Manager de Rayon Boulangerie/Pâtisserie H/F
il y a 3 jours
Enseigne française, regroupant 17 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime.
Cora recrute et reconnaît tous ses Talents
Alors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir est également clef de la réussite, rejoignez-nous
Description du poste
Rattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.
Les missions principales pour ce poste seront les suivantes :
Élaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :
- Prendre connaissance de la politique commerciale de la direction de l'entreprise
- Fixer les objectifs commerciaux et de rentabilité pour les produits vendus dans le rayon en fonction des directives de l'entreprise et de la connaissance du marché local
- Définir la politique d'animation commerciale du rayon : organisation des linéaires, politique d'accueil et de gestion des relations avec la clientèle (service client, conseil, SAV...).
- Concevoir des opérations commerciales spécifiques (fête des mères, Saint Valentin, fêtes de fin d'année, etc.) en lien avec la stratégie du magasin et en associant les équipes
- Mobiliser les compétences et les équipes de merchandising de l'entreprise ou des fournisseurs
Gérer l'activité commerciale du rayon :
- Superviser la réception des produits, notamment le respect des conditions de livraison (références et quantités commandées, datation des produits frais...)
- Superviser la mise en rayon des produits
- Établir un tableau de bord de suivi des stocks, des ventes et de gestion des marges pour les produits vendus dans le rayon (activité informatisée)
- Analyser régulièrement ce tableau de bord, afin de maîtriser les coûts, d'éviter les ruptures de stocks
Choisir et négocier les achats (hors centrales d'achats) :
- Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le manager de département.
- Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et définir les objectifs commerciaux et qualitatif pour ces produits
- Fixer des objectifs de quantité et des objectifs "qualitatifs" pour ces produits (baguettes, pains, pains spéciaux, viennoiserie, patisserie... respect de certaines normes de fabrication...)
- Sélectionner les fournisseurs ( les fabricants de produits régionaux, moulins particuliers.)
- Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions...
- Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales
Manager son équipe :
- Recruter, fixer les objectifs individuels, participer au recrutement des employé(e)s boulangerie.
- Mettre en place l'organisation du travail des équipes dans le respect de la législation du travail (amplitudes horaires, travail le week-end...)
- Mobiliser les équipes sur la mise en œuvre des animations
- Contrôler l'activité commerciale de l'équipe (plannings, disponibilité et qualité des produits ...)
- Evaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe
- Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations
Qualifications
- De formation CAP/BEP ou Bac Pro en Boulangerie ou Pâtisserie, vous justifiez d'une expérience sur le même poste,
- Expérience en management requise,
- Connaissance et application des processus de fabrication,
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Une prédominance pour la Pâtisserie serait appréciable.
Informations supplémentaires
La rémunération et les avantages chez Cora France :
- Rémunération sur 12 mois
- Prime annuelle*
- Prime vacances*
- Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut*
- Participation aux bénéfices*
- Intéressement*
- Remise sur achats collaborateur
- Compte épargne temps
- Mutuelle
- Prévoyance
- Action logement
- Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif)
*Sous condition d'ancienneté
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Manager de Rayon Boulangerie/Pâtisserie H/F
Il y a 2 mois
Sainte-Marie-aux-Chênes, France cora Temps pleinRattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.Les missions principales pour ce poste seront les suivantes : Élaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :- Prendre connaissance de la politique commerciale de la...
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Manager de Rayon Boulangerie/Pâtisserie H/F
Il y a 2 mois
Sainte-Marie-aux-Chênes, France Cora Temps pleinDescription du posteRattaché(e) au/à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge de la gestion de son équipe et de son compte d'exploitation.Les missions principales pour ce poste seront les suivantes : Élaborer et mettre en œuvre la politique d'animation commerciale :- Prendre connaissance de la...
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Boulanger H/F
il y a 3 semaines
Sainte-Marie-aux-Chênes, France Cora Temps pleinDescription de l'entrepriseEnseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!Alors, si pour vous aussi le...
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Vendeur en Boulangerie-pâtisserie
il y a 3 semaines
Sainte-Eulalie, France aquila RH Temps pleinVendeur en Boulangerie-Pâtisserie - Intérim Aquila RH Lormont, votre agence d'intérim et de recrutement, vous offre une opportunité dans le secteur dynamique du Commerce en tant que Vendeur en boulangerie-pâtisserie f/h. En tant que Vendeur en boulangerie-pâtisserie f/h, vous serez le premier point de contact avec nos clients. Vos missions Missions...
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Vendeur en Boulangerie-pâtisserie
il y a 4 semaines
Sainte-Eulalie, France aquila RH Temps pleinRejoignez notre équipe en tant que Vendeur f/h en Intérim spécialisé en Boulangerie-Pâtisserie En collaboration avec notre client, nous recherchons un Vendeur f/h enthousiaste et dynamique pour rejoindre leur équipe temporairement. Vos missions - Accueillir et conseiller les clients en matière de produits de boulangerie et de pâtisserie - Assurer...
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Responsable Rayon Boulangerie/pâtisserie
il y a 2 semaines
Conflans-Sainte-Honorine, Île-de-France Opti-cv Temps pleinAugmenter votre visibilité sur le marché de l'emploi en mettant en ligne votre CV vidéo, nos entreprises partenaires sont continuellement en recherche de profils.Après un entretien en agence pour réaliser votre CV vidéo, votre profil sera transmis directement à notre client si vous postulez à une offre précise.**Description du poste**:**...
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Adjoint Rayon Boulangerie Pâtisserie
il y a 2 semaines
Sainte-Verge, Nouvelle-Aquitaine, France Ec Temps plein**Mieux nous connaître**Le centre E.Leclerc de THOUARS emploie 170 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1970.Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 37,75 milliards d'euros (hors carburant) en...
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Boulanger (H/F)
il y a 3 semaines
Sainte-Marie-des-Champs, France Boulangerie Marie Blachere Temps pleinNous recherchons un Boulanger (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de boulangerie-pâtisserie. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour offrir un excellent service client et garantir la satisfaction de...
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Employé Commercial Boulangerie H/F
il y a 5 jours
Sainte-Marie-aux-Chênes, France Cora Temps pleinDescription du posteRattaché(e) au Manager de Rayon Boulangerie H/F, il (elle) est en charge de la mise en rayon de l'ensemble des produits alimentaires frais.Les missions principales seront les suivantes : Assurer la rotation des produits en rayon- Réceptionner et vérifier la conformité des marchandises livrées selon les procédures en vigueur- Mettre...
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Préparateur Snacking en Boulangerie-pâtisserie
il y a 3 semaines
Sainte-Luce-sur-Loire, France Ma Boulangerie Café Temps plein**URGENT LA MIMINE, boulangerie pâtisserie artisanale **(du groupe MA BOULANGERIE CAFÉ) vous propose un poste de **Préparateur snacking en Boulangerie-pâtisserie H/F** Salaire: SMIC horaire + heures sup majorées - CDI 35H - Repos: tous les week-end (le magasin est ouvert du lundi au vendredi) - Horaires de travail: 6h/13h du lundi au vendredi - Lieu...
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Responsable Rayon Boulangerie/pâtisserie
il y a 4 jours
Conflans-Sainte-Honorine, France Opti-cv Temps pleinAugmenter votre visibilité sur le marché de l’emploi en mettant en ligne votre CV vidéo, nos entreprises partenaires sont continuellement en recherche de profils. Après un entretien en agence pour réaliser votre CV vidéo, votre profil sera transmis directement à notre client si vous postulez à une offre précise. **Description du poste**:**...
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Employé Commercial Boulangerie H/F
il y a 1 jour
Sainte-Marie-aux-Chênes, France Cora Temps pleinDescription de l'entrepriseEnseigne française, regroupant 17 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime.Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!Alors, si pour vous aussi le...
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Vendeur en Boulangerie
il y a 2 semaines
Sainte-Livrade-sur-Lot, Nouvelle-Aquitaine, France Boulangerie Pâtisserie BIRONNEAU Mathieu Temps pleinVendeur en Boulangerie Pâtisserie Artisanale (H/F)Dans le cadre d'un remplacement Maladie (possibilité de renouvellement), nous recherchons un vendeur H/F (une expérience en boulangerie serai un plus)Vente/Préparation:- Mise en place du magasin (Pains, Pâtisserie, Viennoiseries)- Accueillir et servir les Clients- Gestion de la caisse et du rendu...
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Vendeuse/re Rayon Boulangerie
il y a 3 semaines
Sainte-Livrade-sur-Lot, France Sas celmar Intermarche Temps plein**À propos de nous** Intermarché sas celmar est une petite entreprise située à 47110 Sainte-Livrade-sur-Lot. Notre société est créative et axée sur le relationnel. Points clés de notre environnement de travail: - Horaires de travail flexibles - Opportunités de croissance Votre Intermarché Ste Livrade vous propose un emploi de vendeur en rayons...
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Responsable Rayon Boulangerie Viennoiserie
il y a 4 semaines
Couilly-Pont-aux-Dames, France U Commerçants Autrement Temps pleinSuper U de COUILLY-PONT-AUX-DAMES recherche un/une responsable au rayon BVP à temps plein en CDI: **Vos missions**: - Gérer et animer le rayon Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie - Assurer la production des produits BVP dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité - Travailler en direct avec les fournisseurs et négocier les achats pour...
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Vendeur en Boulangerie-Pâtisserie H/F
il y a 1 mois
SAINTE SUZANNE, 97441, La Réunion, France ISFOI Temps pleinNous recherchons actuellement un(e) vendeur(se) en boulangerie-pâtisserie pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée ! Si tu as un goût prononcé pour les délices sucrés et salés, et que tu aimes conseiller et servir une clientèle exigeante, ce poste est fait pour toi ! Tu seras en charge de l'accueil des clients, de la vente des...
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Vendeur / Vendeuse en Boulangerie-pâtisserie
Il y a 2 mois
Sainte-Maure, France Pôle Emploi Temps pleinVous préparez et confectionnez des sandwichs et vendez des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous ferez de l'encaissement. Vous devez impérativement avoir une expérience en vente en boulangerie ou rayon frais. Travail en autonomie l'après-midi, ouverture et fermeture du magasin. -...
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Vendeur en Boulangerie-Pâtisserie H/F
il y a 2 semaines
Sainte-Suzanne-sur-Vire, Normandie, France ISFOI Temps pleinNous recherchons actuellement un(e) vendeur(se) en boulangerie-pâtisserie pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée Si tu as un goût prononcé pour les délices sucrés et salés, et que tu aimes conseiller et servir une clientèle exigeante, ce poste est fait pour toi Tu seras en charge de l'accueil des clients, de la vente des produits de...
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Vendeur en Boulangerie-pâtisserie
il y a 2 semaines
Sainte-Eulalie, France aquila RH Temps pleinAquila RH’ Lormont, acteur du recrutement en Intérim, CDD, CDI, recherche pour l'un de ses clients, un vendeur en Boulangerie/ Pâtisserie H/F Vos missions Sous la responsabilité du responsable du magasin, vous aurez pour mission: - Accueillir et servir les clients, identifier leurs besoins et les conseiller - Effectuer les tâches de mise en rayon,...
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Boulanger (H/F)
il y a 5 jours
Sainte-Marie-la-Blanche, France Sarl LA VANDÈNE Temps pleinOverview: Nous recherchons un Boulanger (H/F) passionné par son métier autonome et investi pour rejoindre notre équipe familiale au sein d'une Boulangerie-Patisserie a taille humaine. Le gérant, qui officie en tant que patissier travaille en famille et une seconde vendeuse. SAVOIR: - Préparer et cuire une variété de pains, viennoiseries et...