Sous-chef Pâtissier

il y a 1 mois

Nîmes, France Bastide Le Confort Médical Temps plein
À propos de nousAnissa, finaliste du meilleur pâtissier 2015, s'est lancé un défi : éliminer le sucre blanc et tous les sucres raffinés afin de réinventer une pâtisserie tout aussi saine que gourmande et élégante.

Challenge réussi : ses pâtisseries sont plus faibles en glucide qu'une pâtisserie traditionnelle. Ainsi chacun peut renouer avec la gourmandise.Mission

Pour notre filiale Anissa Pâtisserie,

Nous recherchons pour le Laboratoire de Nîmes (30) 1 Sous-Chef Pâtissier (H/F). 

Vos missions :

Sous la supervision du responsable production vos missions seront les suivantes :

  • Participe au management de l'équipe de 6 pâtissiers dont 3 apprentis

  • Participe à l’ensemble des opérations liées à la production des pâtisseries

  • Garant de la qualité et de la rigueur d'exécution de nos créations

  • Garant du respect des recettes et des quantités exigées

  • Garant du respect des normes d'hygiènes du PMS

  • Accompagnement des collaborateurs dans la montée en compétence

Salaire : 2000 euros Brut + Heures supp + Heures de nuit

Profil

Passionné par la pâtisserie, vous bénéficiez idéalement d'une solide expérience dans le domaine de la production d'au moins 3 ans.

Vous avez une première expérience en management.

Le sourire, l'authenticité, le sens du détail et de la relation clientèle sont autant de qualités appréciées chez nos collaborateurs.

  • Alternance - Apprenti Pâtissier (H/F)

    il y a 1 mois

    Nîmes, France Infodis Temps plein

    Academee, l'école 100 % en ligne, recherche pour son entreprise partenaire, un restaurant offrant une cuisine fait maison, un Apprenti Pâtissier (H/F) en contrat d'apprentissage pour août et septembre.Lancez votre carrière dès à présent tout en préparant un diplôme, reconnu par l'État de/en Cuisine, CAPVos missions, si vous les acceptez : *...