mois

    Brantôme, France Les Z Temps plein

    EntrepriseLe Moulin de l'Abbaye, hôtel ****, son restaurant gastronomique étoilé Michelin et ses deux bistros dans le village de Brantôme, recherche pour cette saison, sa/son chef de partie.Vous êtes débutant ou confirmé pour rejoindre notre équipe de cuisine soit pour le restaurant gastronomique ou l'un des bistros (selon vos compétences).PosteSous...

  • Chef de partie

    il y a 3 semaines

    Brantôme, France Les Z Temps plein

    EntrepriseLe Moulin de l'Abbaye, hôtel ****, son restaurant gastronomique étoilé Michelin et ses deux bistros dans le village de Brantôme, recherche pour cette saison, sa/son chef de partie.Vous êtes débutant ou confirmé pour rejoindre notre équipe de cuisine soit pour le restaurant gastronomique ou l'un des bistros (selon vos compétences).PosteSous...

  • Second de cuisine/sous chef H/F

    il y a 5 jours

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France Le Moulin de l'abbaye Temps plein

    L'établissement Le Moulin de l'abbaye basé à Brantôme en Périgord (24) recherche un(e) Second Pâtisserie.AVANTAGES DU POSTE:• Un logement partagé est disponible• Un logement individuel est disponible• Pourboires partagés• Week-end off possibles• Deux jours de repos consécutifsDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Dans une atmosphère élégante...

  • Chef de partie H/F

    Il y a 2 mois

    Brantôme en Périgord, France Le Moulin de l'abbaye Temps plein

    L’établissement Le Moulin de l'Abbaye basé à Brantôme en Périgord (24) recherche un(e) Chef de partie H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Un logement partagé est disponible• Un logement individuel est disponible• Pourboires partagés• Week-end off possibles• Deux jours de repos consécutifsDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Dans une atmosphère...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 semaines

    Brantôme en Périgord, France Le Moulin de l'abbaye Temps plein

    L’établissement Le Moulin de l'Abbaye basé à Brantôme en Périgord (24) recherche un(e) Chef de partie H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Un logement partagé est disponible• Un logement individuel est disponible• Pourboires partagés• Week-end off possibles• Deux jours de repos consécutifsDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Dans une atmosphère...

  • Second de cuisine/sous chef H/F

    Il y a 2 mois

    Brantôme en Périgord, France Le Moulin de l'abbaye Temps plein

    L’établissement Le Moulin de l'abbaye basé à Brantôme en Périgord (24) recherche un(e) Second Pâtisserie.AVANTAGES DU POSTE:• Un logement partagé est disponible• Un logement individuel est disponible• Pourboires partagés• Week-end off possibles• Deux jours de repos consécutifsDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Dans une atmosphère...

  • Second de cuisine/sous chef H/F

    il y a 3 semaines

    Brantôme en Périgord, France Le Moulin de l'abbaye Temps plein

    L’établissement Le Moulin de l'abbaye basé à Brantôme en Périgord (24) recherche un(e) Second Pâtisserie.AVANTAGES DU POSTE:• Un logement partagé est disponible• Un logement individuel est disponible• Pourboires partagés• Week-end off possibles• Deux jours de repos consécutifsDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Dans une atmosphère...

  • Chef de partie H/F

    Il y a 2 mois

    Brantôme en Périgord, France Le Fil Du Temps Temps plein

    L’établissement Le Fil Du Temps basé à Brantôme en Périgord (24) recherche un(e) Chef de partie H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Un logement partagé est disponible• Un logement individuel est disponible• Pourboires partagés• Week-end off possiblesDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Situé au coeur de Brantôme, surplombant la Dronne, Au Fil du Temps est...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 semaines

    Brantôme en Périgord, France Le Fil Du Temps Temps plein

    L’établissement Le Fil Du Temps basé à Brantôme en Périgord (24) recherche un(e) Chef de partie H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Un logement partagé est disponible• Un logement individuel est disponible• Pourboires partagés• Week-end off possiblesDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Situé au coeur de Brantôme, surplombant la Dronne, Au Fil du Temps est...

  • Ergothérapeute H/F

    il y a 3 semaines

    Brantôme, France CLINIQUE PIERRE DE BRANTOME Temps plein

    *Prendre soin des résidents, accompagner les familles tout en offrant à nos collaborateurs un cadre de travail épanouissant font partie de nos fondations et de nos valeurs.*Notre Clinique Pierre de Brantôme (24) recherche *un(e) Ergothérapeute en CDI temps partiel *pour rejoindre ses équipes !*Notre établissement :*_Située aux portes de Périgueux,...

  • Ergothérapeute H/F

    il y a 3 semaines

    Brantôme, France CLINIQUE PIERRE DE BRANTOME Temps plein

    *Prendre soin des résidents, accompagner les familles tout en offrant à nos collaborateurs un cadre de travail épanouissant font partie de nos fondations et de nos valeurs.*Notre Clinique Pierre de Brantôme (24) recherche *un(e) Ergothérapeute en CDI temps partiel *pour rejoindre ses équipes !*Notre établissement :*_Située aux portes de Périgueux,...

  • Ergothérapeute H/F

    il y a 5 jours

    Brantôme, Nouvelle-Aquitaine, France CLINIQUE PIERRE DE BRANTÔME (24) Temps plein

    Prendre soin des résidents, accompagner les familles tout en offrant à nos collaborateurs un cadre de travail épanouissant font partie de nos fondations et de nos valeurs.Notre Clinique Pierre de Brantome recherche un Ergothérapeute H/F en CDI temps partiel (0,5 ETP).Notre établissement :Située aux portes de Périgueux, au cœur du Périgord Vert, la...

  • Ergothérapeute H/F

    Il y a 2 mois

    Brantôme, France CLINIQUE PIERRE DE BRANTÔME (24) Temps plein

    *Prendre soin des résidents, accompagner les familles tout en offrant à nos collaborateurs un cadre de travail épanouissant font partie de nos fondations et de nos valeurs.**Notre Clinique Pierre de Brantome recherche un Ergothérapeute H/F en CDI temps partiel (0,5 ETP).**Notre établissement :*_Située aux portes de Périgueux, au cœur du Périgord...

  • Ergothérapeute H/F

    Il y a 2 mois

    Brantôme, France CLINIQUE PIERRE DE BRANTÔME (24) Temps plein

    *Prendre soin des résidents, accompagner les familles tout en offrant à nos collaborateurs un cadre de travail épanouissant font partie de nos fondations et de nos valeurs.**Notre Clinique Pierre de Brantome recherche un Ergothérapeute H/F en CDI temps partiel (0,5 ETP).**Notre établissement :*_Située aux portes de Périgueux, au cœur du Périgord...

  • Ergothérapeute H/F

    il y a 3 semaines

    Brantôme, France CLINIQUE PIERRE DE BRANTÔME (24) Temps plein

    *Prendre soin des résidents, accompagner les familles tout en offrant à nos collaborateurs un cadre de travail épanouissant font partie de nos fondations et de nos valeurs.**Notre Clinique Pierre de Brantome recherche un Ergothérapeute H/F en CDI temps partiel (0,5 ETP).**Notre établissement :*_Située aux portes de Périgueux, au cœur du Périgord...

  • Ergothérapeute H/F

    il y a 1 semaine

    Brantôme, France CLINIQUE PIERRE DE BRANTÔME (24) Temps plein

    *Prendre soin des résidents, accompagner les familles tout en offrant à nos collaborateurs un cadre de travail épanouissant font partie de nos fondations et de nos valeurs.* *Notre Clinique Pierre de Brantome recherche un Ergothérapeute H/F en CDI temps partiel (0,5 ETP).* *Notre établissement :* _Située aux portes de Périgueux, au cœur du...

  • Chef de rang H/F

    Il y a 2 mois

    Brantôme en Périgord, France Le Moulin de l'abbaye Temps plein

    L’établissement Le Moulin de l'Abbaye basé à Brantôme en Périgord (24) recherche un(e) Chef de rang H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Un logement partagé est disponible• Un logement individuel est disponible• Pourboires partagés• Week-end off possibles• Deux jours de repos consécutifsDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Dans une atmosphère élégante...

  • Chef de rang H/F

    il y a 3 semaines

    Brantôme en Périgord, France Le Moulin de l'abbaye Temps plein

    L’établissement Le Moulin de l'Abbaye basé à Brantôme en Périgord (24) recherche un(e) Chef de rang H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Un logement partagé est disponible• Un logement individuel est disponible• Pourboires partagés• Week-end off possibles• Deux jours de repos consécutifsDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Dans une atmosphère élégante...