Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée H/F

Il y a 6 mois

SaintÉtienne, France Newrest Temps plein

Labor

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur

Newrest Restauration  recrute un(e)  Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché au Chef de Secteur ou Directeur de Site, cuisinant de métier, vous assurez la gestion d’un restaurant et organisez l’activité de l’équipe.

Responsable de votre restaurant, vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur, à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

MISSIONS :

Production :

Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale. Vous assurez la gestion des stocks, de l’approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts. Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.

Management :

Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l’activité et des services. Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vous organisez l’accueil et veillez à l’intégration des nouveaux membres de votre équipe. Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l’entreprise et des règles d’hygiène et de sécurité.

PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site: Médico-social (Maison de retraite)

Horaires: De 7H à 14H30

Nombre de repas: 100 couverts 

Effectif de l'équipe: 2 collaborateurs

Perfil

Issu(e) d’une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.

Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme.

Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission.

Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d’hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière).

Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.

A PROPOS DE NEWREST :

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.

  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    Il y a 2 mois

    Saint-Étienne (42), France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    Il y a 3 mois

    Saint-Étienne (42), France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    Il y a 4 mois

    Saint-Christol, France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    Il y a 7 mois

    Saint-Christol, France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    il y a 1 mois

    Saint-Germer-de-Fly, France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    il y a 2 semaines

    Saint-Symphorien-d'Ozon, France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    Il y a 7 mois

    Saint-Symphorien-d'Ozon, France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    Il y a 7 mois

    Fontaines-Saint-Martin, France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    il y a 4 semaines

    Saint-Symphorien-d'Ozon, France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    Il y a 6 mois

    Saint-Tropez, France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    Il y a 7 mois

    Saint-Cyr-sur-Mer, France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée

    Il y a 4 mois

    01000 Saint-Denis-lès-Bourg, France Newrest Temps plein

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  • Chef Gérant Cuisinant Restauration Concédée H/F

    Il y a 7 mois

    Saint-Denis-lès-Bourg, France Newrest Temps plein

    Labor Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration  recrute un(e)  Chef Gérant Cuisinant pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au...

  • Chef-gérant (H/F)

    il y a 1 mois

    44360 Saint-Étienne-de-Montluc, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région Loire Atlantique,...

  • Chef de Cuisine Tournant Restauration Concédée

    il y a 4 jours

    Saint-Étienne, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Chef de Cuisine** **Tournant**pour intégrer ses équipes situées sur plusieurs sites clients. Rattaché...

  • Chef-gérant (H/F)

    Il y a 7 mois

    Montbonnot-Saint-Martin, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **de l'Isère,**...

  • Cuisinier en Restauration Concédée

    Il y a 3 mois

    Saint-Étienne (42), France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Cuisinier **pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché(e) au Chef Gérant, vous...

  • Chef-gérant (H/F)

    Il y a 3 mois

    Bussy-Saint-Georges, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région Ile de France...

  • Chef-gérant (H/F)

    Il y a 7 mois

    Villeneuve-Saint-Georges, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **Ile-de-France**,...

  • Chef-gérant (H/F)

    Il y a 7 mois

    Saint-Bonnet-de-Mure, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région vallée du Rhône,...