Chargé(e) de Projets Hôtellerie Restauration

Il y a 4 mois


Tours, France Tunon Temps plein

Dans le cadre de notre MBA Management de l'Hôtellerie et du Tourisme, l recherche pour l'un de ses partenaires :

Un(e) Chargé(e) de Projets en alternance:

Vous évoluerez au sein du siège social de l'entreprise à Tours, vous serez sous la responsabilité du Directeur Hôtellerie-Restauration du Groupe et serez impliqué(e) dans tous les sujets Hôtellerie et Restauration : Restaurants des résidences services séniors et hôtels du Groupe.

Description du poste :

Votre rôle consiste à assurer la bonne mise en œuvre des projets.

Vos missions seront les suivantes: 

Suivre et analyser les indicateurs de gestion mensuels Suivre et accompagner les « tuteurs en restauration » de chaque région dans la mise en place du plan d’actions restauration 2023/2025 Déployer des outils d’aide à la vente ainsi que des supports de communication destinés à promouvoir la restauration au sein de nos résidences Aider les résidences dans la mise en avant de leur offre d’hébergement diversifiée (séjours temporaires, etc.) Participer aux groupes de travail définis dans les Projets Restauration 2023/2025 Participer à la gestion de Projets : Concours gastronomique, défis équipes, communauté des chefs de cuisine, projet R.S.E. Assurer le suivi des plans d’actions en cours au sein des résidences et des hôtels Suivre et mettre à jour le Guide des Procédures Restauration du Groupe Assurer un benchmark sur les prestations du marché et la concurrence

Votre profil :

Formation en hôtellerie (vocabulaire hôtelier/restauration, connaissance du marché, fonctionnement...) Appétence pour la prestation de service  Capacité de travailler en autonomie Bon relationnel Maîtrise des outils informatiques (Excel, Word, Power point...) Vous êtes idéalement diplômés d'une école de commerce ou bachelor/licence en management de l'hôtellerie et restauration

Conditions :

Dès septembre 2023

  • Tours, Centre-Val de Loire, France Sodexo Temps plein

    Votre expérience chez Sodexo : Nous recherchons un(e) alternant(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'une clinique. Vous aurez l'opportunité de préparer un BTS en Management Hôtellerie-Restauration ou une Licence professionnelle en Restauration sur une période de 24 mois. Dans notre établissement, nous gérons la restauration pour 1100...

  • Directeur d'hôtel 3

    il y a 5 jours


    Tours, Centre-Val de Loire, France Armelle AUGUSTE recrutement Hôtellerie Temps plein

    Poste de Directeur d'hôtel 3ContexteL'entreprise Armelle AUGUSTE Recrutement Hôtellerie est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Nous intervenons sur toute la France et les USA pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie.Nous accompagnons nos clients pour un recrutement pérenne et de...


  • Tours, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Au sein d'une clinique situé à Tours, nous sommes à la recherche de notre futur(e) alternant(e) (H/F) pour préparer un BTS Management hôtellerie restauration ou une Licence professionnelle Restauration pour une durée de 24 mois.  Au sein de l’établissement, Sodexo assure la restauration et le service pour 1100...

  • Alternant(e) en Restauration

    il y a 1 semaine


    Tours, Centre-Val de Loire, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo : Nous sommes à la recherche d'un(e) apprenti(e) pour préparer un BTS Management hôtellerie restauration ou une Licence professionnelle Restauration en alternance. Au sein de notre équipe, vous serez chargé(e) de la gestion de la cuisine centrale et de la cuisine sur place, ainsi que de la gestion de commandes et des...


  • Tours, France B&B Hotels Temps plein

    Les hôtels B&B de TOURS NORD recherchent un(e) employé(e) polyvalent(e) d'Hôtellerie en CDI à 35h par semaine. Vous serez en charge, suivant votre profil, du service petit-déjeuner, de la tenue de la réception, du contrôle des chambres et de leur entretien en renfort si besoin. La gestion de la partie administrative (suivis des groupes, suivis des...


  • Tours, France association les elfes Temps plein

    L’association les elfes recherche pour ses deux foyers d'hébergements à Tours un(e) agent de service en hôtellerie et restauration pour effectuer des remplacements cet été. Juillet et aout. Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous aurez en charge l'entretien des locaux (communs et chambres des résident(e)s) la préparation des repas livrés en...


  • Tours, France association les elfes Temps plein

    L’association les elfes recherche pour ses deux foyers d'hébergement situé à Tours un(e) agent de service en hôtellerie et restauration pour effectuer des remplacements réguliers ( arrêt maladie, congés payés, formation) pendant les vacances d'été. Au sein d'une équipe pluridisciplinaire, vous aurez en charge l'entretien des locaux (communs et...

  • Hotel Manager

    Il y a 3 mois


    Tours, France altiso consulting Temps plein

    Hôtel de luxe région Vallée de la Loire recrute Directeur général: Expériences réussies en 4 ou 5* maîtrise l’ensemble des facettes de l’exploitation hôtelière : hôtel, restaurant, spa Maîtrise la gestion de la restauration afin de pouvoir piloter les projets de l’hôtel ; Fédérateur(rice) et reconnu(e) pour des qualités de leadership,...


  • Tours, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques. Vous participez au fonctionnement de l’ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses activités rattachées (point de vente,...


  • Tours, Centre-Val de Loire, France Sodexo Temps plein

    Votre expérience chez Sodexo : Nous recherchons un(e) alternant(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'une clinique à Tours, afin de préparer un BTS en Management Hôtellerie-Restauration ou une Licence Professionnelle en Restauration sur une période de 24 mois. Dans notre établissement, nous gérons la restauration pour 1100 couverts avec une...


  • Tours, Centre-Val de Loire, France Sodexo Temps plein

    Votre expérience chez Sodexo Nous sommes à la recherche d'un(e) alternant(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'une clinique. Ce poste est destiné à ceux qui souhaitent préparer un BTS en Management Hôtellerie Restauration ou une Licence Professionnelle en Restauration, sur une période de 24 mois. Dans notre établissement, nous gérons la...


  • Tours, France Tunon Temps plein

    Commercial(e) en Hôtellerie Référence : 0012 Etablissement : Tours Domaine : Bachelor Hôtellerie Type de poste : Commercial(e) en hôtellerie Type de contrat : Alternance Secteur : Hôtellerie & Toursime Localisation : Tours , Tours 37000 France Description du poste ...


  • Tours, Centre-Val de Loire, France Tunon Temps plein

    Contexte : L'école Internationale Tunon de Tours est à la recherche d'un(e) alternant(e) pour un poste de réceptionniste tournant au sein d'un hôtel 4 étoiles. Responsabilités : Gérer les réservations tout en respectant les normes établies. Accueillir les clients et veiller à la qualité de leur séjour, de jour comme de nuit. Administrer les...


  • Tours, Centre-Val de Loire, France Hilton Garden Inn Tours Temps plein

    Description du PosteVous recherchez un défi stimulant dans le domaine commercial?Nous recherchons activement un(e) Coordinateur(trice) Groupes & Evènements (H/F) pour renforcer notre équipe.Vous participez activement au développement du chiffre d'affaires sur les différents segments (MICE, Loisirs, Restauration) et vous êtes garant de l'organisation...


  • Tours, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    _**A propos de nous**:_ - Intégrer l’armée de l’Air et de l'Espace, c’est rejoindre une grande famille prête à vous former, vous encadrer et vous accompagner dans votre évolution professionnelle._ C’est aussi avoir la certitude que des opportunités de carrière s’offrent à vous. Chaque jour, les 50 spécialités qui forment l’ensemble des...


  • Tours, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    **Description du poste** **Votre rôle**: - Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques - Vous participez au fonctionnement de l’ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses...


  • Tours, France ARMEE DE L'AIR ET DE L'ESPACE Temps plein

    **Description du poste** **Votre rôle**: - Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques - Vous participez au fonctionnement de l’ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses...


  • Tours, France Loire restauration Temps plein

    L’équipier accueille et sert le client en appliquant les standards et les normes de l’enseigne BURGER KING. Il informe les clients sur les différents produits et sur les offres promotionnelles. Il prend avec soin les commandes et sert les clients au comptoir et/ou au Drive en adoptant une attitude commerciale et courtoise. Il participe à toutes les...


  • 37300 Joué-lés-Tours, France COMPAGNIE HOTELIERE DE TOURS Temps plein

    **Le Kyriad Joué-lès Tours**, 59 chambres et 5 salles de séminaires est **à la recherche de son** **employé de restauration** (H/F). Situé dans un parc arboré de 2 hectares avec court de tennis, piscine et terrain de pétanque, notre hôtel est idéalement situé. Nous disposons d’un arrêt de tramway au pied de l’hôtel et d’un parking de 120...


  • Tours, Centre-Val de Loire, France Tunon Temps plein

    Commercial(e) en Hôtellerie À propos du poste Nous recherchons un(e) commercial(e) en hôtellerie pour rejoindre notre équipe à Tours. Vous serez en charge de développer des relations avec les partenaires, d'organiser des événements et de représenter notre équipe commerciale lors d'événements professionnels. Compétences requises ...