Directeur adjoint de 2 établissements hôteliers

Il y a 6 mois

Toulon, France Igesa Temps plein
Mission

Directeur adjoint des escales Mirabeau - Casabianca (quartier gare SNCF Toulon)

 

Au sein du complexe , le directeur adjoint prend en charge en collaboration avec le chef de cuisine la totalité de l’activité restauration commerciale et banqueting,  à son organisation en passant par la gestion des équipes. Il est le garant auprès du directeur d’établissement de la rentabilité de l’activité . Il est responsable d’une organisation clairement orientée vers le client au sein de salons banquets et séminaires. Il est discret, efficace, humble  et intègre au quotidien la notion de confidentialité .

 

-        Il collabore avec la Direction et le Chef de cuisine sur l’offre commerciale de l’activité en cours,

-        Il assure l’animation et la gestion de son service au quotidien dans un souci de développement des ventes,

-        Il contrôle le taux de captage par segment afin d’élaborer en collaboration avec le chef de cuisine une gestion prévisionnelle en matière d’achat et de masse salariale,

-        Il gère les effectifs, les extras en fonction de l’activité , de la gestion du temps de travail

-        Il contrôle en permanence avec le chef de cuisine le coût matière et les achats,

-        Il doit gérer avec efficacité la relation client et des équipes et les éventuelles plaintes,

-        Il est le garant des règles d’hygiène en vigueur et du HACCP, il garanti l’application des normes des procédures en vigueur au sein de l’exploitation,

-        Il veille à l’entretien du matériel en collaboration avec les chefs de service,

-        Il développe la formation de ses équipes afin de garantir une prestation soignée selon les règles de l’art en la matière,

 

Mission principale et philosophie du poste :

 

Au niveau de l’organisation, le directeur adjoint est responsable des opérations restaurations, il devra établir des fiches de fonctions par service en tenant compte des impératifs clients et mettre en place le planning des manifestations par synopsis précisant ; l’intervention des services internes : externes , la mise en place des espaces, la mise en place des prestations, du personnel, il sera en contact permanent avec le directeur de l’hôtel et le chef de cuisine.  Il prendra en charge personnellement après délégation du directeur les clients VIP au sein des manifestations.

 

Au niveau des résultats, en présence du directeur lors des réunions de travail, il devra informer les équipes quant aux objectifs de la qualité et des coûts d’exploitation afin de mener en permanence une politique clairement définie . En cas d’écart , il devra prendre les mesures adéquates de façon immédiate et informer le directeur .

 

Enfin, il est le garant du patrimoine de l’exploitation et veiller au respect du matériel mis en place au sein de l’hôtel. Il assure les permanences liées à l’activité et intègre la notion d’astreinte .

 

 

Qualité ;

 

-     expérience significative dans l’activité banqueting

-        rigueur et organisation

-        souci du détail,

-        esprit d’initiative

-        grand sens relationnel

-        meneur d’hommes

-        connaissance outils informatiques

-        excellent sens commercial

 

Diplôme ;

 

-        BAC PRO service restauration

-        BAC PRO cuisine

-        BTS Hôtellerie restauration option cuisine et art de la table

Poste logé

Profil

  • L’emploi impose de strictes qualités de gestion dans la mise en oeuvre des réglementations et des procédures internes ainsi que dans l'application, le suivi et la maîtrise du budget de son établissement.

  • Il réclame un bon sens relationnel et de la diplomatie, de l'organisation, de la rigueur, de la disponibilité.

  • Il requiert aussi une capacité d’écoute et d'adaptation aux différents types de clientèle et aux situations diverses.

  • Adjoint Du Directeur

    Il y a 3 mois

    Toulon, France Le Hüb by Privilodges Temps plein

    **Mission principale**: En lien direct avec le Directeur, l’Adjoint est chargé d’organiser et de coordonner l’ensemble des relations administrative et commerciale avec les hôtes de la résidence. Il assure au quotidien la mise en place et le suivi de l’animation de l’établissement ainsi que sa promotion sur les réseaux sociaux. Il assiste le...

  • Directeur(Trice) Adjoint

    Il y a 6 mois

    Toulon, France RESIDE ETUDES Temps plein

    Sous la responsabilité du Directeur de résidence, vos missions sont: - Manager et animer votre équipe - Contrôler et évaluer la rentabilité de l'établissement - Gérer les débiteurs, la facturation des services et de l'hébergement - Analyser le marché/concurrence locale et mettre en place une politique adaptée - Développer et promouvoir le...

  • Directeur(Trice) Adjoint

    Il y a 6 mois

    Toulon, France Forum Emploi-Formation-Alternance: Talents Handicap Temps plein

    Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d'un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l'international ? Réside Etudes, c'est plus de 30 ans de savoir-faire, 3000 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d'évolution. **Sous la responsabilité du...

  • Directeur(Trice) Adjoint

    Il y a 6 mois

    Toulon, France Groupe Réside-Etudes Temps plein

    Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d’un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l’international ? Réside Etudes, c’est plus de 30 ans de savoir-faire, 3000 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d’évolution. N’hésitez plus ! Les...

  • Responsable Hôtelier

    Il y a 4 mois

    Toulon, France Groupe ADEF Résidences Temps plein

    Responsable Hôtelier H/F, à Toulon (83) en CDI à temps plein réf responsable hôtelier pour l'EHPAD DE TOULON (83) Sous la responsabilité du directeur de l’établissement vos missions sont les suivantes: - Assurer le bien-être des résidents par la mise en œuvre de la qualité des prestations hôtelières. - Recruter, manager et encadrer les...

  • Réceptionniste en établissement Hôtelier

    Il y a 6 mois

    Toulon, France Pôle Emploi Temps plein

    **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:1 an - sur poste similaire - **Formation**:Bac+2 ou équivalents - **Formation**:Bac ou équivalent - **Langue(s)**:Anglais - **Compétences recherchées**: - Accueillir, orienter et renseigner un client - Effectuer le suivi des réservations - Effectuer le suivi des commandes,...

  • Directeur.rice Adjoint D'ehpad La Marquisanne 1&2

    il y a 4 semaines

    Toulon, France Umane Temps plein

    Connaissez vous les EHPAD La Marquisanne 1&2 ? D’une capacité totale de 199 places, le lieu offre un environnement lumineux, coloré et chaleureux à ses résidents : salons d’activités et de détente, salles de restaurant, cuisine thérapeutique, salon de beauté et espaces extérieurs ombragés. Les proches de nos résidents sont les bienvenus pour...

  • Directeur Territorial Adjoint

    il y a 6 jours

    Toulon, France Adoma Temps plein

    **DIRECTEUR TERRITORIAL ADJOINT H/F - CDD 1 mois** **Une mission d’intérêt général** Nos résidences sociales ont pour vocation d’accueillir un public en situation de précarité et de vulnérabilité. Au quotidien, les équipes veillent à un accueil et à un accompagnement social de qualité. Aux côtés du Directeur territorial, vous le...

  • Directeur Adjoint ESAT et Entreprise Adaptée h/f

    il y a 4 jours

    Toulon, France RH Partners Temps plein

    L’AVATH, acteur majeur dans le champ médico-social du département varois intervient depuis 70 ans sur le champ de l’aide à l’insertion des enfants et des adultes en situation de handicap.L’association représente 130 salariés et 520 personnes en situation de handicap accueillis dans les 10 établissements et services à travers trois...

  • Direction Adjointe

    Il y a 6 mois

    Toulon, France LIGUE VAROISE DE PREVENTION Temps plein

    Descriptif du poste Au titre de directeur-trice adjoint-e, rattaché-e à la direction générale de la LVP, vous êtes au carrefour des grands enjeux et des actions déployées sur le terrain. Vous participez activement au portage et à l élaboration de décisions éclairées. Vous garantissez le portage du projet associatif (Prévention.S) et les actions...

  • Agent de Service Hôtelier Vacations(H/F)

    Il y a 7 mois

    Toulon, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** Située à Toulon Est (83), à proximité des commerces et facilement accessible par les transports en commun, la maison de retraite médicalisée Les Amandiers de la Ressence accueille 82 résidents (dont 24 en unité protégée) dans un environnement calme et verdoyant, entourée d'un jardin arboré. Elle propose également 6 places...

  • Policier Adjoint

    Il y a 6 mois

    Toulon, France POLICE NATIONALE Temps plein

    **La Police nationale recrute des policiers adjoints dans votre région.** **Rejoignez-nous !** Accessible sans condition de diplôme à partir de 18 ans et jusqu’à 30 ans, devenez policier adjoint dans votre région. Vous aurez l’opportunité d’exercer un métier passionnant, au service de la population, en soutien des gardiens de la paix. **De...

  • Policier Adjoint

    Il y a 6 mois

    Toulon, France POLICE NATIONALE Temps plein

    **La Police nationale recrute des policiers adjoints dans votre région.** **Rejoignez-nous !** Accessible sans condition de diplôme à partir de 18 ans et jusqu’à 30 ans, devenez policier adjoint dans votre région. Vous aurez l’opportunité d’exercer un métier passionnant, au service de la population, en soutien des gardiens de la paix. **De...

  • Agent de Service Hôtelier(H/F)

    Il y a 4 mois

    Toulon, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: La résidence Les Jardins du Revest est une maison de retraite médicalisée récente située dans un cadre exceptionnel, accessible avec les bus 6 et 55 ou à 10 minutes en voiture du centre de Toulon. L’établissement accueille 77 résidents dont une unité protégée de 14 lits. Entièrement climatisé, toutes les chambres sont...

  • Responsable Adjoint de Magasin Toulon

    Il y a 7 mois

    Toulon, France Page Personnel Temps plein

    En tant que Responsable Adjoint de Magasin, vous êtes le véritable bras droit du Store Manager, vous jouez donc un rôle clé dans le pilotage du point de vente: - Pilotage de la performance : Optimiser la rentabilité du magasin via le suivi des indicateurs commerciaux, gestion du budget, reporting quotidien auprès de la direction ; - Management et...

  • Aide Hôtelier(Ière) Polyvalent(E)

    Il y a 3 mois

    Toulon, France DomusVi Temps plein

    **À propos de nous**: La Résidence service Séniors Templitudes Toulon "La Coquette", 81 appartements, a ouvert ses portes en juin 2024. Située dans le quartier Est de Toulon, la résidence est facilement accessible en transport en commun. Pour compléter son équipe, la Résidence recrute un(e) aide hôtelier(ière) polyvalent(e) désireuse de...

  • Responsable Adjoint Des Services Financiers

    Il y a 6 mois

    Toulon, France C.H.I.T.S. Hôpital Sainte Musse Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** RESPONSABLE ADJOINT DES SERVICES FINANCIERS **CONTRAT** CDD; CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Le CHITS (1278 lits au 1 janvier 2020) comprend trois établissements principaux: - l'hôpital Sainte Musse, situé à la sortie Est de Toulon (795 lits et places) ; - l'hôpital George Sand de La Seyne...

  • Apprenti Responsable D'établissement Touristique

    Il y a 6 mois

    Toulon, France ACADEMIE DU TOURISME Temps plein

    Vous souhaitez saisir une nouvelle opportunité dans le secteur du tourisme ? Vous avez moins de 30 ans ? Vous voulez acquérir et consolider de nouvelles compétences ? Vous cherchez une formule emplois formation ? L'Académie du Tourisme vous accompagne dans ce projet professionnel et vous propose aujourd'hui la solution pour vous : une formation de...

  • Responsable Technique Cdi

    il y a 4 semaines

    Toulon, France Okko Hotels Temps plein

    OKKO HOTELS est un groupe hôtelier français innovant, résolument engagé à offrir l'excellence du 4 étoiles aux voyageurs d'aujourd'hui et de demain. Notre conception de l’hôtellerie se construit autour de valeurs fortes : Modernité, Générosité, Convivialité et Sérénité. Actuellement, 14 hôtels sont ouverts, un 15ème est en cours de...

  • Responsable Adjoint Caisse-accueil

    Il y a 6 mois

    Toulon, France Carrefour Market Bandol - Toulon Temps plein

    Nous recherchons un(e) Responsable Adjointe Caisse (H/F) pour rejoindre notre équipe. Le poste est à temps plein. Au sein du magasin Carrefour Market de Toulon, votre mission consiste à participer à la bonne marche du magasin sous l’autorité directe du Responsable caisse-accueil. **MISSIONS**: - Contribuer à la satisfaction du client grâce à une...