Directeur de la restauration

Il y a 2 mois

SaintÉtienne, France DO Cuisines Centrales Temps plein
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format ». Nos équipes et nos chefs cuisiniers sont à l'œuvre chaque jour pour réaliser dans nos cuisines centrales de 2 000 à 70 000 repas. Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives. Plébiscitées par les collectivités territoriales, les cuisines centrales qui les approvisionnent se sont adaptées pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétique… Nos cuisines centrales, de véritables pépinières du goût, sont engagées auprès des collectivités sur trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité. Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif. #LeJobQueJeVeux

Découvrez le job que vous voulez


Vous êtes un(e) leader dans l'âme et vous êtes prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?


Nous recrutons un(e) nouveau/nouvelle Directeur(rice) de Cuisine Centrale.


Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ?

 

Révélez votre créativité / Révélez vos talents


Sous la responsabilité du Directeur régional et en collaboration avec le Directeur de production et le Responsable service clients, vous dirigez, planifiez et contrôlez la production et la distribution des repas en livraison froide, en optimisant les moyens et les organisations. Vous êtes responsable de l'exécution des contrats, de la fidélisation des clients partenaires et du développement du chiffre d'affaires, dans le respect des procédures internes et des normes légales.


En tant que gestionnaire de qualité, vous vous assurez de l'atteinte des engagements économiques et budgétaires, de l'optimisation du chiffre d'affaires et des résultats d'exploitation de votre centre de profit. Vous réalisez le suivi et l'analyse des états de gestion et préparez les budgets annuels et périodiques.


Vous managez les équipes avec proximité en les accompagnant dans leur développement et dans leur réussite. L'esprit d'équipe et un climat social serein sont vos principaux atouts pour atteindre les objectifs fixés.


Grâce à votre sensibilité commerciale, vous mettez en œuvre les moyens nécessaires pour satisfaire les clients dont vous avez la charge. Vous fidélisez votre portefeuille client et identifiez des opportunités et initiez le développement de projets avec les clients.

 

Avantages :
Convention collective de la restauration collective
 RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas en nature 
Compte Epargne Temps
Accès prestations comité d'entreprise


Etre un bon manager

Avoir un bon relationnel avec les clients externes ( Mairies etc)

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble


Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance, où chacun compte. Vous êtes un(e) leader inspirant(e), avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client. De niveau bac + 3 à 5 en gestion, hôtellerie restauration, ou diplôme d'ingénieur agro-alimentaire, vous avez déjà une expérience significative de la gestion d'un centre de profit et avez une bonne connaissance du fonctionnement des collectivités locales ainsi que des contrats de droit public.
Vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme et votre sens de l'écoute et de la négociation. Vous avez envie de relever de nouveaux défis, avec une équipe de professionnel(le)s de la restauration et de la satisfaction client, dans une ambiance conviviale et stimulante.

 

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre

 

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :


#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.


L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.


Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

 

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior

  • Directeur de Restauration

    il y a 4 semaines

    Saint-Cyprien, France L' Île de la Lagune Thalasso & Spa Temps plein

    Dimension du posteCharismatique et passionné par l'excellence, vous êtes un leader naturel qui s'épanouit dans la mise en œuvre d'un concept culinaire raffiné. Vous animez avec enthousiasme les équipes de restauration de cet établissement prestigieux.Rattaché au Directeur de l'établissement, vous supervisez 2 équipes composées d'assistants Maitre...

  • Directeur de la restauration

    Il y a 2 mois

    Saint-Étienne, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Directeur de la restauration (cuisine centrale) F/H CDI Saint-Étienne, France Temps complet Plus de 5 ans Cuisines centrales BAC + 4 / 5 Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! Vous êtes un(e) leader dans l'âme et vous êtes prêt(e) à diriger une équipe vers l'excellence culinaire et le service client ?...

  • Directeur de restaurant

    il y a 2 semaines

    Saint-Cyprien, France L' Île de la Lagune Thalasso & Spa Temps plein

    Présentation du posteL'Île de la Lagune Thalasso & Spa recherche un Directeur de restaurant pour animer l'activité des restaurants de l'hôtel. Ce poste nécessite une personnalité charismatique, capable de déployer le concept des restaurants de l'hôtel et de les mettre en œuvre avec la qualité en maître-mot.MissionsLe Directeur de...

  • Responsable de Restauration

    il y a 4 semaines

    Saint-Gaudens, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Martin-d’Hères, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein

    Mission En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saison... vous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives dans un environnement de restauration collective. L'innovation et la créativité font parties de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre chef de cuisine dans l'élaboration des...

  • Employé Polyvalent de Restauration Et Caisse

    Il y a 3 mois

    Saint-Denis, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation des entrées et des desserts au sein de nos restaurants d'entreprise. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge, l’entretien des locaux ainsi que la caisse. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. D’ailleurs, la...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    Il y a 3 mois

    Saint-Brieuc, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant d'entreprise. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. D’ailleurs, la...

  • Employé Polyvalente de Restauration

    Il y a 3 mois

    Saint-Louis, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, **l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labélisé Alsace Excellence,** nos...

  • Chef Directeur H/F

    il y a 5 jours

    Saint-Denis, Île-de-France API Restauration Temps plein

    API Restauration, un leader de la restauration collective en France, recherche un Chef Directeur H/F pour un EHPAD médicalisé de couverts/jour situé à Saint-Denis (93).Missions clés :Assurer la qualité de la prestation culinaire et la maîtrise du budget du restaurant.Gérer le site, passer les commandes, gérer les stocks et les ratios...

  • Adjoint / Adjointe Du Directeur en Restauration

    Il y a 4 mois

    Saint-Avold, France CHRONOJOB METZ Temps plein

    Chrono Job Metz recherche pour de ses client basé à SAINT AVOLD (57 MOSELLE) un **Adjoint / Adjointe du directeur en restauration.** En étroite collaboration avec le Directeur du restaurant et passionné par la restauration, vous animerez votre équipe pour apporter une qualité de service irréprochable aux clients, dans l'ambiance chaleureuse qui...

  • Manager de service en restauration rapide

    il y a 4 semaines

    Saint-Étienne, France CCLD Temps plein

    Découvrez un projet adapté à votre talent ! 🌟 Devenez le pilier d'un restaurant Burger King en pleine expansion ! 🌟 CCLD , le leader du recrutement augmenté en France, recherche un(e) Manager en Restauration Rapide pour l'ouverture d'un nouveau restaurant franchisé Burger King. En tant que Manager en Restauration Rapide, vous serez le...

  • Manager de service en restauration rapide

    il y a 4 semaines

    Saint-Étienne, France CCLD Temps plein

    Découvrez un projet adapté à votre talent ! 🌟 Devenez le pilier d'un restaurant Burger King en pleine expansion ! 🌟 CCLD , le leader du recrutement augmenté en France, recherche un(e) Manager en Restauration Rapide pour l'ouverture d'un nouveau restaurant franchisé Burger King. En tant que Manager en Restauration Rapide, vous serez le...

  • Employé Polyvalente de Restauration

    Il y a 3 mois

    Saint-Louis, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Poste à pourvoir dès que possible** Nous...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 4 semaines

    Saint-Martin-le-Vinoux, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Au côté du Chef gérant et du cheffe de cuisine, vous participez à la préparation, effectuer des préparations froides, tenir la caisse pendant le service dans le respect du plan de nettoyage au sein d'un restaurant d'entreprise. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu,...

  • Adjoint(E) Du Directeur de Restaurant(H/F)

    il y a 19 heures

    Saint-Brice-Courcelles, France Crescendo Restauration Temps plein

    **Crescendo****: - Saint-Brice-Courcelles- CDI- 2300er **À PROPOS DE CRESCENDO****: Des plats chauds préparés le jour même devant les clientsle Show du chaud c’est Nous ! De vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison ! Et à volonté ! Des pâtisseries confectionnées sur place pour le plaisir de nos yeux et de nos...

  • Manager Restauration Rapide

    il y a 1 mois

    Saint-Étienne, France CCLD Temps plein

    Devenez le pilier d'une enseigne de restauration rapide en pleine expansion ! CCLD, le leader du recrutement augmenté en France, recherche un(e) Manager en Restauration Rapide pour un acteur national de la restauration rapide !   En tant que Manager en Restauration Rapide, vous serez le garant de la performance et de la satisfaction client au sein de ce...

  • Employé Polyvalente de Restauration

    Il y a 3 mois

    Saint-Louis, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Nous recherchons pour notre restaurant en...

  • Responsable de la Restauration

    il y a 1 mois

    Saint-Cyprien, France L' Île de la Lagune Thalasso & Spa Temps plein

    Présentation du PosteEn tant que personnalité dynamique et charismatique, vous excellez dans l'application du concept de restauration de l'établissement, en veillant à ce que la qualité soit toujours au cœur de vos actions.Vous serez sous la responsabilité du Directeur de l'établissement et aurez la charge de coordonner deux équipes composées...

  • Responsable de la Restauration

    il y a 1 mois

    Saint-Cyprien, France L' Île de la Lagune Thalasso & Spa Temps plein

    Présentation du PosteEn tant que personnalité dynamique et charismatique, vous excellez dans l'application du concept culinaire de l'établissement, garantissant une qualité de service irréprochable.Directement sous la supervision du Directeur de l'établissement, vous êtes en charge de l'animation de deux équipes, comprenant des assistants Maître...

  • Responsable de la Restauration

    il y a 1 mois

    Saint-Cyprien, France L' Île de la Lagune Thalasso & Spa Temps plein

    Présentation du PosteEn tant que personnalité dynamique et charismatique, vous excellez dans l'implémentation des concepts culinaires de l'établissement, avec un engagement fort envers la qualité.Vous serez sous la responsabilité du Directeur de l'établissement et superviserez deux équipes composées d'assistants Maître d'hôtel, d'un responsable...