Manager Poissonnerie

WORK 2000 PARTENAIRES: recherche pour l'un de ses clients sur Pontcharra, un manager poissonnerie (contrat en vue d'un CDI).

Manager Poissonnerie :

Le chef poissonnerie organise le bon fonctionnement et la gestion du rayon poissonnerie traditionnel et libre-service. Il est le garant de l'image du rayon poissonnerie auprès des clients

MISSIONS GÉNÉRALES

• Sélectionner les poissons, gérer les achats et les stocks de poissons
• Participer à l'élaboration des produits, l'emballage, la mise en rayon, le service des clients en veillant au respect des normes et de la réglementation en vigueur
• Suivre le compte d'exploitation du rayon et garantir les résultats en termes de Chiffre d'affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks
• Assurer les implantations des rayons, les actions de promotions, les relations fournisseurs (négociations, commandes, litiges) et veiller à lutter contre les ruptures dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin
• Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, les DLC, la traçabilité, l'étiquetage
• Réaliser des inventaires
• Accueillir les clients et les fidéliser
• Manager, former et animer une équipe en lui transmettant le savoir-faire et la passion du métier
• Veiller à l'entretien des équipements et des locaux

Salaire selon profil et expérience

Profil recherché

• Dynamique
• Rigoureux et organisé
• Réactivité, capacité d'adaptation et autonomie
• Respect des procédures de travail et de sécurité
• Esprit d'équipe

Expérience souhaitée en qualité de manager

Vous êtes intéressé(e) merci d'envoyer votre C.V. à  

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