CHEF SOMMELIER

il y a 4 semaines


ColroylaRoche, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps plein
Description du poste

Suite à notre réouverture, nous sommes en recherche de nouveaux collaborateurs, 

                                        pour entrée immédiate ou à convenir,

                                              1 Chef Sommelier H/F en CDI

le Chef Sommelier est en charge de la cave du restaurant : il choisit les vins, les achète auprès des viticulteurs, il élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement 
- Il gère la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles, il se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité, des vins moins connus, il doit faire profiter ses clients de ses découvertes, de ses trouvailles 
- En salle, le sommelier est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, respecter la verrerie en rapport avec les vins servis tout en respectant les règles très précises de la profession: ouverture, décantage, présentation du vin, respect des températures de service, commentaires (si le client semble demandeur), dégustation, puis service au verre.

- Le chef Sommelier gère son équipe

 


Qualifications

Doté(e) d'un très bon sens du contact et d'esprit d'équipe - Très bonne expression orale - Motivé(e), professionnel(le), organisé(e), et dynamique - Vous maîtrisez une ou plusieurs langue(s) : le français et l'anglais sont obligatoires. - Doté(e) d'une présentation irréprochable et maîtrisant les codes du luxe, vous représentez le standing de l'établissement

une première expérience dans un restaurant étoilé serait un plus



Informations supplémentaires

LES AVANTAGES :

Participation aux bénéfices suivant les performances de l'entreprise : en 2019, prime équivalente à 1,5 mois de salaire net ; En 2020, prime versée malgré 6 mois de fermeture liée au covid, prime de près d'1.5 mois de salaire en 2022

Horaires gérés par une pointeuse électronique Heures supplémentaires MAJORÉES

Chèques-cadeau en fin d'année

Prime de parrainage 

Comité social et économique d'entreprise (CE) permettant de profiter d'avantages tarifaires sur les loisirs (cinéma, concerts, achats de produits à prix négociés,...)

Service interne de 'Happiness management' pour le bien-être au travail, géré par une responsable à temps plein

Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles une nuit à l'hôtel, un dîner au restaurant gastronomique et les installations du spa

Ateliers gratuits de massage bien-être pour le personnel

Avantage 'Relais Team' pour séjourner à prix modique dans d'autres hôtels Relais & Châteaux du monde entier

Aide à la construction d'un plan de carrière personnalisé au sein d'autres maisons Relais & Châteaux en France et dans le Monde

Possibilité de logement si disponibilités

SALAIRE SELON COMPETENCES


  • Chef Sommelier

    il y a 1 mois


    Colroy-la-Roche, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps plein

    Job opening criteria The company Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres, d'un restaurant gastronomique qui met à l'honneur les produits locaux et d'un Nature Spa d'exception de 2500 m2 dédié au bien être et au repos avec de nombreuses installations. Profitez de cette atmosphère familiale...

  • Chef Sommelier

    il y a 1 mois


    Colroy-la-Roche, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps plein

    Description de l'entreprise Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres, d'un restaurant gastronomique qui met à l'honneur les produits locaux et d'un Nature Spa d'exception de 2500 m2 dédié au bien être et au repos avec de nombreuses installations. Profitez de cette atmosphère familiale en...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 semaines


    Colroy-la-Roche, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps plein

    **Description de l'entreprise** Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres, d'un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique qui mettent à l'honneur les produits locaux et d'un Nature Spa d'exception de 2500 m2 dédié au bien être et au repos avec de nombreuses installations. Profitez...

  • Chef Sommelier

    il y a 4 semaines


    Colroy-la-Roche, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps plein

    Job opening criteria The company Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres, d'un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique qui mettent à l'honneur les produits locaux et d'un Nature Spa d'exception de 2500 m2 dédié au bien être et au repos avec de nombreuses...

  • Chef Sommelier

    il y a 1 mois


    Colroy-la-Roche, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps plein

    **Description de l'entreprise** Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres, d'un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique qui mettent à l'honneur les produits locaux et d'un Nature Spa d'exception de 2500 m2 dédié au bien être et au repos avec de nombreuses installations. Profitez...

  • Chef Sommelier

    il y a 1 mois


    Colroy-la-Roche, France Hostellerie La Cheneaudière & Spa Temps plein

    Description de l'entreprise Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière** & Spa est un hôtel Relais & Châteaux de 45 chambres, d'un restaurant gastronomique qui met à l'honneur les produits locaux et d'un Nature Spa d'exception de 2500 m2 dédié au bien être et au repos avec de nombreuses installations. Profitez de cette atmosphère familiale en...

  • Assistant Chef Sommelier

    il y a 1 mois


    La Plaine-sur-Mer, France Anne de Bretagne Temps plein

    Auprès de M. GELLOT Steve, notre chef sommelier, vous participez au service et au conseil des vins et des boissons auprès de notre clientèle.Avec l'équipe vous assurez la gestion de la cave, le rangement des différents points de stockage ainsi que l'enrichissement de notre carte des vins.Vous intégrerez une équipe dynamique et passionnée qui...


  • La Wantzenau, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: Niché au coeur de la commune de La Wantzenau, à quelques encablures de l’agitation de la ville de Strasbourg, Le Jardin Secret est un véritable écrin de gourmandise. Dans un décor lumineux et intimiste, le Chef Gilles Leininger invite ses convives à vivre une expérience culinaire unique. Récompensé d’une...


  • La Wantzenau, France Likeo Temps plein

    **Description de l'offre**: L’établissement Le jardin secret basé à La Wantzenau (67) recherche un(e) Sommelier H/F. Des primes sont versées en fonction des résultats Pourboires partagés Planning réalisé au mois **Description de l’établissement** Niché au coeur de la commune de La Wantzenau, à quelques encablures de l’agitation de la...


  • La Wantzenau, France Likeo Temps plein

    **Description de l'offre**: L’établissement Le jardin secret basé à La Wantzenau (67) recherche un(e) Sommelier H/F. **AVANTAGES DU POSTE**: - Des primes sont versées en fonction des résultats - Pourboires partagés - Planning réalisé au mois **DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT**: Niché au coeur de la commune de La Wantzenau, à quelques...

  • Assistant Chef Sommelier

    il y a 2 semaines


    La Plaine-sur-Mer, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Chaleureuse et accueillante, la villa Anne de Bretagne surplombe l’océan. Le sentier des douaniers, qui longe la côte de Jade, passe en effet juste à ses pieds. Ici, les plages de sable succèdent aux falaises abruptes, les marais aux dunes, offrant une infinie variété de paysages ainsi qu’une faune et une flore...


  • La Clusaz, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Description de l'entreprise Ouvert en 2010, l’hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs. La beauté des...

  • Chef/fe de Rang

    il y a 4 semaines


    La Baule-Escoublac, France brut. Temps plein

    Le restaurant **brut. **est un établissement gastronomique niché au cœur des marais salants, dans le village de paludiers de Saillé. Le restaurant a une capacité de 40 couverts et est ouvert du mercredi soir au dimanche soir. En cuisine, le chef japonais est épaulé par un chef de partie et une pâtissière. En salle, la propriétaire des lieux,...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois


    La Clusaz, France Hôtel Au Coeur du Village Temps plein

    L'hôtel Au Cœur du Village 5* Relais & Châteaux recherche son nouveau talent pour intégrer l'équipe de son Restaurant Gourmand "Le Cœur" pour la saison Estivale 2023: Période du 28 Juin au 30 Août 2023 (Selon les postes) - **Maître d'Hôtel «Le Cœur»**_ - Vous êtes sérieux(se), volontaire et assidu(e). - Vous avez un excellent sens de l'accueil...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines


    La Clusaz, France Au Cœur du Village Hôtel & Spa Temps plein

    Description de l'entreprise Ouvert en 2010, l’hôtel Au Cœur du Village, 5* Relais et Châteaux de La Clusaz, est un établissement de 19 chambres, 41 suites et une suite Chalet. Construit dans un style rustique et raffiné, il appartient au GROUPE PVG, famille propriétaire de 6 Hôtels, 2 résidences hôtelières et 4 Chalets locatifs. La beauté des...


  • La Londe-les-Maures, France Estates & Wines Temps plein

    **Position**: Division Vins du Monde de Moët Hennessy, Estates and Wines regroupe 7 domaines sur les cinq continents, localisés en France, Californie, Nouvelle Zélande, Argentine, Espagne, et Chine. Les opportunités proposées sont ouvertes à des profils internationaux, quels que soient les métiers (vignoble, œnologie, production, marketing, RH,...