Agent ou Agente de restauration

Il y a 2 mois

Montgeron, France Region Ile de France Temps plein

Vos missions

Aide à la production des repas en appliquant les règles d'hygiène et de sécuritéEffectuer les tâches préalables à la production (préparer les produits de base et les matériels de cuisine, éplucher et laver les fruits et légumes...)Préparer, assembler et dresser les plats simples (entrées, desserts)Surveiller la cuisson des plats si nécessaireRepérer les anomalies et les signaler au responsable de productionEffectuer les autocontrôles détaillés dans le plan de maîtrise sanitaireMettre en place et distribuer les platsRenseigner les usagers de la demi-pensionAssurer l'entretien des locaux, équipements et matériels de restaurationAppliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfectionNettoyer et désinfecter les locaux et équipementsEffectuer la plonge de la batterie de cuisine et de la vaisselleRanger la vaisselle et les ustensiles de cuisineTrier et évacuer les déchets courantsParticiper à la réception et au rangement des denrées et des produits Réceptionner, ranger et distribuer des marchandises à un ou plusieurs servicesContrôler la livraison par rapport à la commande : nature, quantité, qualité des marchandises livréesDécharger les marchandises en respectant les procédures de déchargement et de réceptionTrier et évacuer les emballagesRanger les marchandises (ex: pièces, outillages, matériels, produits, denrées…) en fonction de l'espace disponible et des conditionnementsOrganiser la distribution au(x) service(s) demandeur(s)Gérer les stocks de marchandisesGérer les entrées/sortiesRéaliser des inventairesContrôler régulièrement la quantité et la qualité des marchandises stockées, en veillant aux conditions de conservation des stocks et aux critères de péremptionEntretenir les locaux, équipements et matériels utilisésAppliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité liées aux produits stockés et aux locaux ainsi qu’au personnel y ayant accès

Activités spécifiques

Peut préparer les commandes d'approvisionnementPeut négocier avec différents fournisseurs sous la responsabilité du gestionnaire de l'établissement

> Votre profil

Savoirs et savoir-faire

Avoir des notions sur les techniques culinaires de base (assemblages, découpe, cuissons rapides) et sur l'utilisation des denrées alimentaires

Savoirs et savoir-faire

Maitriser les techniques de rangement, de stockage, de signalétique et d’inventaireConnaitre les caractéristiques techniques des produits, outillages et/ou matériels stockésConnaître et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (la méthode HACCP, le plan de nettoyage et de désinfection pour le magasinage alimentaire)Connaître les règles de stockage et d’utilisation des marchandises stockéesConnaître les critères de péremptionMaitriser les gestes et postures de la manutentionSavoir conseiller sur les produits et les matériels à acquérirMaitriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locauxMaîtriser les outils bureautiques de base et savoir utiliser un logiciel de gestion des stocksSavoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écritesMaîtriser le calculAvoir des notions de gestion comptable et de commande publique

Aptitudes

Etre organisé, rigoureux, méthodiqueEtre autonome dans son travailAvoir le sens du travail en équipeEtre réactifAvoir le sens du contactEtre ponctuel Avoir des notions sur les techniques de dressage et de présentation des platsAvoir des notions sur les techniques de distribution des platsConnaître et appliquer la règlementation en matière d’hygiène et de sécurité (procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien)Maitriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, équipements et locauxSavoir manier les matériels mécanisés de nettoyageSavoir utiliser les produits de nettoyage et de désinfection (choix, dosage)Avoir des notions sur les règles de stockage des produits alimentairesAvoir des notions sur les règles de stockage et d’utilisation des produits dangereuxMaîtriser les gestes et postures de la manutentionSavoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écritesComprendre les consignes et savoir communiquer des informations aux usagers

Aptitudes

Avoir le sens de l'organisationEtre autonome dans son travailAvoir le sens du travail en équipeFaire preuve de réactivitéSavoir faire preuve d'un bon relationnel

> Spécificités

Particularités du poste :

POSTE MIXTE RESTAURATION/MAGASINAGE

Horaires du matin (6h-15h)Connaissance de la manutention serait appréciéeNombreuses charges lourdes - Charge physique importante.

Conditions d'exercice

Horaires propres à chaque établissement d'enseignementL’activité s’exerce en et hors de la présence des usagersRègles d'hygiène et de sécurité particulières, notamment au service de restaurationCadences soutenues durant le service de restaurationExposition à la chaleur, au froid, à l'humiditéPort de charges, expositions à des projections, au bruit (cuisine, plonge-batterie, laverie, lingerie)Manipulation d'outils tranchants et de produits dangereuxUtilisation d'appareils électriquesPort de vêtements professionnels et équipements de protection individuels (EPI) Contraintes horaires liées au fonctionnement des établissements d’enseignementRespect des règles d'hygiène et de sécurité, milieu propre pour le magasinage alimentaireUtilisation de machines et outils de travail spécifiquesExposition fréquente au froid pour le magasinage alimentairePort et manipulation de charges lourdes, déplacements fréquentsManipulation d'outils tranchants et de produits dangereuxPort de vêtements professionnels et équipements de protection individuelle (EPI)Travail sur écran (poste informatique)

  • Agent ou Agente de Restauration

    Il y a 2 mois

    Montgeron, France Ile de France Temps plein

    Réf. 23-11466 Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade : Adjoint technique territorial (EPLE) Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée ROSA PARKS - 2 place de l'Europe - 91230 - MONTGERON un ou une Agent ou Agente de restauration - Gestionnaire de stocks - alimentaire Sous la responsabilité du...

  • Agent D'entretien Et de Restauration

    il y a 1 mois

    Montgeron, France MAIRIE DE MONTGERON Temps plein

    Montgeron est une commune de 23 000 habitants située au Nord-Est de l’Essonne, rattachée à la Communauté d’Agglomération Val d’Yerres Val de Seine. Elle compte 500 agents. C’est une ville accueillante et agréable qui concilie la proximité avec Paris, une offre riche et variée de services à la population et un cadre de vie privilégié avec...

  • Agent D'entretien

    il y a 1 mois

    Montgeron, France Conseil départemental de l'Essonne Temps plein

    **Informations générales**: - Référence de l'offre: 4840 - Type de contrat: Emploi permanent - Lieu de travail: MONTGERON **Vos missions**: **La DGA Education, Citoyenneté, Culture et Sports (ECCS) a pour finalité le développement éducatif, culturel, touristique et sportif de l'Essonne et de ses habitants.** A ce titre, elle organise et met en...

  • Agent Etat Civil

    il y a 4 jours

    Montgeron, France MAIRIE DE MONTGERON Temps plein

    **Descriptif du poste**: - Etat-civil - Recensement militaire - Affaires Générales (légalisation de signature, certification conforme, attestation d’accueil,) - CNI/passeport - Préinscription petite enfance - Inscription scolaire - Inscription péri et extrascolaire - Inscription à la restauration - Retrait des dossiers pour les colonies **Missions...

  • Agent Fêtes Et Cérémonies

    il y a 1 mois

    Montgeron, France MAIRIE DE MONTGERON Temps plein

    Montgeron est une commune de 23 000 habitants située au Nord-Est de l’Essonne, rattachée à la Communauté d’Agglomération Val d’Yerres Val de Seine. Elle compte 500 agents. C’est une ville accueillante et agréable qui concilie la proximité avec Paris, une offre riche et variée de services à la population et un cadre de vie privilégié avec...

  • Assistant Responsable Du Service Restauration

    il y a 1 mois

    Montgeron, France MAIRIE DE MONTGERON Temps plein

    Montgeron est une commune de 23 000 habitants située au Nord-Est de l’Essonne, rattachée à la Communauté d’Agglomération Val d’Yerres Val de Seine. Elle compte 500 agents. C’est une ville accueillante et agréable qui concilie la proximité avec Paris, une offre riche et variée de services à la population et un cadre de vie privilégié avec...

  • Agent de Surveillance de La Voie Publique

    il y a 5 jours

    Montgeron, France MAIRIE DE MONTGERON Temps plein

    Située au nord-est de l’Essonne, Montgeron est une ville accueillante et agréable qui concilie la proximité avec Paris et un cadre de vie privilégié, avec notamment le massif forestier de Sénart et la Pelouse, superbe ancienne allée royale arborée. 23.727 habitants, RER D à 18 mn de la Gare de Lyon Sous l’autorité du Directeur du service via...

  • Agent de Sécurité Magasin

    il y a 1 semaine

    Montgeron, France PROTECTIS FRANCE Temps plein

    Vous souhaitez mettre vos compétences au service d'une entreprise qui saura les valoriser, rejoignez PROTECTIS France, société de sécurité privée en pleine croissance, basée à Saint Denis et intervient en surveillance de magasin. Nous recrutons des agents de préventions et de sécurité a temps plein ou partiel (H/F) motivés à l'image de notre...

  • Agent Technique H/F

    il y a 1 mois

    Montgeron, France Coallia Temps plein

    Le poste de Agent Technique H/FCOALLIA recherche un Agent technique H/FPoste en CDI à temps plein A pourvoir le 01/10/2023Rattaché(e) au Responsable technique, vous réalisez l'entretien des hébergements loués dans diverses communes des départements de l'Essonne et du Val Marne.Vos principales missions sont :-Réaliser les travaux d'entretien...

  • Agent Technique H/F

    il y a 2 semaines

    Montgeron, France Coallia Temps plein

    Le poste de Agent Technique H/FCOALLIA recherche un Agent technique H/FPoste en CDI à temps plein A pourvoir le 01/10/2023Rattaché(e) au Responsable technique, vous réalisez l'entretien des hébergements loués dans diverses communes des départements de l'Essonne et du Val Marne.Vos principales missions sont :-Réaliser les travaux d'entretien...

  • Agent de Service Hospitalier

    il y a 1 semaine

    Montgeron, France Maison de retraite Le Manoir Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de Service Hospitalier **CONTRAT** CDD; Vacation **DESCRIPTIF** Fonction: Entretien et hygiène des locaux de létablissement et assurer les prestations hôtelières. Participation aux tâches permettant dassurer le confort des résidents Liaisons hiérarchiques dans lordre: - Directeur de...

  • Agent de Maintenance

    Il y a 2 mois

    Montgeron, France temporis Temps plein

    L'agence d'emploi TEMPORIS Levallois-Perret spécialisé dans les métiers de la Grande Distribution recherche pour une Grande Enseigne située à MONTGERON (91), un AGENT DE MAINTENANCE H/F, immédiatement disponible, en vue d'un recrutement en CDI. **Missions**: Réalise la maintenance préventive et curative des équipements (panne,...

  • Agent Administratif Et de Relation À L'usager

    il y a 2 semaines

    Montgeron, France Conseil départemental de l'Essonne Temps plein

    Informations générales Référence de l'offre: 2579 Type de contrat: Emploi permanent Lieu de travail: MONTGERON Vos missions La DGA solidarités conçoit, pilote et met en œuvre les politiques sociales, médico-sociales et de santé décentralisées vers les départements. Elle œuvre ainsi auprès des populations les plus fragiles, par une action...

  • Agent de Propreté Des Locaux

    il y a 2 semaines

    Montgeron, France VERDE DISTRIBUTION SERVICES Temps plein

    Cherche agent de propreté pour exercer dans un magasin de bricolage a raison de 12 heures/semaine de 7h15 a 9h15 les lundi, mardi, mercredi et jeudi et a partir de 16h30 a 18h30 les vendredi et samedi. Savoir utiliser une autolaveuse serait un plus... Type d'emploi : Temps partiel, CDI Salaire : 11,75€ par heure Avantages: - Épargne salariale - Prise...

  • Agent de Service D'assistance Téléphonique

    il y a 1 mois

    Montgeron, France AAAEP Temps plein

    AAAEP, entreprise leader dans les évaluations psychotechniques pour permis de conduire, recherche un agent de service d'assistance téléphonique proactif et résolu. Votre rôle sera essentiel non seulement pour faciliter la communication entre nos clients et notre équipe, mais aussi pour jouer un rôle clé dans la gestion des problématiques et des...

  • Agent administratif H/F

    il y a 1 mois

    Montgeron, France Clariane Temps plein

    Mission Rattaché au Directeur(trice) de l’établissement : Vous assurez la gestion administrative des dossiers d’admission : contrôle de l’exhaustivité des documents, accompagnement des résidents ou établissements adresseurs dans l’élaboration du dossier. Vous assurez la gestion administrative et la facturation (frappe, tri et...

  • Agent administratif H/F

    il y a 2 semaines

    Montgeron, France Clariane Temps plein

    Mission Rattaché au Directeur(trice) de l’établissement : Vous assurez la gestion administrative des dossiers d’admission : contrôle de l’exhaustivité des documents, accompagnement des résidents ou établissements adresseurs dans l’élaboration du dossier. Vous assurez la gestion administrative et la facturation (frappe, tri et...

  • Agent D'accueil

    Il y a 2 mois

    Montgeron, France Clariane Temps plein

    **Rattaché au Directeur(trice) de l’établissement**: - Vous assurez la gestion administrative des dossiers d’admission : contrôle de l’exhaustivité des documents, accompagnement des résidents ou établissements adresseurs dans l’élaboration du dossier. - Vous assurez la gestion administrative et la facturation (frappe, tri et classement des...

  • Coordinateur-trice Atsem

    il y a 4 jours

    Montgeron, France MAIRIE DE MONTGERON Temps plein

    Située au nord-est de l’Essonne, Montgeron est une ville accueillante et agréable qui concilie la proximité avec Paris et un cadre de vie privilégié, avec notamment le massif forestier de Sénart et la Pelouse, superbe ancienne allée royale arborée. 23.727 habitants, RER D à 18 mn de la Gare de Lyon Sous l’autorité de la directrice, le (la)...

  • Gestionnaire Gestion Intégrée Gestion Absence

    Il y a 2 mois

    Montgeron, France MAIRIE DE MONTGERON Temps plein

    Située au nord-est de l’Essonne, Montgeron est une ville accueillante et agréable qui concilie la proximité avec Paris et un cadre de vie privilégié, avec notamment le massif forestier de Sénart et la Pelouse, superbe ancienne allée royale arborée. 23.727 habitants, RER D à 18 mn de la Gare de Lyon Sous l’autorité directe de la coordinatrice...