Stagiaire R&D en pâtisserie FH

il y a 1 mois

Caulnes, France Mademoiselle Desserts Broons Temps plein
Description du poste et Missions

Entreprise certifiée B CORP, Mademoiselle Desserts s’engage chaque jour pour offrir à tous le meilleur de la pâtisserie. Nous sommes fiers d’être des industriels engagés pour que chaque produit surgelé qui sort de nos ateliers soit à coup sûr : beau, bon, sain et sûrs   

L’expérience mademoiselle c’est partager des moments forts, relever des défis et s’épanouir chaque jour  

Si cela t’intéresse, lis ce qui va suivre 

Nous recherchons sur notre site de Broons, basé en Bretagne, à min de Rennes ️ et min des plages ️, une ou un Stagiaire R&D de fin d’études ingénieur de mois minimum . 

Sous la responsabilité de la Responsable Recherche et Développement, tu auras comme projet les formulations et reformulations sur mousse bavarois, mousse chocolat, mousse vanille mais aussi d’autres préparations pâtissières (ganache, glaçage), avec pour objectif : Solution à la suppression des additifs : E et E et amélioration du nutriscore des produits de pâtisserie.

Les missions principales sont : 

Etude et recherche bibliographique Contacts fournisseurs : échanger avec différents fournisseurs et laboratoires Tests au laboratoire : Réaliser des essais laboratoire et industriels Calcul des couts  Mise en application industrielle : Proposer des protocoles de mise en œuvre et/ou de fabrication et les tester.


Tu rejoindras l’équipe de Christine, Responsable R&D composée de Pâtissiers et de Chefs de projet, et travailleras également en étroite collaboration avec le responsable support expertise technologie. 

Poste ouvert en Stage, à partir de Janvier/Février , pour une durée de mois. 

Profil recherché

Tu es issu(e) d’une formation ingénieur agroalimentaire spécialité R&D et tu as idéalement une première expérience en R&D, de même qu’une sensibilité particulière à la pâtisserie

️ Tu recherches un stage de fin d’année ou de césure 

️ Créativité, dynamisme, gestion de projets, autonomie, rigueur, aisance relationnelle et force de proposition

Plus que de l’expérience, nous recherchons une personne qui a envie d’apprendre et qui se reconnaîtra dans les valeurs du Groupe, de Bienveillance, d’Audace, de Plaisir et d’Engagement 

Informations utiles Localisation Broons - , France - pas de déplacement Contrat Stage - mois Salaire , à , EUR par mois Niveau de qualification Agent de maîtrise/Bac +/, Ingénieur/Cadre/Bac + Expérience - an, à ans Modalités de travail Temps complet Fonction Bureau d'Etudes/R&D/BTP archi/conception, Ingénierie - Agro/Agri Secteur Industrie Agro-alimentaire Télétravail Pas de télétravail

Prime Transport

Qui sommes nous ? Mademoiselle Desserts Broons Broons • france

Attachée aux traditions pâtissières et constamment à l’écoute du consommateur, Mademoiselle Desserts s’est bâtie une renommée sur le marché de la pâtisserie en conciliant les critères des meilleurs artisans et la régularité de l’industrie.

Le site de Broons (Côtes d’Armor) est expert dans la fabrication d’entremets, de tartes fines, de produits festifs et de muffins. Son savoir-faire permet de répondre à toutes les attentes des professionnels de la distribution et de la restauration hors domicile, à travers des références incontournables de la gastronomie françaises ou des recettes inédites et originales.

Il compte aujourd’hui collaborateurs, qui incarnent au quotidien les valeurs du groupe, Bienveillance, Audace, Plaisir et Engagement.

Le groupe n’a cessé de se développer en France ( sites), en Angleterre ( sites) et aux Pays-Bas ( site) afin d’étendre ses savoir-faire : bases pâtissières, flans, tartes, entremets, cheesecakes, carrot cake et autres gâteaux anglais, mille-feuilles, produits sans gluten…

Parce que les procédures de recrutement sont des démarches où la recherche de la bonne adéquation d'un profil à un emploi est primordiale, aucune discrimination n'est faite : la force de notre entreprise réside dans l'inclusion, le respect des différences et dans la diversité de nos collaborateurs. Mademoiselle Desserts s’engage à donner les mêmes chances à tous les postulants et encourage l’emploi des travailleurs en situation de handicap.

Tout est rédigé au genre masculin afin d'alléger le texte, n'y voyez aucune forme de discrimination.

  • Stagiaire R&D en pâtisserie FH

    il y a 4 semaines

    Caulnes, Bretagne, France Mademoiselle Desserts Broons Temps plein

    Poste de Stagiaire R&D en pâtisserieMademoiselle Desserts Broons recherche un Stagiaire R&D en pâtisserie pour rejoindre son équipe de Broons, en Bretagne. Ce poste est idéal pour les étudiants en ingénierie agroalimentaire qui souhaitent acquérir des compétences en R&D et en pâtisserie.MissionsÉtude et recherche bibliographiqueContacts...

  • Stagiaire R&D en pâtisserie FH

    il y a 3 semaines

    Caulnes, Bretagne, France Mademoiselle Desserts Broons Temps plein

    Poste de Stagiaire R&D en PâtisserieMademoiselle Desserts Broons recherche un stagiaire R&D en pâtisserie pour rejoindre son équipe de Broons, en Bretagne. Le candidat idéal est issu d'une formation ingénieur agroalimentaire spécialité R&D et a une première expérience en R&D.MissionsÉtude et recherche bibliographiqueContacts fournisseurs :...

  • Stagiaire Qualité FH

    il y a 3 semaines

    Caulnes, Bretagne, France Mademoiselle Desserts Broons Temps plein

    Poste de Stagiaire Qualité FHMademoiselle Desserts Broons recherche un stagiaire en qualité pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsAffiner les outils de formation pour améliorer la qualité des produits.Monter en compétences les équipes de production pour atteindre les normes de qualité.Participer à la mise en place d'outils de pilotage pour...

  • Stagiaire Qualité FH

    il y a 3 semaines

    Caulnes, Bretagne, France Mademoiselle Desserts Broons Temps plein

    Poste de Stagiaire Qualité FHMademoiselle Desserts Broons recherche un stagiaire en qualité pour rejoindre son équipe dynamique.MissionsAméliorer et perfectionner les outils de formation mis en place. Monter en compétences les équipes de production. Participer à la mise en place d'outil de pilotage, à l'animation de ces outils et au plan d'action...

  • Ingénieur R&D en pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Caulnes, Bretagne, France Mademoiselle Desserts Broons Temps plein

    Poste de Stagiaire R&D en pâtisserieMademoiselle Desserts Broons recherche un Stagiaire R&D en pâtisserie pour rejoindre son équipe de Broons, en Bretagne. Ce poste est idéal pour les étudiants en ingénierie agroalimentaire qui souhaitent acquérir des compétences en R&D et en innovation pâtissière.MissionsÉtude et recherche bibliographiqueContacts...

  • Ingénieur R&D en Pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Caulnes, Bretagne, France Mademoiselle Desserts Broons Temps plein

    Poste de Stagiaire R&D en PâtisserieNous recherchons un stagiaire ingénieur agroalimentaire pour rejoindre notre équipe de recherche et développement à Broons, en Bretagne. Vous serez chargé de travailler sur les formulations et reformulations de produits pâtissiers, notamment des mousse bavarois, mousse chocolat et mousse vanille, ainsi que d'autres...

  • Ingénieur R&D en pâtisserie

    il y a 4 semaines

    Caulnes, Bretagne, France Mademoiselle Desserts Broons Temps plein

    Poste de Stagiaire R&D en pâtisserieMademoiselle Desserts Broons recherche un Stagiaire R&D en pâtisserie pour rejoindre son équipe de développement de produits innovants.MissionsÉtude et recherche bibliographiqueContacts fournisseurs : échanger avec différents fournisseurs et laboratoiresTests au laboratoire : Réaliser des essais laboratoire et...

  • Stagiaire Qualité FH

    il y a 1 mois

    Caulnes, Bretagne, France Mademoiselle Desserts Broons Temps plein

    Poste de Stagiaire Qualité FHMademoiselle Desserts Broons recherche un stagiaire qualifié pour rejoindre son équipe de qualité. Le candidat idéal sera étudiant(e) en licence ou master dans les domaines de la qualité et la sécurité alimentaire.MissionsAméliorer et perfectionner les outils de formation mis en place Monter en compétences les équipes...

  • Stagiaire Qualité FH

    il y a 4 semaines

    Caulnes, Bretagne, France Mademoiselle Desserts Broons Temps plein

    Poste de Stagiaire Qualité FHMademoiselle Desserts Broons recherche un stagiaire qualifié pour rejoindre son équipe de qualité et sécurité alimentaire. Le candidat idéal sera étudiant(e) en licence ou master dans les domaines de la qualité et la sécurité alimentaire.MissionsAméliorer et perfectionner les outils de formation mis en placeMonter en...

  • Ingénieur R&D en pâtisserie

    il y a 3 semaines

    Caulnes, Bretagne, France Mademoiselle Desserts Broons Temps plein

    Mademoiselle Desserts Broons recherche un Ingénieur R&D en pâtisserie pour rejoindre son équipe de Broons, en Bretagne. Le poste consiste à développer de nouvelles formulations et reformulations de produits pâtissiers, notamment des mousse bavarois, mousse chocolat et mousse vanille, tout en améliorant le nutriscore des produits.Les missions...

  • Stagiaire Qualité FH

    il y a 3 semaines

    Caulnes, Bretagne, France Mademoiselle Desserts Broons Temps plein

    Mademoiselle Desserts Broons recherche un stagiaire en qualité pour rejoindre son équipe de Broons, en Bretagne. Le poste consiste à améliorer les outils de formation, à monter en compétences les équipes de production et à participer à la mise en place d'outils de pilotage.Le candidat idéal est une étudiante en licence ou master dans les...

  • Stagiaire Qualité FH

    il y a 4 semaines

    Caulnes, Bretagne, France Mademoiselle Desserts Broons Temps plein

    Poste de Stagiaire QualitéMademoiselle Desserts Broons recherche un stagiaire qualifié pour rejoindre son équipe de qualité. En tant que stagiaire, vous serez intégré(e) au service qualité et hygiène, où vous participerez activement à la réalisation des activités quotidiennes.MissionsAméliorer et perfectionner les outils de formation mis en...

  • Dessinateur de Formulations Pâtissières

    il y a 2 jours

    Caulnes, Bretagne, France Mademoiselle Desserts Broons Temps plein

    Mademoiselle Desserts BroonsSalaire L'entreprise nous propose un salaire attractif de 3 200€ à 4 500 € par mois. Description du Poste Nous recherchons un Stagiaire R&D en pâtisserie FH qui rejoindra notre équipe dans notre site de Broons, basé en Bretagne. Vous aurez pour tâche les formulations et reformulations sur mousse bavarois, mousse...

  • Stagiaire Qualité FH

    il y a 4 semaines

    Caulnes, Bretagne, France Mademoiselle Desserts Broons Temps plein

    Poste de Stagiaire QualitéMademoiselle Desserts Broons recherche un stagiaire qualifié pour rejoindre son équipe de qualité. Le candidat idéal sera étudiant(e) en licence ou master dans les domaines de la qualité et la sécurité alimentaire.MissionsAméliorer et perfectionner les outils de formation mis en place Monter en compétences les équipes de...

  • Stagiaire Qualité FH

    il y a 4 semaines

    Caulnes, Bretagne, France Mademoiselle Desserts Broons Temps plein

    Missions et ObjectifsMademoiselle Desserts Broons recherche un stagiaire en qualité pour rejoindre son équipe à Broons, en Bretagne. Le candidat idéal sera chargé de mener des missions liées à l'amélioration des outils de formation, à la formation des équipes de production et à la mise en place d'outils de pilotage pour réduire le taux de perte...

  • Ingénieur R&D en pâtisserie

    il y a 3 semaines

    Caulnes, Bretagne, France Mademoiselle Desserts Broons Temps plein

    Mademoiselle Desserts Broons recherche un Ingénieur R&D en pâtisserie pour développer des formulations innovantes et améliorer les produits de pâtisserie.MissionsÉtude et recherche bibliographiqueContacts fournisseurs : échanger avec différents fournisseurs et laboratoiresTests au laboratoire : Réaliser des essais laboratoire et industrielsCalcul...

  • Qualité FH

    il y a 6 jours

    Caulnes, Bretagne, France Mademoiselle Desserts Broons Temps plein

    Mission et RôleEn tant que stagiaire en Qualité, vous rejoindrez l'équipe de Mademoiselle Desserts Broons pour améliorer les outils de formation, perfectionner les compétences des équipes de production et participer à la mise en place d'outils de pilotage pour réduire le taux de perte matière par atelier.Vous travaillerez en étroite collaboration...

  • Ingénieur en Recherche et Développement en Pâtisserie

    il y a 6 jours

    Caulnes, Bretagne, France Mademoiselle Desserts Broons Temps plein

    Informations GénéralesMademoiselle Desserts Broons recherche un candidat doté d'une formation en ingénieur agroalimentaire spécialisé en R&D pour rejoindre son équipe.Missions PrincipalesÉtude et recherche bibliographiqueContacts avec des fournisseurs et des laboratoiresTests au laboratoire : Réaliser des essais laboratoire et industrielsCalcul...