Pâtissier - Traiteur H/F
il y a 1 mois
REJOIGNEZ L’AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT
Mission
La maîtrise:
Préparation des desserts, gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées Réalisation de la décoration et des finitions des différents gâteaux et desserts Sélection des produits frais qui serviront à l’élaboration des plats Réalisation des plats salées froids et chauds Préparation des produits snackings Réalisation des différentes cuissons Elaboration des sauces et vinaigrettes Réalisation d’une présentation soignéeLa formation:
Accompagnement à la formation des apprentis Compréhension, explication et mise en pratique de l’ensemble des fiches techniquesLa logistique:
Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières Réalisation régulière d’un état des lieux des stocks Connaissance et respect des normes HACCP Vérification et mise en œuvre des gestes barrièresLes produits :
Application d’une feuille de production Assurance de la relance de produits tout au long de la journée Présentation des différents produits en boutique Respect de la rotation des matières premières Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l’entreprise
Profil
Vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.
Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos collègues et de vos managers pour partager cet esprit d'équipe.
Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la pâtisserie et de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ces métiers.
Issu(e) du secteur de la restauration, de l’hôtellerie ou des métiers de bouche, idéalement avec une mention complémentaire « cuisinier en dessert », vous justifiez d’une expérience d’au moins deux ans dans ce domaine.
Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ?
Statut Ouvrier – 35h hebdomadaires
Horaires types : 4h - 12h / 5h -13h / 6h - 14h
2 jours de repos dans la semaine
Convention collective : Boulangerie Pâtisserie Artisanale
Avantages salariaux:• Contrat frais de santé
• Carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)
• Une baguette gratuite par jour travaillé
• Adhésion HELLO CSE
• Heures de dimanche majorées
• Heures de nuit majorées entre 20h et 6h
• Heures fériés majorées
• Prime de fin d’année
FE/SPO
MAISON FEUILLETTE
Notre concept Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante Nos engagements Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité. "Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. C’est avant tout une histoire de goût et de partage.-
Chef Patissier
il y a 2 semaines
Rivedoux-Plage, Nouvelle-Aquitaine, France La Plage ile de ré Temps pleinNous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la création de délicieuses pâtisseries pour nos clients exigeants.Responsabilités:- Préparer et cuire une variété de pâtisseries, y compris des gâteaux, des...
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Chef Patissier
il y a 1 semaine
Rivedoux-Plage, France La Plage ile de ré Temps pleinNous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la création de délicieuses pâtisseries pour nos clients exigeants. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de pâtisseries, y compris des gâteaux, des...
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Patissier (H/F) - N°4401
il y a 1 semaine
Rivedoux-Plage, France Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinCe beau restaurant de plage idéalement situé sur l’Ile de Ré, propose une cuisine de type bistronomique à base de produits frais et faits maison. - **Brigade de 7 personnes en cuisine**: - **Environ 200 couverts / jours en Basse-Saison**: - **Environ 500 couverts / jours en Haute-Saison** L’ambiance de travail y est familiale et conviviale,...
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Patissier (H/F) - N°4401
il y a 4 semaines
Rivedoux-Plage, France Ambassade Cabinet Conseil Temps pleinCe beau restaurant de plage idéalement situé sur l’Ile de Ré, propose une cuisine de type bistronomique à base de produits frais et faits maison. - **Brigade de 7 personnes en cuisine**: - **Environ 200 couverts / jours en Basse-Saison**: - **Environ 500 couverts / jours en Haute-Saison** L’ambiance de travail y est familiale et conviviale,...
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Chef Patissier
il y a 2 semaines
Rivedoux-Plage, France La Plage ile de ré Temps pleinNous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la création de délicieuses pâtisseries pour nos clients exigeants. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie-pâtisserie, tels que des...
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Référent Patissier Traiteur
il y a 2 semaines
Rivedoux-Plage, Nouvelle-Aquitaine, France Pôle Emploi Temps plein**Qualification**:Technicien- **Profil recherché**:- **Expérience**:4 ans- **Formation**:CAP, BEP et équivalents- **Compétences recherchées**:- Caractéristiques des farines levure, additifs- Préparer des aliments- Doser des ingrédients culinaires- Élaborer des viennoiseries, pâtisseries, confiseries ou pièces de chocolat- Entretenir, nettoyer un...
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Référant Traiteur H/F
il y a 2 semaines
Rivedoux-Plage, Nouvelle-Aquitaine, France FEUILLETTE Temps pleinREJOIGNEZ L'AVENTURE FEUILLETTE, UNE ENSEIGNE DYNAMIQUE EN PLEIN DÉVELOPPEMENT Mission La maîtrise : Connaissance du métier de traiteur Connaissance de l'ensemble des produits dans leur intégralité Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine...) La...
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Référent Patissier Traiteur
il y a 3 semaines
Rivedoux-Plage, France Pôle Emploi Temps plein**Qualification**:Technicien - **Profil recherché**: - **Expérience**:4 ans - **Formation**:CAP, BEP et équivalents - **Compétences recherchées**: - Caractéristiques des farines levure, additifs - Préparer des aliments - Doser des ingrédients culinaires - Élaborer des viennoiseries, pâtisseries, confiseries ou pièces de chocolat - Entretenir,...
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Chef Pâtissier
il y a 2 semaines
Larmor-Plage, Bretagne, France Celtic Emploi Temps pleinL'agence INTERCATION CELTIC LORIENT recrute un Chef Pâtissier H/F passionné pour rejoindre un restaurant gastronomique pour un poste en CDI.- Expérience préalable réussie en tant que Chef Pâtissier dans un établissement similaire- Créativité, passion et souci du détail dans la conception des desserts- Capacité à gérer une équipe et à...
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Chef Pâtissier
il y a 4 semaines
Larmor-Plage, France Celtic Emploi Temps pleinL'agence INTERCATION CELTIC LORIENT recrute un Chef Pâtissier H/F passionné pour rejoindre un restaurant gastronomique pour un poste en CDI. - Expérience préalable réussie en tant que Chef Pâtissier dans un établissement similaire - Créativité, passion et souci du détail dans la conception des desserts - Capacité à gérer une équipe et à...
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Pâtissier Boulanger
il y a 2 semaines
Biscarrosse-Plage, France Ave Giulia Biscarrossse Temps pleinNous recherchons un Boulanger-Pâtissier (H/F) pour rejoindre notre équipe.Poste à pourvoir en CONTINUE + 2 jours de reposEn tant que Boulanger Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie des restaurants AVE GIULIA (desserts, pâtes à pizza, etc.)SAISON 2024Mi-Avril à...
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Pâtissier Boulanger
il y a 2 semaines
Biscarrosse-Plage, France Ave Giulia Biscarrossse Temps pleinNous recherchons un Boulanger-Pâtissier (H/F) pour rejoindre notre équipe. Poste à pourvoir en CONTINUE + 2 jours de repos En tant que Boulanger Pâtissier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie des restaurants AVE GIULIA (desserts, pâtes à pizza, etc.) SAISON 2024 Mi-Avril à...
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Aide Boulanger
il y a 6 jours
Fort-Mahon-Plage, France Boulangerie pâtissier fusillier Temps pleinboulangerie pâtisserie située à Fort Mahon Plage (80120) recherche pour compléter son équipe: 1 aide Boulanger / 1 aide pâtissier Responsabilités: - avec L’aide du boulanger et du patissier, vous participerez à la confection des produits... profil: - Expérience préalable en boulangerie-pâtisserie souhaitée - Capacité à travailler...
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Patissier ou Chef de Partie en Pâtisserie
il y a 4 semaines
Merville-Franceville-Plage, France La Réserve Péché Iodé Temps plein**Restaurant La Reserve **recherche pour compléter sa brigade **un **pâtissier **ou un Chef de partie en pâtisserie (H/F)** pour vivre cette belle aventure dans un cadre d’exception familliale Au cote de notre cheffe pâtissière. **Missions et responsabilités** - Réalisation de la carte en pâtisserie sous la responsabilité du chef de cuisinie et...
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Patissier ou Chef de Partie en Pâtisserie
il y a 2 semaines
Merville-Franceville-Plage, France La Réserve Péché Iodé Temps plein**Restaurant La Reserve **recherche pour compléter sa brigade **un **pâtissier **ou un Chef de partie en pâtisserie (H/F)** pour vivre cette belle aventure dans un cadre d’exception familliale Au cote de notre cheffe pâtissière. **Missions et responsabilités** - Réalisation de la carte en pâtisserie sous la responsabilité du chef de cuisinie et...
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Chef Pâtissier F/f
il y a 3 semaines
Brignogan-Plage, France PLANETE INTERIM Temps pleinPLANETE INTERIM recherche pour son client un CHEF DE PARTIE PATISSERIE H/F Vous souhaitez intégrer un Hôtel reconnue sur le bassin ?! Lisez la suite! - Interim + CDI ou CDI - Votre mission principale: aider à la mise en place, réaliser des desserts classiques, des spécialités, des entremets etc. Vos missions: - Mise en place du service. -...
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Pâtissier - Cdd Saisonnier (H/F)
il y a 3 semaines
Rivedoux-Plage, France Feuillette Temps pleinVous participer à la confection de l’ensemble des produits de la gamme FEUILLETTE liés à cette activité. **Vos principales missions**: - Préparation des desserts gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrées - Sélection des produits frais qui serviront à l’élaboration des desserts - Réalisation de la décoration...
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Cuisinier - Traiteur Cdd Saisonnier (H/F)
il y a 3 semaines
Rivedoux-Plage, France Feuillette Temps pleinVous participer à la confection de l’ensemble des produits de la gamme FEUILLETTE liés à cette activité. **Vos principales missions**: - Réalisation des plats salés froids et chauds - Préparation des produits snackings - Réalisation des différentes cuissons - Elaboration des sauces et vinaigrettes - Réalisation d’une présentation soignée -...
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Boulanger H/F
il y a 1 mois
Rivedoux-Plage, France FEUILLETTE Temps pleinRejoignez l’aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement ! Mission Vous participer à la confection de l’ensemble des produits de la gamme FEUILLETTE liés à cette activité. Vos principales missions: Pétrissages et calcul des températures de base Division, mise en forme et façonnage des pains, pains...
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Sous Chef Pâtissier
il y a 1 semaine
Merville-Franceville-Plage, France La Réserve Péché Iodé Temps pleinSous chef pâtissier, création auprès des chefs de la carte des desserts, création des desserts de la formule du jour, préparation des bases, envoi et dressage, management d'un commis Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Heures...
