Chef de partie pâtissier/pâtissière

il y a 3 semaines


Tarbes, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa Chef de partie pâtissier / pâtissière.

Le chef de partie pâtissier est un commis pâtissier confirmé, spécialisé dans une discipline donnée et qui a donc une responsabilité précise au sein d'une cuisine. Il prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Activités principales

Création et réalisation de desserts, entremets salés ou sucrésPréparation des commandes, dressage des préparations et distributionContrôle de la qualitéApplication stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires

Compétences principales

Faire preuve de créativitéS'adapter au rythme des différents servicesÊtre à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientèle

Missions :

Assurer la production, l'envoie, l'approvisionnement et le suivie des pâtisseries,Être responsable de l'entretien du matériel pâtisserie et des locaux,Suivre les directives du chef pâtissier,Suivre les commandes et stocker les produits,Organiser le travail et la production,Veiller à la bonne hygiène et sécurité (normes HACCP),Encadrer l'équipe de pâtisserie,Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux,Gestion des matières premières et des préparations (DLC, DLUO, quantité, stock, conditionnement),Préparer des produits de pâtisserie en suivant des recettes traditionnelles et modernes,Développe de nouvelles recettes à l'aide du Chef Pâtissier.

Vous êtes :

Vous possédez un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou autre formation similaire. Ayant déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable, vous connaissez bien le milieu de la restauration.

Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe et d'exercer des responsabilités. Vous avez un excellent relationnel et sens de l'accueil. Responsable et organisé, vous avez la capacité d'anticiper les problèmes et de trouver des solutions.

Bon en langues, vous êtes à l'aise avec le français et l'anglais. Possédant une excellente maîtrise du pack office et des connaissances transversales (ratios, bilan, stock…) vous êtes polyvalent et vous appréciez les défis.


  • Commis de Pâtisserie

    il y a 3 semaines


    Tarbes, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa commis de pâtisserie.Le commis de pâtisserie est un salarié qui assure la préparation des différents entremets sucrés, des préparations culinaire pour une clientèle de restaurant, à la table ou parfois en buffet, en vue d'un service direct. Vous devrez respecter les normes de santé et de...

  • Chef de partie F/H

    il y a 3 semaines


    Tarbes, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef de partie F/H CDI 31700 Blagnac, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Tarbes, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein

    La Nauve, Hôtel & Jardin, est à la recherche de son Chef de partie H/F.Vous devez superviser une partie de la cuisine, que ce soit la pâtisserie, la boucherie, les poissons, les sauces, les légumes, etc. Vous êtes confirmé(e) spécialisé(e) dans l'élaboration et la préparation d'un type de plat spécifique.Vos missions :Organiser les groupes de...

  • ATTACHE COMMERCIAL

    il y a 3 jours


    Tarbes, France FORSTAFF Temps plein

    La société LOSTE TRADI-FRANCE, est le leader français sur le marché de la fabrication de produits traiteurs charcuterie salaison, à destination du réseau traditionnel grâce à des gammes étendues et des produits de qualité.Reconnue pour avoir su conjuguer tradition et innovation, la culture d'entreprise fortement orientée clients, permet d'apporter...

  • Futur chef d'agence

    il y a 3 semaines


    Tarbes, France Chausson Matériaux Temps plein

    Le poste Nous recherchons dans le cadre d'une création de poste, un(e) futur(e) chef(fe) d'agence  - H/F en CDI, basé(e) dans le département des Hautes Pyrénées . Mobilité géographique départementale exigée pour ce projet de recrutement. Vous cherchez un tremplin pour votre carrière ? Nous vous proposons un parcours...


  • Tarbes, France TARMAC AEROSAVE Temps plein

    Prendre soin des avions est votre passion ? TARMAC Aerosave est votre destination ! Envie de rejoindre le n°1 en Europe sur le Stockage d’aéronefs & n°1 mondial sur le recyclage des avions ? N’hésitez plus, venez rejoindre une équipe dynamique et une société en pleine croissance ! En intégrant notre équipe, vous allez concrétiser...


  • Tarbes, France Marine Nationale Temps plein

    Descriptif de l'institution Sur tous les océans et toutes les mers du monde, 365 jours par an et 24 heures sur 24, les marins assurent la sécurité et la protection de l’espace maritime français. En mer, sur terre et dans les airs, 40 000 marins se mobilisent pour accomplir des missions de renseignement, de prévention, d’intervention, de...


  • Tarbes, France Colas Temps plein

    Colas, filiale du groupe Bouygues, a pour mission d’imaginer, de construire et d’entretenir des infrastructures de transport de façon responsable. Implanté dans plus de 50 pays sur les cinq continents, à travers un réseau de 800 unités d’exploitation de travaux et 3 000 unités de production de matériaux, Colas rassemble 57 000 collaborateurs...


  • Tarbes, France EQUANS Temps plein

    Bouygues Energies et services recherche pour son site de Tarbes un Chef d'équipe réseaux aériens (H/F). Vos missions seront: - Assurer la sécurité sur le chantier et être responsable de la sécurité dans le respect des règles et des procédures groupe; - Encadrer une équipe de 2 à 3 collaborateurs et/ou intérimaires; - Organiser le chantier...

  • Chef d'équipe Propreté H/F

    il y a 2 semaines


    Tarbes, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez nous : Suite au départ d'un collaborateur, nous recherchons un(e) Chef d'équipe bionettoyage (H/F) au sein d'un pôle santé pour encadrer les agents de service hospitalier du bloc opératoire, Vous serez accompagné(e) par Claire, directrice es services hôteliers et vous ferez partie d’une équipe composée de 20...

  • Chef de chantier IE-BYES

    il y a 2 semaines


    Tarbes, France EQUANS Temps plein

    Phrase d'accroche du Territoire / BU Bouygues Energies & Services filiale d'Equans Europe Centrale recherche son futur Chef de chantier(H/F) pour ses activités infrastructures extérieures sur le site de Tarbes . Rattaché au conducteur de travaux, vos missions seront :  Préparation des chantiers de réseaux secs dans le respect des règles de...

  • TECHNICIEN DÉFENSE SOL-AIR

    il y a 4 semaines


    Tarbes, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    Description du poste Devenir technicien de défense sol air au sein de l'armée de l'Air et de l'Espace, c'est travailler pour créer une bulle de protection de l'espace aérien.Affecté dans en escadron de défense sol air sur les bases vous :Assurez le fonctionnement du système de défense sol-air moyenne portée (SAMP) appelé « Mamba » et courte...

  • Chef de Rang F/H

    il y a 3 semaines


    Tarbes, France Restaurants La Boucherie Temps plein

    DES SOURIRES À TOUTES LES SAUCES ! Mission La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Viens nous rejoindre pour travailler et continuer à te former au sein d’un Groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie. Des infos sur ton futur poste : Tu veilleras au confort et à la satisfaction de nos clients : ça sera...


  • Tarbes, France Armée de Terre Temps plein

    Description du posteSous statut militaire, votre spécialité consiste à diriger une équipe de combattants et à recueillir des renseignements stratégiques en réalisant des interventions spéciales derrière les lignes ennemies. En régiment, vous encadrez et participez à l’instruction et à l’entraînement de combattants des forces spéciales. Vous...

  • Chef de Rang F/H

    il y a 3 semaines


    Tarbes, France Restaurants La Boucherie Temps plein

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  • Chef d'équipe véranda H/F

    il y a 3 semaines


    Tarbes, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousUne entreprise constituée de passionnés et de spécialistes en menuiseries intérieures, extérieures et cuisines.Intégrer un environnement de travail chaleureux, une entreprise à taille humaine, un esprit de famille facilitant les échanges et l’entraide, permettant l’épanouissement et la performance.Mission Vous assurez...


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  • Tarbes, France Armée de Terre Temps plein

    Description du posteSous statut militaire, votre spécialité consiste à diriger une dizaine de militaires du rang mécaniciens du Service de l’énergie opérationnelle (SEO). Vous supervisez les opérations d’entretien et de maintien en condition opérationnelle des véhicules et matériels pétroliers, y compris en opération, par exemple pour...


  • Tarbes, France IsoCell Recrutement Temps plein

    Nous recherchons pour un de nos clients basé à Tarbes, un(e) conducteur(trice) de travaux H/F en électricité Tertiaire.Le poste est à pourvoir en CDI sur une base de 37 heures hebdomadaires.C'est un poste évolutif au sein d'une structure déjà bien étoffée et qui a l'habitude de suivre et de former ses collaborateurs.Le poste...


  • Tarbes, Hautes-Pyrénées, France IsoCell Recrutement Temps plein

    Nous recherchons pour un de nos clients basé à Tarbes, un(e) conducteur(trice) de travaux H/F en électricité Tertiaire.Le poste est à pourvoir en CDI sur une base de 37 heures hebdomadaires.C'est un poste évolutif au sein d'une structure déjà bien étoffée et qui a l'habitude de suivre et de former ses collaborateurs.Le poste...